半畝院子

一個鬧中取靜舒服的地方～ 適合聊天談事或沈澱😁 #半畝院子 #台灣 #臺灣 #台北 #臺北 #大安區 #捷運東門站 #永康商圈 #午餐 #晚餐 #早餐 #下午茶 #早午餐 #茶 #好吃 #預約 #素食 #蔬食 #Taiwan #Taipei #MRT #lunch #dinner #breakfast #brunch #afternoontea #tea #delicious #popular #vegetable

#回留茶館更名半畝院子 紅豆糕裡面包了花生，應該說是烤花生紅豆年糕，花生是那種配茶的花生米，吃起來脆脆香香的，年糕剛上桌熱呼呼的很好吃！外脆內軟還有年糕的黏度與嚼勁。旁邊放了鳳梨與檸檬果乾，喜歡鳳梨帶了微甜的滋味。 // 豆乾是我比較猶豫的選項，但是朋友毫不遲疑的點了，我就開心等著佳餚上桌(●°ω°●)豆乾很香，口感是快接近板豆腐的嫩，表皮是接近大溪豆乾的硬度，調味的比例跟擺盤很久精緻。 // 茶是埔里蜜香烏龍，一開始會先示範泡法，指導完一輪之後就開始自己調整濃淡，未泡的茶葉聞起來有南瓜子的氣味，就是那種茶香炒南瓜子變成綠綠的那種。 - 基礎倒熱水熱茶壺，再倒入「茶海」熱一陣子，好了之後再倒入茶杯熱一陣子，之後倒入「茶洗」，原本熱好稍微冷卻沒幾分鐘的茶壺，拿起「茶針」把「茶則」上的茶葉推進壺裡上蓋悶一下，在上下甩動讓茶葉均勻加濕，之後再倒入熱水，數十秒是基本數，濃一點15秒，此款茶的特性是超過10秒會越來越澀，但是濃淡是個人喜好，店家建議儘量不要超過15秒。 - 淡茶回甘，只是真的會不小心超過15秒😨聊個天、一閃神就過頭了 |ﾟДﾟ)))