原創花雕雞

［北食記］2024.02.14📝 情人節當天不報期望的打電話詢問是否還有座位，沒想到幸運之神降臨，於是乎順便補吃台灣農曆年常吃的年菜之一『花雕雞』🐓 這家店給的雞肉非常慷慨 是精華的“雞腿肉”與“雞翅”的部位 搭配花雕酒混合雞醬 燜在鍋裡翻炒而成 非常入味好吃🤤 天冷及過農曆年節團聚用餐首選👍🏻 #台北 #花雕雞 #王老吉

📍原創花雕雞［台北/忠孝敦化］#elina來吃台北 #elina來吃忠孝敦化 🔅 原味花雕雞（小）$459+生豆皮$100+豬五花$150 外觀像三杯雞 會有炒➡️滷➡️湯三種吃法 雞肉數量和部位都很充足 獨家配方濃厚的醬汁 香氣逼人 收汁入味非常徹底軟嫩不乾柴 酒味沒有到很明顯 讓不敢喝酒的也可以放心享用 吃到一個段落會在醬配菜加進去滷 豆皮和豬五花都緊緊巴附這醬汁 很下飯 🔅 牛奶煲澳門大骨 （小）$498 超濃郁的奶香和中藥高湯加上肋骨一起熬煮 一口骨頭一口湯好滿足 湯還是可以續的 裡面還有6隻超大隻的大骨 肉質香嫩彈牙 燉的超軟嫩的辣～ 輕輕一夾骨肉就分離了 還可以吸中間的骨髓 但個人覺得吃一隻剛剛好 吃多了有點小膩 🔅沙蜆鍋 $322 在吃花雕雞之前可以先來一鍋沙蜆鍋暖胃 湯頭是使用中藥材和10種新香料熬煮的 裡面有肥美的蛤蜊和沙瓜子兩種貝類 湯頭很鮮甜溫潤 和一般的蛤蜊湯很不同 🔅 蝦醬空心菜 $200 肉吃多了當然要來一盤青菜🥬均衡一下 獨門的蝦子醬也是手工製作的 蝦醬拌炒著滿滿的空心菜 鹹鹹香香的每一口附有新鮮蝦仁海味 非常下飯 🏠地址：台北市松山區市民大道四段181號 ⏰營業時間：17:30-03:00 📞電話：02-2557-2745 ❗️抵銷：一杯飲品

⚠️後面有菜單唷⚠️ 天氣慢慢變冷了～吃飯前吃個暖胃鍋整個身體都熱起來了好滿足😚 三杯雞一鍋三吃！先炒再來用滷的最後加湯～每一種我都好愛❤️ 服務態度也很好唷～大家真的可以來試試看！ - 📍皇帝花雕雞鍋 💰799（半份） 📍沙蜆鍋 💰322 #東區 #台北東區 #忠孝敦化 #忠孝敦化美食 #忠孝敦化站 #忠孝敦化站美食 #忠孝復興 #忠孝復興美食 #忠孝復興站 #忠孝復興站美食 #市民大道 #市民大道美食 #原創花雕雞 #沙蜆鍋 #暖胃鍋 #花雕雞 #花雕雞鍋 #皇帝花雕雞鍋 #台北 #台北美食 #台北美食推薦 #台灣 #台灣美食 #相機食先 #相機先食 #taipei #taipeifood #taipeifoodie #taiwan #taiwanfood #taiwanfoodie

🌿原創花雕雞🌿 皇帝花雕雞肉吃起來軟嫩帶點Q彈，一口咬下，吃得到醬香、酒香及青菜香🥰 去骨雞腿肉🍗滿滿的肉，吃起來就是過癮👍 微微鹹甜，帶點花雕酒的特殊香氣，越吃越涮嘴😋 搭配著清炒高麗菜和老皮嫩肉完美搭配 還點了一鍋雞肉菇菇沙洲鍋 根本完美世界惹 這是宵夜時間（偷偷的又破戒了） 🌟吃了一個月的減醣餐🌟 肥肥的肚肚，終於變成小肚肚惹 等完美體態時，再來分享 慘不忍睹的身材前後文。

