家園排餐館

一個氣氛不錯的餐廳，適合小情侶或是家庭聚餐的好地方，生日當天送紅酒一瓶！

適合家庭聚餐的地方!

巧克力蛋糕與熱美式奇妙的組合，達到一個完美的平衡，堪稱黃金比例呀！

開胃菜很爽口不會膩~ 牛排建議7~8分熟會比較有嚼勁 最後的提拉米蘇很好吃不會太甜底層還是餅乾

🔥大口吃肉就是過癮🔥 超高溫爐烤帶骨肋眼 使用Montague專業牛排烤箱,整體外脆內嫩，油脂豐富，絕對能滿足牛排老饕😍😍 1️⃣究極厚切3.5公分 2️⃣極致份量24oz 3️⃣超高溫爐烤600度

家庭聚餐的好地方

🔥🔥 波士頓活體龍蝦來了 🔥🔥 這幾天特地來吃龍蝦的朋友抱歉啊，由於龍蝦太有活力把水缸敲到漏水，所以暫停了一小段時間😓 目前換了新缸子繼續提供活力滿點的活龍蝦💪 1️⃣喜歡吃濃郁且香氣十足的龍蝦就選擇我們的龍蝦排餐， 冰、蒸、煎、烤四重奏，保證等待時間是值得的😍 2️⃣喜歡吃清甜原味的朋友就可以選擇我們的龍蝦火鍋，活 龍蝦的肉質不是一個彈牙能形容的，龍蝦熬湯更是無敵 享受🤩 PS:龍蝦的規格是650g，因為保證活體所以必須湊滿一支 才能出菜唷。

[牛排館小秘密] 只要你懂得牛排的這些小秘密，其實你可以花費同樣的金額獲得更好的牛排品質🔥🔥🔥 ----------------------------------------------------------------------------- 肋眼 :⭐️幾乎所有牛排館必備的經典部位⭐️ 它是由兩塊部位所組成: 1️⃣. 肋眼上蓋肉也就是俗稱的老饕牛排 2️⃣. 肋眼心也有部分餐廳稱為肋眼菲力 上蓋肉的油脂與軟嫩度都比肋眼心來的濃郁軟嫩，可以說是肋眼牛排的精華部位👍 !!!重點來了!!!! 其實上蓋肉在肋眼後段的比例就少之又少了，下次到牛排館吃牛排可以詢問服務生是否可以幫你選肋眼的前段，也就是上蓋肉比較多的部份唷。 ----------------------------------------------------------------------------- 菲力牛排:😍熱愛清爽低油脂老饕的最愛😍 菲力是極少運動到的一塊肌群，口感軟嫩多汁，但是整條菲力的口感卻是有差別。 1️⃣ 菲力頭段:纖維較粗大，口感帶彈性，有極少的筋 適合喜歡清爽但帶點口感的朋友 2️⃣ 菲力中後段:纖維細緻，口感軟嫩多汁，橫切面大小適當 剛好的軟嫩度，所有喜歡菲力的朋友都適合 3️⃣ 菲力尾段:纖維細緻，口感極軟，橫切面較小 想品嘗極致軟嫩的朋友可以選擇 ----------------------------------------------------------------------------- 以上是點餐時的一些小技巧，但每家餐廳的操作模式不同，如果店家無法配合也請見諒唷🙏🙏🙏

