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又到了一年一度的MENU美食誌週年慶啦😇快揪身邊的吃貨們一起抽生日禮物🎁
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美食客探索新餐廳
庵仁真 Ramen Anima
【台中，北屯區】2026年93杯目，4.8/5
粽葉×蔬菜雞豚清湯×乾辣椒北蟲草雞油的發想真是太神了
從來沒在台灣喝過這麼好喝的醬油清湯，這間新開幕的拉麵店真的讓人覺得潛力無限！
湯頭部分，一入口就是熟成醬油與蔬菜高湯帶來的多層次的甘甜，接著是北蟲草的蕈菇香氣與透著細緻辣味的雞油帶來的圓潤感，最後是用熱湯沖出的粽葉香，香氣和甘甜的尾韻會在口中停留很久，真的讓人回味無窮。
肉品的部分，今天因為備料不足，因此沒有梅花肉
取而代之補了其他種肉給我，腰內肉有點煮太老，口感蠻突兀的，但腰內肉不是原本的配置就不多評論。
香煎雞腿肉就蠻不錯吃，肉厚且熟度適中。
麵條是用三森製麵的細麵，個人覺得硬度有點太高，口感過於強烈，和湯頭的契合度沒有到很好，甚至有點搶掉湯頭的風采，是我覺得整碗最可惜的地方。但是因為湯頭實在是太強、太讓我印象深刻，還是給了4.8的高分，如果其他部分可以調整好，絕對是5分滿分的一碗好麵。
BRUN不然-林口店
林口新開幕的人氣質感早午餐
一貫質感氛圍、挑高空間搭配舒服的用餐距離
再用植栽增加一點自然的溫度感，
蝦肉燉菜濃汁炊飯
奶油培根水管麵
什麼什麼湯
這些餐點都是平常愛吃的 🤤
這次還發現有全新的可愛兒童餐
造型可愛又有份量，帶小朋友來也不用擔心選擇太少。
如果本來就喜歡這家餐廳，林口新店可以直接收藏起來！
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BRUN不然 林口
📍新北市林口區文化一路一段135巷9號
☎️02-2608-5222
🕰 8:30-22:00
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