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I'm mat 小墊子
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美食客探索新餐廳
庵仁真 Ramen Anima
【台中，北屯區】2026年93杯目，4.8/5
粽葉×蔬菜雞豚清湯×乾辣椒北蟲草雞油的發想真是太神了
從來沒在台灣喝過這麼好喝的醬油清湯，這間新開幕的拉麵店真的讓人覺得潛力無限！
湯頭部分，一入口就是熟成醬油與蔬菜高湯帶來的多層次的甘甜，接著是北蟲草的蕈菇香氣與透著細緻辣味的雞油帶來的圓潤感，最後是用熱湯沖出的粽葉香，香氣和甘甜的尾韻會在口中停留很久，真的讓人回味無窮。
肉品的部分，今天因為備料不足，因此沒有梅花肉
取而代之補了其他種肉給我，腰內肉有點煮太老，口感蠻突兀的，但腰內肉不是原本的配置就不多評論。
香煎雞腿肉就蠻不錯吃，肉厚且熟度適中。
麵條是用三森製麵的細麵，個人覺得硬度有點太高，口感過於強烈，和湯頭的契合度沒有到很好，甚至有點搶掉湯頭的風采，是我覺得整碗最可惜的地方。但是因為湯頭實在是太強、太讓我印象深刻，還是給了4.8的高分，如果其他部分可以調整好，絕對是5分滿分的一碗好麵。
Cova復興SOGO店
新開幕在SOGO
但我還是喜歡101的氛圍
悄悄好食 杭州南店
大稻埕迪化街巷弄裡新開幕的司康專門店
「悄悄好食」來到大稻埕商圈了！
在迪化街巷弄裡的老宅空間，整體很有氛圍感，
招牌現烤司康絕對是必點
我每次都會選榛果巧克力
外酥內鬆的司康搭配榛果巧克力香氣
內用再加上鮮奶油一起吃更好吃！
這次還推出了冰淇淋
布丁口感軟嫩滑順搭配橄欖油冰淇淋也好吃
喜歡司康又喜歡老宅咖啡廳氛圍的人
可以把這家收藏起來!!
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💰 冰淇淋布丁 $220
💰 榛果巧克力司康 $80
💰 紅玉冰萃茶 $140
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📍大同區迪化街一段14巷4號
🚉 捷運北門站
🕰 依照店家營業時間公告為主
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍
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