PEPPINO 培皮諾小館

據說口味很道地的義式披薩~和外面常吃到的薄脆餅皮不同，這裡的披薩是Q彈口感，餅皮嚼起來很香，配上濃郁的番茄味以及起司，單吃餅皮就很讚！店家還有強調披薩餅皮都是師傅手拍而非使用桿麵棍，非常特別~ 雖然店家有名的是披薩，但其他餐點也很好吃！經典義式甜點水管捲cannoli香甜不膩口，餅皮酥脆，絕對是必點！排餐豬排也是很嫩很美味，即使已經吃飽還是一口接一口🤣 這家營業時間幾乎客滿，用餐一定要訂位！ 推薦喜愛披薩或是義式料理的人一定要來吃看看！

- 每年北上與姊妹聚餐必須挑一家餐廳 這次選擇了義大利Caputo盃世界披薩 職人大賽奪得世界冠軍的 黃振豪經營的培皮諾小館 很喜歡吃披薩的我滿心期待 ／ ＊阿爾瑪菲海鮮溫莎拉$360 喜歡這道 雖然用了檸檬油醋醬汁 但是味道並不會太酸或太嗆而蓋過 食材的原味與海鮮的鮮味 以量來說也不會太少 海鮮有北海道干貝、中卷、草蝦、蛤蜊 一上桌就讓人垂涎三尺 很喜歡 ／ ＊慢燉番茄牛頰$480 牛頰真的燉的好好吃阿 味道濃郁卻不會膩 店家自製的爐烤口袋麵包 口感扎實屬於越嚼越香的口感 裹上牛頰肉 實在滿足 但為了後續的披薩 我們這道附的麵包 都不敢吃完 這道也喜歡 ／ ＊義式生火腿芝麻葉披薩$500 重頭戲來了 期待已久的披薩上桌了 店員特別介紹進烤箱只需要60秒 披薩就可以出爐了 這麼做除了可以 鎖住麵團的水分以外 還可以保有外皮酥脆麵體不乾 這個披薩讓我很驚豔的是真的超級薄薄一層 後面很蓬鬆 脆但卻不會過硬 不會刮嘴肉的那種 大家應該可以想像吧~ 除了單吃以外 也非常推薦另一個吃法如果店家有自製的辣油也可以沾著辣油吃 增添香味培皮諾的辣油是屬於香氣重的 不是很刺激的辣 有機會大家可以試試看真的很不錯 披薩果然沒讓我失望 目前榮登我心中第一名 ／ ＊自製提拉米蘇$180 稍微可惜了 這是普遍大家都能夠 想像得到的提拉米蘇 沒有酒味 甜度也較高所以吃起來會比較膩口 如果店家以後有出 酒味的版本 我想我會很願意嘗試^^ ／ ＊紅茶(英式 伯爵)$200/杯 跟姊妹點不同口味的紅茶 伯爵茶茶香 搭配披薩解膩 - / - 行前抱於高度的期待 披薩也真的沒有讓人失望直接成為我目前的第一名 無論是口味或口感 烤的麵團的熟成度 都非常剛好 海鮮溫沙拉及燉牛頰也非常喜歡 服務親切 價格也在能接受的 範圍裡 重點離捷運出口步行不遠 如果下次來台北 是極高度願意再回訪的好店 培皮諾小館 ⏰12:00~14:30 17:30~21:30 ☎️02-277721196 🏠台北市大安區濟南路三段42號 ✖️周一固定公休 🔺 https://reurl.cc/36bm9R 🚇 捷運板南線（藍線）忠孝新生6號出口 🔺跟我一起吃 -初訪日期2024/9/22 -回歸/佛系發文 -IG:@eva_eat_good_food2021

前菜的烤伊比利豬跟烤蔬菜都很好吃！ 披薩點了五種起司蜂蜜無花果 手工餅皮據說烤的時間比較短 吃起來濕潤又Q彈！上面的蜂蜜配著無花果甜甜的真的很好吃！ 最喜歡的是點心的卡諾里奶油餡水管捲！ 外皮酥脆 內餡甜而不膩 每一口都好驚艷 超級喜歡這一道！差點再點一份！

