壽司芳 台北 Sushiyoshi Taipei

再蒐集一家美味無菜單料理☑️ 創意、味道、份量拿捏的剛好 吃了不會搔搔頭問自己吃了什麼🤣 加上店員與橋本和弘師傅的親切 讓這餐更完美✨

雖然好吃，還是覺得貴。 受制於日本老闆，師傅的自主權不高。

紀錄一下我最愛的日本料理 不能出國只能過過假裝出國的癮 聽說五月都已訂滿😨 謝謝朋友帶領嚐鮮米其林二星主廚Chef Hiroki駐店的壽司芳日本料理 日本創意壽司之神 Hiroki保留傳統日式食材的作法，並加入西式元素 不僅料理好吃菜單新鮮又有創意 且Chef Hiroki人超好又有趣 完全沒有名人主廚的架子 讓此次用餐成為相當驚豔的體驗🤩 相關報導： https://www.elle.com/tw/life/foodie/g31463118/sushiyoshi-taipei/ 米其林二星介紹： https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/article/people/sushiyoshi-innovation-tradition-taipei #壽司芳 #創意日本料理 #米其林二星

每每很驚艷 依時節不同高級食材 創意多多 🤤 頂級約會推薦

食材一流、用料豪邁霸氣；細節精緻度還有提升的空間。

高級餐廳選擇 第一名的壽司 多層次不段驚艷的壽司 一生要吃一次！！！

不用多說解釋好吃，很特別的牡丹蝦搭義式薄片、蝦膏冰淇淋。 👍🏻

位於台北市大安區的日式料理 第一次嘗試高檔日式料理 不論是價位還是品質都讓我大開眼界 當天我們是晚餐時間前往用餐 費用是一個人6800加一成服務費 料理比較偏向日式創意料理 平時沒特別喜愛吃生魚片的我 意外的接受度很高，食材新鮮入口即化，最驚豔的是當天吃到一款紅猴握壽司，有機會真的要嘗試一下，當天也很幸運遇到主廚開發新甜品，除了原先菜單裡的玉子燒之外還嘗試了兩項主廚新研發的甜品，雖然這個用餐的價位對第一次吃高檔日料的我來說真的是高的嚇人，但是很不錯的一次用餐體驗，沒試過的朋友也可以選擇在重要節日嚐鮮看看。 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️ 料理：⭐️⭐️⭐️⭐️ 價位：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

無敵不推，不要浪費錢、欺騙消費者的店💢去的是傻子‼️⚠️

顛覆對於傳統壽司的印象，增添許多創意料理❤️

連續五年獲得日本大阪米其林二星的壽司芳 來台北開店 想成為米其林舌頭的我 終於來嚐嚐了 每一道料理 對於食材品質上的用心和挑剔 料理處理方式的創新和突破日料的框架 我都給上👍🏻👍🏻👍🏻 收尾的暖胃濃湯 使用剩下魚料搭配蔬菜熬製五個小時 打成慕斯狀濃湯 混合山椒輕輕芳香 香醇卻很清爽 想喝上2杯 我的米其林舌頭的道路 繼續修行😝 #依依嘴角失守的美食探索#日本料理#台北美食#taipeirestaurant#japanesefood

「壽司芳」大阪米其林2星的壽司店終於來台北開店了。 主打顛覆傳統的壽司店，把台灣東北角的海膽打成慕斯，下面再墊著 礼文島的海膽，上面再放上小黃瓜做的晶球，讓味覺層次達到立體的感覺。 做成便當樣的兩貫壽司則充滿粽葉香氣。部份的壽司米中用了香菇末來滿足現代人少吃澱粉的需求。 創意是件危險的事，因為只要稍一不甚就會導致味道混亂甚至讓人摸不著頭緒。但壽司芳卻仍選擇做這樣的勇者，在料理的路上不懼前進。 #台北男孩大口吃遍世界

. 難得的一天假日在壽司芳🍣 這滿滿的海膽要從哪挖起😍 一口魚子一口鮑魚一口海膽🍱 這時候來碗白飯不是很好嗎🍚 A leisurely afternoon, the sea urchin will eat with you. ————————————————————————— #美食 #好吃 #美味 #美味しい #台北美食 #台北 #壽司 #聚餐 #dinner #instafood #food #foodie #foodporn #foodstagram #eat #delicious #deliciousfood #foodphotography #uni #delicioso #foodgram #igfood #sushi #foodblog #foodblogger #foodlove #foodgasm #yummy #taipei #taipeifood

可遇不可求的米其林二星 創意壽司之神主廚Hiroki 一年可能會台駐店2-3次 有法式的創意搭配強大食材的壽司 選用法國的魚子醬 還有遠赴希臘採購的烏魚子 搭配台灣在地食材 印象深刻的綠竹筍魚子醬是第一道 非常驚艷，沒有想過竹筍的口感 跟調味可以那麼豐富跟清爽 希臘的烏魚子佐咖啡很合拍 烏魚子的甜味搭配微妙的苦 濃郁口齒留香 經典的牡丹蝦義式薄切 口感極佳層次完美呈現 是最怦然心動的一道 稻草燒鰆魚配牛蒡奶汁 有稻草香加上清爽牛蒡醬汁 很特別的味覺享受 有一道像便當的壽司 有雅緻的日本竹葉香氣 從前面新穎的創意表現 直接跳回傳統的氣息 覺得有總表達主廚的家鄉感 價格一位是一萬加一成服務費 不便宜不過覺得一生一定要試試 體驗美食更上一層樓的滋味