阿錦姨海產砂鍋魚頭

與 @何呱呱吃吃吃🍴 相愛相燒，互相傷害到天涯。 來大稻埕吃在地人的早午餐，位於慈聖宮旁的阿錦姨，一早11點就有好幾鍋已在沸騰。以炸鰱魚頭、蝦、蛤蜊、豬腸、花枝、芋頭、木耳、魚丸等大量材料共同熬煮，並蓋上一大片的蛋酥。 沙茶湯頭香氣逼人，每入口都是微麻帶鮮的精華，且不論倒了幾次高湯，其湯底味道都維持甘嗆頗為厲害。 魚肉始時彈脆，燉久後嫩度提升也將湯汁一併吸入，等於每一瓢皆含有不同的口感與層次。蛋酥熬到最後軟鬆在湯裡，卻也不失嚼勁。 即便只有兩人也清光整鍋，非常推薦聚眾品嚐。 #Taipei #Taiwan #taiwanese #hotpot #lunch #brunch #fish #soup #seafood #local #臺北 #大稻埕 #大橋頭 #慈聖宮 #阿錦姨 #砂鍋魚頭

猜猜今天跟著台北人吃的早餐是什麼？ 噹啷！大稻埕人推薦來吃慈聖宮前的阿錦海產砂鍋魚頭，早餐吃這個超扯的，早上九點就有第一組客人，阿錦姨正在現炸大頭鰱魚頭，一旁的兒子先生也在備料，聞到香味快叫上一桌砂鍋魚頭！ 老闆說湯頭是用雞骨熬的，上桌後馬上可以來上一碗，這湯頭融合了山珍海味太鮮美，早餐吃這個真的太療癒了！！最後結帳一桌只需 700 元，難怪朋友說要早點來，這豐盛的料跟價格不排隊也難！前面的客人看起來是老饕，早已備好了月桂冠配著吃，太享受了吧！ 接下來再介紹有什麼厲害的料在裡面😋