台北市捷運忠孝新生站附近濟南路上的義式料理餐廳「PEPPINO 培皮諾小館」， 主理人Paul(黃振豪)曾在2014年拿下世界披薩職人大賽國際組冠軍， 是台灣第一位勇奪世界披薩職人大賽世界冠軍的披薩職人。 這家供應正統道地義式窯烤披薩， 以及多道道地義式料理餐點。 4/23(日)那天有幸跟好友們到「PEPPINO 培皮諾小館」聚餐， 當天我們在這家品嘗了3款披薩都吃得讚不絕口， 個人蠻推薦熟火腿搭配綜合菇和半熟蛋的畢斯馬克披薩， 有著豐富海鮮的 "愛情沒有親親" 披薩， 以及生火腿搭配無花果鹹甜交織的特倫提諾披薩， 這三款披薩口味都相當特別又美味。 此外這家的義式前菜和甜點都很讚！ 很開心在國內又造訪一間世界冠軍級義式窯烤披薩神店！ 在此推薦喜愛義式料理的朋友們找機會到「PEPPINO 培皮諾小館」品嘗看看！ 完整圖文食記：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233007448 Peppino 培皮諾小館 地址：台北市大安區濟南路三段42號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL14/中和新蘆線O07 忠孝新生站 電話：(02) 2772-1196 營業時間：星期二~日 12:00~14:30、17:30~21:30 (星期一公休) 大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！ https://www.instagram.com/jeremy_foodie/ #PEPPINO #培皮諾小館 #披薩 #義式窯烤披薩 #Pizza #Pizzeria #畢斯馬克披薩 #特倫提諾披薩 #愛情沒有親親 #火烤伊比利豬肋條 #拿波里酥炸綜合海鮮 #軟殼蟹凱薩沙拉 #牛肝菌菇奶油濃湯 #提拉米蘇 #Jeremy在台北市 #Jeremy吃披薩 #台北美食 #台北義式料理 #台北披薩 #台北市 #大安區 #濟南路三段 #捷運忠孝新生站

[速報] 身為正統義式窯烤披薩愛好者， 很開心在國內又造訪一間世界冠軍級義式窯烤披薩神店！ 台北市捷運忠孝新生站附近濟南路上的 "Peppino 培皮諾小館" ， 主理人Paul (黃振豪) 曾在2014年拿下世界披薩職人大賽國際組冠軍， 有趣的是他大學跟我一樣是唸數學系的。XD (不過不同校啦！) 我們今天中午在這家品嘗了3款披薩， 松露白醬底和番茄紅醬底以及鹹甜交織的各一份， 口味都相當特別又美味。 義式前菜和甜點都很讚！ @peppino_taipei #PEPPINO #培皮諾小館 #披薩 #義式窯烤披薩 #Pizza #Pizzeria #畢斯馬克披薩 #特倫提諾披薩 #愛情沒有親親 #火烤伊比利豬肋條 #拿波里酥炸綜合海鮮 #軟殼蟹凱薩沙拉 #牛肝菌菇奶油濃湯 #提拉米蘇 #Jeremy在台北市 #Jeremy吃披薩 #台北美食 #台北義式料理 #台北披薩 #台北市 #大安區 #濟南路三段 #捷運忠孝新生站

