Joey的Me食紀錄手冊鷹流派系其中之一
位於熱鬧的晴光商圈
[濃湯雞白湯拉麵 $270]
麵
麵屬於細麵
雖然機器上不能選擇軟硬
但可以跟店員告知軟硬度
不過我一開始以及後來加麵都選擇偏硬
上來的麵還是不夠硬
有點可惜
(麵可免費加一次喔!)
湯
湯頭部分是濃郁的雞湯
旁邊附上的檸檬角功能為
若覺得過鹹可以加入
但這碗的鹹度個人可以接受
不至於過膩
配料
有豬和雞叉燒 還有小小塊的培根
個人喜歡他們家的雞叉燒
軟而不柴
麵上一坨生菜算是有點突兀
但吃的時候又覺得可接受
應該算是一種東西合璧吧哈哈
而生菜上的檸檬皮和雞白湯一口喝下時
增添的果香又不至於違和
最後湯裡還有許多洋蔥
大概左半邊都是吧😆
整體來說梓山的雞白湯濃湯算是香醇濃郁
麵的部分兩次都有點可惜
但是份量是男生可以吃飽的
最讓人驚艷的點是
桌上超多調味
除了七味粉
還有洋蔥酥、魚露、蒜油和辣椒高粱
洋蔥酥加入麵中增添香氣口感
若覺得湯還不夠鹹可以加魚露
蒜油、高粱和七味粉都是增添風味
對於怕拉麵吃到最後會膩的人
梓山絕對能滿足你變味需求哈哈哈
小屁
Yvonne金針跟筍乾都好爽口
清湯湯頭有日本味及台灣味
日本味偏鹹
土豆陳
MENU NEWS雞蕎麥本舖梓山是鷹流旗下專賣清雞湯拉麵的拉麵店🍜
使用投幣式自助點餐機🪙
店員會再來詢問湯的鹹度及麵條種類!💁🏻♀️
鹹度有日式和台式、麵條有粗細可選😚
濃厚白雞麵的湯頭真的很濃郁且雞叉燒非常嫩!😌
新品雞肉飯沙拉及涼麵令人耳目一新!🤩
謝謝 @Jill 提供美照🧡
安曼曼湯頭濃郁,雞肉叉燒非常軟嫩
Jill台北 中山國小站 梓山拉麵
#JILL吃台北
#JILL吃中山國小
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$250-濃厚白雞麵❤❤❤❤❤
$250-肉肉清湯白雞麵❤❤❤❤❤
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右滑有完整菜單👉
更多圖文請詳見部落格
又插旗一家拉麵店了!✌
這家是鷹流體系的拉麵
這次排的時間算蠻快的!前面只有10個候位
要全部的人到齊才能排隊,嚴禁代排
店外有位子可以坐,上面有號碼
前面的人進去用餐,大家就要往前面的號碼坐
店家是用投幣式自助點餐機
之後店員會再來詢問湯的鹹度及麵條種類
鹹度有日式和台式,台式鹹度比較低一些
麵條有粗細可選,這次都是選日式湯頭、粗麵
濃厚白雞麵的湯頭真的很濃郁!
因為這碗先上桌,不過想等肉肉一起拍照
結果上面就凝結了薄薄一層的油脂
喝的時候感覺好罪惡,但還是一口接一口的喝🤣
我覺得不會很鹹!是可以接受的鹹度!
旁邊有附檸檬,吃膩的時候可以加
粗麵還蠻特別的,看起來有點像意麵
是有點捲曲的寬扁麵條
雞肉叉燒很嫩!豬肉叉燒的口感很特別!
是帶點Q勁,需要嚼一下,不是那種軟嫩的叉燒
肉肉清湯白雞麵的湯頭很清澈
是可以沒有負擔,喝完整碗的那種
但我還是愛濃郁的濃厚版😆
桌面上有很多東西可以加
我很盡責的全部都試了一口!
不過還是原味最好吃🤣🤣🤣
有一個原本以為是辣椒醋的東西
結果喝了才被那個高粱味嚇到!
