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美食客探索新餐廳
庵仁真 Ramen Anima
【台中，北屯區】2026年93杯目，4.8/5
粽葉×蔬菜雞豚清湯×乾辣椒北蟲草雞油的發想真是太神了
從來沒在台灣喝過這麼好喝的醬油清湯，這間新開幕的拉麵店真的讓人覺得潛力無限！
湯頭部分，一入口就是熟成醬油與蔬菜高湯帶來的多層次的甘甜，接著是北蟲草的蕈菇香氣與透著細緻辣味的雞油帶來的圓潤感，最後是用熱湯沖出的粽葉香，香氣和甘甜的尾韻會在口中停留很久，真的讓人回味無窮。
肉品的部分，今天因為備料不足，因此沒有梅花肉
取而代之補了其他種肉給我，腰內肉有點煮太老，口感蠻突兀的，但腰內肉不是原本的配置就不多評論。
香煎雞腿肉就蠻不錯吃，肉厚且熟度適中。
麵條是用三森製麵的細麵，個人覺得硬度有點太高，口感過於強烈，和湯頭的契合度沒有到很好，甚至有點搶掉湯頭的風采，是我覺得整碗最可惜的地方。但是因為湯頭實在是太強、太讓我印象深刻，還是給了4.8的高分，如果其他部分可以調整好，絕對是5分滿分的一碗好麵。
Orii Matcha
東區明曜後巷新開幕的抹茶專門店 🍵
兩層樓的空間以日式木質風格為主，
二樓閣樓還有日式榻榻米設計
整體很有日本氛圍
除了抹茶飲品也有提供特色輕食
酪梨蟹肉加州卷帶點微辣的風味很加分！
搭配清脆的口感和酪梨的香甜，吃起來清爽又有層次。
美日酪梨吐司以酸種麵包為底，一份有兩種不同搭配， 一邊是草莓醬搭配酪梨泥， 另一邊則是乳酪、堅果與酪梨， 口感和風味都很豐富，這個蠻好吃的！
草莓牛奶抹茶喜歡帶點甜味的抹茶特調，可以試試這杯
基底可以選無乳糖牛奶或杏仁奶
抹茶喝起來很順口、不會澀， 搭配草莓牛奶的甜香很剛好
下次想再來試試原味抹茶牛奶
維也納椰霜焙茶香氣濃郁突出， 搭配清爽的椰霜
茶香與椰香融合得很舒服
這杯也很好喝 (≧ω≦)/
從空間到餐點、飲品都很有自己的特色，
如果喜歡抹茶、焙茶，也喜歡日式風格的咖啡廳
東區這間趕快先收藏起來
-
💰 美日酪梨吐司 $380
💰 酪梨蟹肉加州卷 $380
💰 草莓牛奶抹茶 $260
💰 維也納椰霜焙茶 $220
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Orii Matcha
📍台北市大安區敦化南路一段233巷58號
🚉 捷運忠孝敦化站
🕰 9:00-15:30
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍
PEPPE 貝貝喬伊義式餐館
高雄市美術館附近美術東四路上近愛河新開了一間義式餐廳「PEPPE 貝貝喬伊義式餐館」，
今年8/8開始營業試營運。
主廚曾遠赴義大利在星級餐廳歷練，
主打義大利傳統料理，
餐點以義大利麵和排餐為主
並且選用在地食材，
搭配來自義大利的精選食材以及自製醬料，
將食材真實風味呈現出來。
各道餐點精緻美味又高水準，
推薦喜愛義式料理的朋友們可以到這家品嘗看看。
此外這家餐廳環境典雅氣氛佳，
也是很不錯的慶生、慶祝節日或約會餐廳好選擇。
完整圖文食記： https://jeremyfoodie.tw/peppe-ristorante/
PEPPE 貝貝喬伊義式餐館
地址：高雄市鼓山區美術東四路6號
鄰近車站：台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C22聯合醫院站
電話：0930 188 815
營業時間：星期二~日 17:30-22:30 (星期一公休)
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