楊勝晟 家人小時後喜歡買~台北濱江市場的🦢鵝肉老攤放在冰箱當成冷盤沾店家附淡色清醬油食⋯以往故有的印象都以為白斬鵝肉長的表皮白皙透露光澤…瘦肉油脂油亮就是好鵝肉種。稍微有點褐色,瘦肉軙深就是煙燻茶鵝或(鹽水鵝).。自上回到桃園新屋信宏鵝肉老攤…才發現自己真是夏蟲不可語冰~。原來鵝種有那麼多變化…不同肉質搭配不同的蘸醬口感與層次才知有那麼大的差異…台中市沙鹿"鳳鵝肉老攤"~不僅白斬鵝肉淋上鵝油;蘸料的蒜蓉油膏調的也棒。店家的意麵🍝也好湯頭"早上1030時就已經很多客人了.…物美價廉⋯完勝了台中市市區太原路的台西鵝肉:台中鵝肉城;更勝一流海鮮的羲之鵝肉了…好食😋丫…值得再訪。