[牛排館的小訣竅] 常常面對玲瑯滿目的牛排菜單不知所措嗎? 還是每次點的牛排總是跟心中所想大相逕庭? 這邊家園教各位如何在餐廳點到心中💯分的牛排 ✔️等級絕對不是第一考量，部位才是決定一切 🌟挑選三步驟: [先選部位、再選國家、最後等級] 部位決定了先天的肌群組織與油花分布，比如A5的和牛板腱還是遠遠比不上紐西蘭菲力的軟嫩。 這邊簡單整理三種主流的牛排部位給各位: 1️⃣.喜歡低油脂，肉質軟嫩不含筋的朋友，菲力牛排}是你最 好的選擇。 ❤️完美熟度:3分~5分 2️⃣.喜歡油花豐富，肉質偏軟，帶有油筋的朋友，[肋眼牛排] 絕對能滿足您的喜好。 ❤️完美熟度:5分~7分 3️⃣.喜歡味道濃郁厚實，口感彈牙扎實的朋友，[牛小排]不會讓你後悔。 ❤️完美熟度:7分或全熟 ----------------------------------------------------------------------------- 國家的飼養方飼決定肉的風味，主要分為🌽穀飼與🌱草飼還有混飼三種。 穀飼:以玉米為主的穀類飼養，油花的比例高，且口味濃 郁、香氣足，肉質較為軟嫩，饕客的最愛。 代表國家:美國🇱🇷 草飼:以牧草飼養，油花比例與熱量都較低，口味與香氣都 較為淡雅，富含對人體健康的omega-3脂肪酸，健康 飲食者的首選 代表國家:紐西蘭🇳🇿、澳洲🇦🇺 混飼:前期以牧草飼養，後期以穀物育肥，風味介於草飼與穀飼，通常會以幾天穀飼來表達育肥程度，比如100天穀 飼。 ---------------------------------------------------------------------------- 目前牛排館使用的牛排等級普遍不錯，美國牛肉等級如為Prime或者Choice，紐西蘭等級PS，澳洲和牛或者混飼，這些都是相當不錯的牛肉級數與關鍵字詞，所以有看到就大膽點下去吧! 當然影響的因素還很多，包含保存、解凍、溫度...等 有機會在跟各位朋友分享了唷。 PS: 以上有的觀點也許跟網路或其他業者不同，但這是家園超過30年的牛排館經驗所累積，希望能幫助到各位朋友。

陰雨綿綿最適合吃份火鍋暖暖身子，簡單的柴魚高湯讓你吃的出食材的好壞，全天然的菜盤無加工食品更是營養滿分，保證量足料實在!!

~最佳情侶點餐組合~ 男生一份24oz超高溫爐烤帶骨肋眼，女生一份活體波士頓龍蝦火鍋，一口肉、一口酒、一口湯，絕對超級享受，2500元就能享受到陸上跟海上最頂級的食材，而且一定吃的飽，想要做個美食約會真的超級推薦!!

~~活跳跳的龍蝦又到貨了~~ 蝦蟹類的海鮮極容易受到冷凍技術及解凍技術的影響，造成肉質鬆散甜味盡失，即使標榜急速冷凍其肉質還是距離活體有一段落差。 如果您曾經因為冷凍龍蝦而失去信心，來試試我們的活體龍蝦吧，蒸、冰、煎、烤讓龍蝦肉多汁彈牙，保證讓您值回票價。 活體數量有限，歡迎預訂

~只為牛排~ 精選美國Prime級OP帶骨肋眼，3.5公分以上的厚切、24oz飽足分量、600度以上的超高溫爐烤，只為了一塊外脆內嫩的完美牛排。 本餐點無沙拉、濃湯、甜點，僅附紅酒乙杯，獻給懂牛排的朋友。 數量有限，歡迎預訂

這是我們的牛排原肉，都是採用最正統的牛排部位，超過30年的牛排館經驗，我們所堅持的不只是等級的要求，國外肉商的品牌、屠宰場的廠次、原肉重量的標準、肉品的保存與熟成、原肉的精修與裁切、煎烤火侯與設備的需求，每一個細節都會影響您口中的味蕾的感受。 30年的經驗洗滌下，家園可以很有自信的說，[牛排]我們絕對是專家。

北斗的三十年老店，遷新址後用餐環境更大更舒適。 除了招牌排餐類外，火鍋更是超值必點🍲 謝謝 @Hazel Wu 提供美照❤️分享很多家常料理美食～

雖然家園知名的是排餐，但很多老饕都是點它們的鍋物！😏不得不說他們的鍋真的很超值！海鮮鍋有透抽、蛤蠣、鯛魚、大牡蠣*2、白蝦*4，這樣390大洋而已！！這兩個人吃剛剛好🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ 以前我都點野牛鍋，因為不知道海鮮鍋這麼「ㄘㄟˊ操😂」

營業時間:11:30~22:00 供餐到21:00 電話:048880252 地址:彰化縣北斗鎮中山路1段299巷58號 - 火鍋都是基本湯底 額外就是肉品的差別囉~ 390$是未加服務費唷～

８８節～～ HFD♥