WA-RA 日式餐廳_高雄洲際酒店InterContinental Kaohsiung

氣氛不錯、偶爾放縱一下 吃吃高熱量食物 會員九折

驚艷的日料，洲際飯店的餐廳目前去了中餐廳和日料 ，餐點水準都頗優秀，尤其WA-RA日料❤️

《高雄洲際酒店》5樓的「WA-RA 日式餐廳」， 是一間高質感又新潮的日本料理餐廳。 這家特別禮聘資歷相當顯赫的日籍料理長工藤將和操刀， 引進了日本江戶時期藁燒料理手法並成為「WA-RA 日式餐廳」的主打料理。 藁燒(藁焼き，Warayaki)源自日本江戶時期高知縣的海港漁夫料理方式， 就是將稻草燃燒來炙燒海鮮或肉類， 不但鎖住肉汁， 又得以燻製使其有稻草香氣。 這家的藁燒料理無論是牛排和魚類以稻草製燒煙燻風味很特別， 不但能提升味道層次， 仍能保留食材本身的鮮美滋味。 此外這家的一大特色就是在酒吧區上方高達30米的挑高空間， 每天晚上8、10點各播放一場沉浸式的光雕投影秀， 內容結合高雄這座海港城市的在地特色和意象和日本文化， 聲光效果超讚的， 是很特別的視覺體驗。 餐廳營造出的摩登感十足， 在這家的用餐氣氛舒適又輕鬆自在。 推薦喜愛日式料理的朋友們可以到這家品嘗看看相當特別的日本正宗古法的藁燒料理。 完整圖文網誌：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/232255150 高雄洲際酒店 WA-RA 日式餐廳 地址：高雄市前鎮區新光路33號5樓 (高雄洲際酒店5樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R8三多商圈站 電話：(07) 3390303 營業時間： 星期二~六 午餐 12:00~14:30 (最後點餐 14:00)， 晚餐 18:00~22:00 (最後點餐 21:30)， 酒吧 18:00~24:00 (最後點餐 23:00) (星期日、一公休) 高雄洲際酒店-InterContinental Kaohsiung 大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！ https://www.instagram.com/jeremy_foodie/ #WARA日式餐廳 #日本料理 #藁燒 #稻草燒 #Warayaki #藁燒沙朗牛 #藁燒目鯛味噌幽庵燒 #藁燒鮭魚親子飯 #香魚櫛瓜花天婦羅 #藁燒美國沙朗牛佐照燒醬 #沙朗牛排 #綜合天婦羅定食 #炸蝦天婦羅 #軟殼蟹天婦羅 #光雕投影秀 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄日式料理 #高雄市 #前鎮區 #新光路 #高雄洲際酒店 #捷運三多商圈站

[速報] 今天中午去了 高雄洲際酒店-InterContinental Kaohsiung 5樓的 "WA-RA 日式餐廳" 用餐， "WA-RA 日式餐廳" 主打日本江戶時期藁燒料理手法， 即將稻草燃燒來炙燒食材。 第一次吃這樣的藁燒料理是3年前在台北市捷運中山站附近的 "ABV日式居酒館" ， 不過當時吃的是稻草炙燒鮮魚， 這次吃的是稻草炙燒牛排， 真覺得牛排以稻草炙燒的香氣蠻特別的呢！ #WARA日式餐廳 #日本料理 #藁燒 #稻草燒 #Warayaki #藁燒美國沙朗牛佐照燒醬 #沙朗牛排 #綜合天婦羅定食 #炸蝦天婦羅 #軟殼蟹天婦羅 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄日式料理 #高雄市 #前鎮區 #新光路 #高雄洲際酒店 #捷運三多商圈站

值得！

中午只提供四種定食套餐 天婦羅/唐揚雞/沙朗牛肉/生魚片 選擇好滿意的牛肉定食 加入IHG會員有折扣（免服務費） 位子有保持距離，整體環境加分