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🍄原創花雕雞 🔸臺北美食-忠孝敦化站🔸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸地區：#yen吃忠孝敦化  #yen吃松山區  #yen吃臺北 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸類型：#yen吃台式#yen吃火鍋#yen吃火鍋#yen吃熱炒#yen吃餐廳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *✏️個人評價：4.8分(滿分5分) 適合2-10人，賣花雕雞、經典熱炒和開胃菜、火鍋配料的店，經典招牌是花雕雞鍋!建議越多人來吃越好，能點更多道菜一起分食 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸無浮誇華麗的內部裝潢，樸實無華的20年老店賣的是經典美味 推薦點花雕雞鍋、沙皇蝦仁、沙蜆鍋、手工粉粿和Q嫩生豆皮 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌沙蜆鍋💰$322 很特別的開胃菜之1！有沙蜆鍋和北菇滑雞粥2種，是熱騰騰的鍋或粥品，先暖胃的概念 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸店員會幫客人分碗，因砂鍋較高溫，有沙瓜子和蛤蜊，再加薑、蔥蒜，及12種中藥湯頭，發現有黑黑的白胡椒顆粒 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸湯頭聞起來有淡淡的當歸味，喜歡很多薑絲添味，每口湯有些微辣的薑絲和胡椒味，辣感在上顎停留些許，溫潤的湯頭很暖胃 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸下次想吃北菇滑雞粥!菜單介紹是潮式砂鍋粥，日本大花菇，每天現熬粥汁，再煮粥 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌花雕雞鍋💰$459（小份），💰$799（大份） ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸原創花雕雞的一鍋三吃：炒、滷、湯 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸店員告知小份主要針對2人，第一吃「  炒 」是用雞腿肉、配上獨家醬汁拌炒，最後加上紹興酒 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸可加點一些青菜，一開始就會加進來一起拌炒，建議青菜要趁炒完就先吃喔~不然最後煮太久會變得較軟爛 第一口雞肉，會有濃郁的紹興酒香噴發，肉質超鮮嫩，因店家嚴選嫩雞，第一步是拌，深黑醬汁只能淋飯不能拿來當湯喝，淋在白飯上超下飯!醬汁不會油和死鹹，最後還帶點甜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸除了原味，還推出香麻湯頭喔!電原有讓我們試一點香麻醬，果然麻感大於辣感阿~ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸皇帝花雕雞較貴原因是雞腿肉嫩Q也無骨頭，我下次想吃!! 第二吃「滷」，我們點 「 手工粿條 」 $100和 「 Q嫩生豆皮 」 $100 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸因粿條算半熟，小火煮是為了收汁，店員會加入「神奇高湯」，在鐵瓶旁邊還貼四個字，高湯有些過濾過，湯很清澈，是店家每天現熬四小時的高湯 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸手工粿條口感超級無敵特別，完全吃出是純正手工製成，非常黏膩又Q勁十足!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸Q嫩生豆皮每片都有厚度，細緻的豆皮也吸飽醬汁，有些黃豆香，是很滑順的口感 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🔸第三步驟是「湯」，最後店員會再加點高湯，煮成可以喝入口的湯頭，我們加點高麗菜，最後的湯頭不會因為煮太久而感到死鹹，好香好好喝 洛神花泡菜$60 好特別的深粉紅色澤小菜，是用洛神花製作的泡菜，泡菜除了清脆感，還帶點洛神花味呢，不像韓式泡菜那麼死鹹和勁辣，非常清爽和解膩 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌小黃瓜💰$50 軟中帶硬，有點辣但是很舒服的辣感，真的比外面小黃瓜小菜還美味! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌蝦醬空心菜💰$200 不加鹽巴，用特白蝦打成泥，再加鬆蝦油拌炒，蝦子去熬的蝦醬，超濃郁的蝦頭蝦味 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌梅汁老皮嫩肉💰$200 芙蓉豆腐先炸後再淋梅子醬汁，好喜歡嬌貴的細嫩豆腐入口即化感，但外表的老皮口感超薄，豆腐吃起來溫度較低，店員說可幫忙加熱服務喔! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌沙皇蝦仁💰$300 金沙醬裡有洋蔥切片，蝦仁超級無敵巨大，白吐司做成心型狀後還有稍微烤一下，用烤過的吐司包些金沙醬和蝦仁，那蝦仁的彈牙感在嘴裡迸開，濃郁的金沙醬我也喜歡 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *✏️發現桌上的立牌有推出夏日推薦的菜色和飲品 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *📌屏東金桔檸檬汁💰$180(大壺) 點一大壺大家一起分享，有些許冰塊帶來透心涼的爽感，金桔檸檬汁裡還能看出一點新鮮渣，檸檬酸感適中，不會甜，很清爽解膩的飲料 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *✏️桌上的筷架有創意又可愛，以為包筷子的紙片抽出筷子後就沒用，店員告知那是筷架，還有不同顏色的可愛雞圖案 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🏠台北市松山區市民大道四段181號 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *☎️02-25772745 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *⏲每天17:30-03:00 #原創花雕雞 #原創花雕雞創始店 #花雕雞鍋 #花雕雞🐔 #花雕雞煲 #市民大道美食 #市民大道餐廳 #忠孝敦化 #忠孝敦化美食 #忠孝敦化站美食 #相機食先 #相機先食 #台灣好吃 #台湾はおいしい #台湾b級グルメ #台湾美食 #台湾 #台湾🇹🇼 #台湾好き #台湾美食 #台湾ひとり旅 #台湾 #台湾大好き #台湾ごはん

喵從沒吃過，所以友人特地定位帶喵這個鄉巴佬來吃😂果真一鳴驚人，醬完全不會過鹹，雞肉很嫩！加青椒意外的好吃😋還有粿條必點是手工的唷！員工人都好相處也蠻搞笑的😃 價格💰💰💰 氣氛😃😃😃 推薦👍👍👍👍👍

澳門肋骨煲超好喝 最後煮粥也超好吃 ❤️ - 🍽原創花雕雞 ⌚17:30-0300 📍台北市松山區市民大道四段181號 ☎️02-25772745

三杯中卷

沙硯鍋