店家很貼心的還有提供綁頭髮的橡皮筋
女生和學生來用餐也還會再給一張兌換券
可以兌換叉燒飯或是蛋、配料等
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📍台北市中山區雙城街15-5號1樓
🕛11:30-14:00 18:00-22:00(假日中午不營業)
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Sowon-
拉麵揪吃小隊大隊長又找到新的拉麵店啦!是YouTuber推薦,號稱Google地圖上找不到的拉麵店,決定衝一波~
老闆據說是日本人,他們的招牌湯底是雞清湯,有別於一般的雞白湯,到了現場看菜單,他們只有兩種湯底,其餘的差別就是配料的種類跟多寡而已
🏷 #Sowon_台北 #Sowon_中山 #Sowon_拉麵
#Sowon_日式料理 #Sowon_豬肉
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#台北美食 #中山美食 #拉麵 #雞清湯拉麵 #雞清湯
Azusa🌸梓想吃美食工作結束突然想吃拉麵,想起以前在這邊附近打工時常經過梓山,每次都很心動
就決定來嚐嚐看啦~~我是第一位客人,點餐是用點餐機,省不少時間跟人力
我點的是糖心蛋拉麵,意外的份量超大!!!
配料蠻多種的,都很好吃
不過粗麵我吃比較不習慣,還是細麵好一些
湯頭比較偏濃郁,個人覺得還ok
Cen、森梨子有粗細麵可以選,粗的不能選軟硬,細的可,吃完可加麵。
#溏心蛋濃湯白雞麵 可以選日式湯或台式湯,都可喝但日式明顯鹹很多,雖鹹卻不會不好入口,台式湯可喝沒有鹹,風味認真不一樣。
有附檸檬擠進去比較不膩,湯裡的生洋蔥加起來很好吃,旁邊還有洋蔥酥可以自己加,不會有洋蔥嗆味很順。
雞肉很嫩很好吃,溏心蛋做得很好不會亂流,麵是我喜歡的麵體但沒有特色偏軟,雖然湯依舊喝不完,但吃完不會覺得膩味,真好。
WHY
佰鴻上菜▎店家:#鶏そば本舗梓山azusayama
▎區域:#台北市中山區雙城街15號,
雙城街夜市/晴光市場
▎用餐時間:2021/02/24
▎排隊狀況:11:50,店內第3/4位,共10個座位。
▎拉麵名稱/價格:SP白雞麵$300,濃湯拉麵$250
▎配置:白雞麵/日本味(較鹹),濃湯拉麵/台灣味(較淡)都是手工粗麵,可免費加細麵。
晚上都是排隊人潮,午餐時間還可以,今天剛好是開店前10位,沒排隊。
有點餐機,只收現金。服務人員親切,有笑容。桌面有冰開水跟洋蔥酥佐料, 後方有個可愛的造型雞, 可以添加的佐料有:梓山八味唐辛子、蒜味橄欖油、特製魚醬魚露及特別辣椒高梁。
辣椒高梁味道不錯,推薦可加湯中,有不同風味。加麵是用盤子上,我先加上蒜味橄欖油拌在一起,有義大利麵的感覺。
叉燒、雞肉、溏心蛋、麵條、湯頭都不錯,值得專程拜訪。
吃飽後,雙城街上有豆花、愛玉等甜點,可做完美的ending 😍
薛祐珽
米拉生活百貨實驗室若你喜歡是清淡系的拉麵🍜那你一定要來試試唷!這家店我已經吃了五次啦!
抹茶吃貨也是鷹流體系的拉麵店
是主打雞湯底的拉麵
很特別的是裡面有金針花
湯內的洋蔥頗多的
店內有不同的調味料可以加 吃膩時可以換換口味
麵條是細麵 店員細心的問說麵要不要煮比較硬
但我吃軟不吃硬 就選了一般的軟硬度
Panda Cod雞湯湯頭,可調日式台式口味,麵也是可選擇軟硬;雞肉屬雞腿肉,比較軟嫩的那種
比較可惜的是只有兩片肉....
KeiKei Wang終於來吃梓山!!!鷹老在內場完全是安心感~~~清湯很不錯👌吃不夠還可以加麵~希望鷹流系持續穩定好吃😃