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美食客探索新餐廳
庵仁真 Ramen Anima
【台中，北屯區】2026年93杯目，4.8/5
粽葉×蔬菜雞豚清湯×乾辣椒北蟲草雞油的發想真是太神了
從來沒在台灣喝過這麼好喝的醬油清湯，這間新開幕的拉麵店真的讓人覺得潛力無限！
湯頭部分，一入口就是熟成醬油與蔬菜高湯帶來的多層次的甘甜，接著是北蟲草的蕈菇香氣與透著細緻辣味的雞油帶來的圓潤感，最後是用熱湯沖出的粽葉香，香氣和甘甜的尾韻會在口中停留很久，真的讓人回味無窮。
肉品的部分，今天因為備料不足，因此沒有梅花肉
取而代之補了其他種肉給我，腰內肉有點煮太老，口感蠻突兀的，但腰內肉不是原本的配置就不多評論。
香煎雞腿肉就蠻不錯吃，肉厚且熟度適中。
麵條是用三森製麵的細麵，個人覺得硬度有點太高，口感過於強烈，和湯頭的契合度沒有到很好，甚至有點搶掉湯頭的風采，是我覺得整碗最可惜的地方。但是因為湯頭實在是太強、太讓我印象深刻，還是給了4.8的高分，如果其他部分可以調整好，絕對是5分滿分的一碗好麵。
다정 多情韓料
🍴辣炒肉套菜兩人份 $790
🐔春川辣炒雞 $380
🍲豆腐鍋 $280
🍯蜂蜜芥末帶骨炸雞 $380
（附可樂）
🍗原味帶骨炸雞 $380
（附可樂）
🍽️海鮮煎餅 $280
位於桃園統領百貨附近的多情韓料
是從三峽來開的分店
新開幕沒多久
但販售的品項稍嫌不同
老闆是道地韓國人
不過口味沒那麼重鹹
很符合台灣人的口味
味道還是很夠味
個人覺得每道都不錯
最愛韓式炸雞 不是冷凍雞肉
吃起來超級軟嫩多汁！！！
海鮮煎餅也是必點菜色
適合多人分享 點多道一點
#辣炒肉 #韓式年糕 #韓式料理
#韓國料理 #異國料理 #異國小吃
#多情韓料 #桃園美食
越舍 Maison Viet 遠東Garden City大巨蛋店
還在試營運期間好幾道菜都不供應，口味不錯單價稍高。
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