東湖羹麵大王/客家鹹湯圓 麵羹飯

#謝謝招待

點了嘴邊肉麵（意麵）、嘴邊肉、油豆腐、海帶、豆乾、地瓜葉、空心菜，主餐的大小選了小碗的麵，調味上有點重，肉片都不會太柴，麵條也有QQ的咀嚼感受，小菜綜合起來份量有點多，配上小碗的麵怎麼吃好像也不會太飽。

會點清羹是因為有主體的羹麵配料，已經對我來說沒什麼吸引力，湯頭裡面的筍絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蛋花已經能滿足我的口腹之慾，香菜點綴提味，板條好像有換供應商，外帶打開的板條易碎，外觀也比較透似乎也沒什麼韌性，吃起來也比較沒有彈性。

小顆鹹湯圓的鹹度對我來說剛好，份量也比包肉湯圓來的多，這次來吃意外沒有吃到茼蒿而是替代的小白菜，湯頭鮮美，裡面有乾香菇、蝦米、芹菜，湯底是大骨湯，湯圓本身微甜，可能使用的糯米品種本身甜味比較高。 - 臉頰肉切的很薄，口感略柴，加了薑絲跟蔥花點綴搭配，菠菜梗的地方有點老，梗比菜葉的量來的多，都是淋醬油增添風味，醬油微甜。 - 餛飩比較像是外面珍珠餛飩的大小，一小球、一小球的肉餡，小碗的粄條裡面還有加入川燙的豆芽菜跳脫醬油的鹹甜口感，粄條口感軟彈，稍微有些嚼勁。

冬至 #外帶紅白湯圓 這家湯圓平時就有再販售生湯圓，糯米粉本身有股甜味，或許跟米種有關，包餡的鮮肉湯圓跟一般紅白的基本款，我比較偏愛這種來做為先湯圓的主角。外帶會有附油蔥依照自身喜好添加即可。

燙青菜是地瓜葉，淋上跟滷肉飯一樣的滷汁，偶爾會看到幾塊肉在裡面，滷肉飯的米好像是泰國米之類的，不知道為什麼每次吃都會有點硬硬的米芯，讓我有種吃到風乾過再加熱的米飯口感，鹹湯圓本身喜歡吃都不包的，所以吃過包餡的之後，我後來都選紅白湯圓，只不過紅白湯圓本身偏甜，也許是糯米本身的甜味吧?不過讓我覺得蠻甜的，湯底除了本身湯頭以外，是店家當下直接拿碗的時候順便調味的，搭配的蔬菜是小白菜，其餘就是乾香菇、蝦米、一點點肉末，他配料也是包餡鹹湯圓的內容物，湯的的氣味很好，不過每次調味的量有點不一樣，外帶的話回去還可以加熱水稀釋。

燙青菜今天是地瓜葉，葉子很嫩，是我第一次在這家店吃到最幼的葉子，淋上少許醬油膏，還有一點清甜，嘴邊肉麵有一股氣味，好像加了四神湯的蔘藥酒，不確定是不是因為大骨湯跟油蔥的氣味促使的，麵條是意麵，帶些嚼勁與硬度，肉片的熟度不會太過頭也吃的到黏黏的膠質，麵量蠻多的。

在冬至的尾聲，壓線吃到湯圓了🤣

剛好100元的組合😂