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美食客探索新餐廳
池音 鶏白湯ラーメン
【台北，大同區】2026年60杯目，4.3/5
今天來中山區買剛開始試營運的CINNABON肉桂捲
順便來附近高人氣的雞白湯專賣店「池音」
儘管店內座位不算少，平日中午12點就已經在排隊了
帶位的店員親切有禮，用餐環境也很不錯
渾濃雞白湯沒有預期的濃，但雞骨的香氣和膠質感都讓人印象深刻。乳白的湯頭帶點深咖啡色的雞骨雜質，讓口感有極輕微的沙沙感，我個人還蠻喜歡的。
雞、豬叉燒都頗嫩，都沒有調味，也都沒有腥臭味
麵條比較沒有記憶點，在碗中稍微有些結塊
整體給我的印象是湯頭為主角的雞白湯拉麵
八十八良葉舍
日本京都的高人氣抹茶名店「八十八良葉舍」，
今年來到台灣展店啦！
全台首店開在台北市大稻埕南京西路旁巷子裡，
於6/28(日)正式開幕。
今年1月底去日本旅遊的第3天(1/28)曾經造訪「八十八良葉舍」在京都清水寺的分店，
現在也來台北開分店了，
我在6/27(六)試營運就前往「八十八良葉舍」台北店回味，
依然很喜歡這家的抹茶那堤+抹茶冰淇淋，
而且台灣限定可加芒果醬，
融入芒果的鮮甜和果香，
使得整體味道層次更豐富。
此外這家還有供應京韻醇濃抹茶，
選用的是創辦人丸山順裕親自參與採收的京都府茶葉製成的，
入口可以嘗到高雅的旨味和清新茶香以及回甘尾韻。
期盼「八十八良葉舍」台灣分店的經營能維持品質和水準，
並在日後供應更多飲品和甜點品項。
完整圖文食記： https://jeremyfoodie.tw/hatoya-ryoyousha-taipei/
八十八良葉舍 台北
地址：台北市大同區南京西路233巷5號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G13北門站
電話：無
營業時間：每天 10:00-18:00
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鮑福記 鮑魚雞湯火鍋
華山新開幕營業到凌晨1:30！加入活體鮑魚並用大骨及整隻玉米雞每日熬煮而成的甘醇濃郁雞湯火鍋！！內用提供多種小菜自助吧、竟然有我最愛的魚皮～雞湯還可以無限續加～推薦加點頂級滋補三寶（魚翅、海參、花膠）最後可以煮麵或粥！！湯頭富有滿滿精華，還可以加入新鮮薄荷葉，增添尾韻清爽層次香氣！喜愛雞湯的你～不要錯過啦🤤
影片
https://www.instagram.com/reel/DZXGqPhB1t-/?igsh=MTVsMHN5MDNuZzdnYQ==
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