海友十全排骨

士林夜市裡面大排長龍的藥燉排骨✨✨ 這家藥燉排骨 湯喝起來很甘甜 有濃濃的中藥味 排骨吃起來軟嫩 超級好吃👍👍 #士林美食

十全大補 男女老少 冷熱皆宜 天氣轉涼 剛好溫補一下

每次去士林夜市必吃之一 湯很夠味 肋排一咬就掉 雞腿稍嫌乾柴 不過配湯一樣好吃 天氣冷來一碗都熱起來了😛

海友十全排骨開店已有40多年歷史 原本店址在基河路101號 但因拆遷關係搬到大東路上 蔡文宗與同鄉劉輝雄 原本在基河路上擺攤賣海產 某日兩人突發奇想 台灣人常把豬肉加入中藥材燉湯 當成補身體的藥方 如能將湯頭苦澀的藥頭排骨 改良成甘甜且色香味俱佳的口感 應會大受歡迎 將紅棗、黑棗、甘草 枸杞、當歸、熟地等15種中藥材為湯底 佐以豬肉、羊肉分兩道工序燉煮 在大鍋燉煮6個小時 待苦味蒸發後再配上去好血水 煮至8分熟的排骨、羊排、土虱 等食材燉煮2小時 🥘十全藥燉排骨 🥘十全藥燉肋排 🥘十全藥燉羊排 🥘十全藥燉雞腿 🥘十全藥燉土虱 🥘十全羊肉麵線 🥘滷肉飯 🥘乾麵線 🥘燙青菜 🍲藥燉排骨 在店外就能聞到藥燉香氣 湯頭十分濃郁 選用15種以上的中藥去熬煮 藥材香氣很明顯，不加味素 鹹甜中帶著藥香 喝起來甘甜、清爽又不油膩，香氣十足 肉軟爛入味，吃完口齒留香 份量尚可，入口可感受到溫潤的甘草甜味排骨部分以骨頭為主，肉口感稍柴 肋排或雞腿的肉較多 喜歡吃肉的可以考慮 沾醬有豆瓣醬及辣醬油兩種，可自行取用 🍲乾麵線 拌醬是濃口的蒜蓉醬油 搭配略有嚼勁的麵線，還不錯吃 🍲魯肉飯 使用切丁肥肉熬煮，豬油和油蔥香氣濃郁 甜味偏重，還算不錯 整體而言 不愛中藥口味的我 從小吃他們家的藥燉排骨到大 每次來士林都會吃一碗 滋味好吃，念念不忘

在台北這麼多年從來沒吃過 以前唸大學的時候總是排隊 我們也只想吃小吃 所以從來沒吃過 現在帶著孩子要找飯找麵 這家就被我第一次嚐鮮囉😄 客滿等位置很快 店內阿姨帶位超迅速 阿姨還桌邊點餐不用到櫃檯 十全排骨湯必點 後來後悔想喝雞腿的😂

超級多人的藥燉排骨湯 心目中台北藥燉排骨湯前三名 好想再去 評分：3/5

味道始終沒變

店外排隊等候人數不少，但轉桌率滿快，多為兩兩併桌，超過三人以上可能要等久些，店員為可以服務更多客人，說的直接而且短，但我也看到隔壁桌因為有小孩，所以店員特別問要怎麼調整湯頭及口味，可以讓小孩也試試。可以試試店內沾醬，轉換口感滿不錯，是我少數願排隊的店家。 藥燉羊排140～給的料好，色深湯溫順，藥膳味不重，沒有羊騷味，是薑和酒的作用吧！很好喝。羊排都為帶骨羊肉，整塊好好，羊肉好咬，筋軟而不爛易斷。好吃。 #士林夜巿

很難得的喝藥燉排骨，士林夜市老店 #吃佑喝湯#吃佑吃藥燉排骨#吃佑in士林區#吃佑in劍潭站#吃佑in士林夜市#心佑吃

翻桌率很快 湯頭味道不錯，很像是雞爪刺的味道 但是米其林在台灣可能沒有評比環境跟服務 應該是單純的味道評比 畢竟是夜市小吃

這次點藥燉雞腿，一份裡面有兩隻腿，如果兩個人一起來可以吃一碗就好，平分一人才50元，湯頭我覺得很好喝，是中藥味不是很重的那種，如果喜歡中藥味重的人要斟酌一下，不過我覺得是可以來試試看的，本來不敢吃的人可以來嘗試看看哦🙌

湯底很好，非常開胃。排骨和肋骨的肉不是很多。燙青菜吃起來爽口，滷肉飯還好。麵線容易消化。

士林夜市必吃！15種中藥材為湯底，燉煮6個小時，再配上排骨、羊排等食材熬煮2小時後，湯頭濃郁、藥香明顯、肉質軟嫩、口齒留香。 謝謝 @Bo-Yu Huang 提供美照❤️台式中式美食分享，快看看他吃了什麼

藥膳湯頭濃郁清甜，卻不會有令人害怕的中藥味❌❌❌ 排骨肉軟嫩又入口即化，是很多人從小吃到大的老店，來士林夜市必吃💯 感謝美食客 @夏蓉榕 提供的美食照片✨ 很常分享街邊小吃❤️附上簡短評論很中肯！

十全大補排骨90+麵線30 麵線原本以為是麻油，但是是蒜蓉 排骨湯偏甜

好吃 香味十足

土虱尾巴😁

有名的十全排骨 人潮也一樣爆多 趁冬天前來溫補一下唄！