#PEPPINO培皮諾小館 過年後想著要拿新年禮物給吉拿棒俱樂部成員，不顧一切地推坑他們來嚐嚐上次一試成主顧的培皮諾 🍅番茄慢燉牛頰｜Special Menu 二訪仍然要留胃的空間給它😍 番茄的酸甜把牛頰燉得軟嫩，麵包的焦香和麵粉香跟Q彈感如舊的優秀 吉拿棒全員為之淪陷，甚至全部都吃完了還是要拿披薩邊邊或其他食物把盤底的湯汁扒得一乾二凈 🥪炸水牛起士 Mozzarella in Carrozza { 水牛起司｜風乾番茄｜羅勒葉｜鯷魚｜綜合生菜｜精選吐司｜帕達諾起司 } 可麗露博士現場做功課爬了文看到很多網友都推薦這一道，這次他們沒騙人，真的很厲害 夾心的水牛起司很燙很燙，鯷魚的點綴增加一點鹹鮮感，再配一點旁邊的生菜沙拉解解膩，也許可以算是解構式/one bite起司沙拉的詮釋 (最後加點甚至忍不住點了第二份) 🍟松露脆薯 Patate al Tartufo { 薯條｜松露醬 } 松露味不算特別重，不過我很喜歡油炸的火侯把馬鈴薯的原味保留得很好，而且內部鬆軟、外層又能金黃焦香脆得恰到好處是很不容易的 🍕生火腿芝麻葉披薩 Prosciutto e Rucola { 番茄醬｜奧勒岡｜索蘭諾火腿｜芝麻葉｜煙燻起司 } 兩位吉拿棒寶包決定點一個比較cheesy的畢斯馬克2.0(上次吃過就不多給篇幅了)和一個番茄基底的披薩感受一下風味的不同 生火腿跟芝麻葉真的是很適合當情侶的一對寶，而且用相對清爽的番茄醬做基底的確更能嚐到兩個主角的原味 經典款絕對是給過的👍 🐷噶瑪蘭戰斧豬排｜Special Menu 店員前來介紹菜單時眼神一直飄向我們身後的『大抄』真的是超可愛，後來忍不住抵抗心中的誘惑點了這一道主菜 首先份量非常多，一定要記得跟同行的人分享 搭配旁邊店家自製的醃漬蕃茄with核桃，清爽和口感兼顧讚讚 不過我好像偏好肉塊可以再濕潤一點( ･᷄ὢ･᷅ ) 💁‍♀️想吃的太多，最終還是留了些許品項，期待有機會再訪解鎖！ Btw這次成功解鎖了新角色：牛頰少女🤣 (啊不過這次出菜速度跟初訪比慢很多嗚嗚加油加油) ｜捷運忠孝新生站6號第二條巷子右轉 ｜使用LINE帳號訂位 ｜每天有特別菜單可以問現場的漂亮姐姐 ｜想吃到多品項建議3-4人同行，但氣氛很適合兩人精心時刻 ｜8.9循環飽均消約$1000 ｜桌邊點餐，另加10%服務費，後結 #20f食驗室 #20f食驗室田調

#PEPPINO培皮諾小館 一開始是被朋的ig燒到，沒想到過沒多久就被披薩牙醫師帶進場了(?)，整個圓夢感十足😍 🦀軟殼蟹凱撒沙拉 Insalata di Granchio con Salsa Cesare { 主廚自製凱薩醬｜soft shell crab｜煙燻培根｜帕達諾起司｜蘿蔓生菜} 口感豐富，醬的鹹度頗剛好，但軟殼蟹本人只有兩塊真的過不了心裡那關🌚 🐮慢燉蕃茄牛頰｜隱藏菜單 麵包的口感很好，外脆、內Q都恰到好處；番茄的甜味跟牛肉的軟嫩很和諧 🍄牛肝菌奶油濃湯 Zuppa di Funghi Porcini { porcini cream soup｜mixed mushroom }
香氣達標，濃度也拿捏有度，上頭的泡沫跟薄脆麵包是有趣的 🍕畢斯馬克2.0 Prosciutto e Funghi { truffle cream｜Italian cooked ham｜mushroom｜organic runny egg｜padano｜mozzarella }
第一眼讓我想起了有張臉的早餐俱樂部，但細看入口後像又不像 松露的香氣先撲鼻而來，然後是有點厚度的熟火腿嫩度很令人滿意，加上起司、生蛋黃都在窯爐裡被heat up到很剛好的狀態 現在回想起來好像可以考慮跟那個窯爐結婚欸(???? 🥄培皮諾自製提拉米蘇 Tiramisu 不算是最有記憶點的但mascarpone是蠻讓人心動的，個人偏好苦味再重一點的 💁‍♀️吃完會想念，而且店內就是小巧溫馨古典感，蠻適合儀式感的相聚慶祝，期待不久的將來能再來嘗試不同菜色跟口味 ｜捷運忠孝新生站6號第二條巷子右轉 ｜使用LINE帳號訂位 ｜每天有隱藏菜單可以問現場的漂亮姐姐 ｜想吃到多品項建議3-4人同行，但氣氛很適合兩人精心時刻 ｜8.9循環飽均消近$1000 ｜桌邊點餐，另加10%服務費，後結 #20f食驗室 #20f食驗室田調

會再回訪

去年底新開的披薩店 南義大利口味披薩偏濕軟 口感不錯不過配料沒很驚豔 整體搭配還是不錯的 戰斧豬排必點 搭配蕃茄簡直美味 提拉米蘇吃起來很有層次