鶏そば本舗【梓山azusayama】

鷹流派系其中之一 位於熱鬧的晴光商圈 ［濃湯雞白湯拉麵 $270］ 麵 麵屬於細麵 雖然機器上不能選擇軟硬 但可以跟店員告知軟硬度 不過我一開始以及後來加麵都選擇偏硬 上來的麵還是不夠硬 有點可惜 （麵可免費加一次喔！） 湯 湯頭部分是濃郁的雞湯 旁邊附上的檸檬角功能為 若覺得過鹹可以加入 但這碗的鹹度個人可以接受 不至於過膩 配料 有豬和雞叉燒 還有小小塊的培根 個人喜歡他們家的雞叉燒 軟而不柴 麵上一坨生菜算是有點突兀 但吃的時候又覺得可接受 應該算是一種東西合璧吧哈哈 而生菜上的檸檬皮和雞白湯一口喝下時 增添的果香又不至於違和 最後湯裡還有許多洋蔥 大概左半邊都是吧😆 整體來說梓山的雞白湯濃湯算是香醇濃郁 麵的部分兩次都有點可惜 但是份量是男生可以吃飽的 最讓人驚艷的點是 桌上超多調味 除了七味粉 還有洋蔥酥、魚露、蒜油和辣椒高粱 洋蔥酥加入麵中增添香氣口感 若覺得湯還不夠鹹可以加魚露 蒜油、高粱和七味粉都是增添風味 對於怕拉麵吃到最後會膩的人 梓山絕對能滿足你變味需求哈哈哈

金針跟筍乾都好爽口 清湯湯頭有日本味及台灣味 日本味偏鹹

雞蕎麥本舖梓山是鷹流旗下專賣清雞湯拉麵的拉麵店🍜 使用投幣式自助點餐機🪙 店員會再來詢問湯的鹹度及麵條種類！💁🏻‍♀️ 鹹度有日式和台式、麵條有粗細可選😚 濃厚白雞麵的湯頭真的很濃郁且雞叉燒非常嫩！😌 新品雞肉飯沙拉及涼麵令人耳目一新！🤩 謝謝 @Jill 提供美照🧡

湯頭濃郁，雞肉叉燒非常軟嫩

台北 中山國小站 梓山拉麵 #JILL吃台北 #JILL吃中山國小 - ＄250－濃厚白雞麵❤❤❤❤❤ ＄250－肉肉清湯白雞麵❤❤❤❤❤ - 右滑有完整菜單👉 更多圖文請詳見部落格 又插旗一家拉麵店了！✌ 這家是鷹流體系的拉麵 這次排的時間算蠻快的！前面只有10個候位 要全部的人到齊才能排隊，嚴禁代排 店外有位子可以坐，上面有號碼 前面的人進去用餐，大家就要往前面的號碼坐 店家是用投幣式自助點餐機 之後店員會再來詢問湯的鹹度及麵條種類 鹹度有日式和台式，台式鹹度比較低一些 麵條有粗細可選，這次都是選日式湯頭、粗麵 濃厚白雞麵的湯頭真的很濃郁！ 因為這碗先上桌，不過想等肉肉一起拍照 結果上面就凝結了薄薄一層的油脂 喝的時候感覺好罪惡，但還是一口接一口的喝🤣 我覺得不會很鹹！是可以接受的鹹度！ 旁邊有附檸檬，吃膩的時候可以加 粗麵還蠻特別的，看起來有點像意麵 是有點捲曲的寬扁麵條 雞肉叉燒很嫩！豬肉叉燒的口感很特別！ 是帶點Q勁，需要嚼一下，不是那種軟嫩的叉燒 肉肉清湯白雞麵的湯頭很清澈 是可以沒有負擔，喝完整碗的那種 但我還是愛濃郁的濃厚版😆 桌面上有很多東西可以加 我很盡責的全部都試了一口！ 不過還是原味最好吃🤣🤣🤣 有一個原本以為是辣椒醋的東西 結果喝了才被那個高粱味嚇到！ 店家很貼心的還有提供綁頭髮的橡皮筋 女生和學生來用餐也還會再給一張兌換券 可以兌換叉燒飯或是蛋、配料等 - 📍台北市中山區雙城街15-5號1樓 🕛11:30-14:00 18:00-22:00(假日中午不營業) #台灣美食 #台北 #台北美食 #中山美食 #中山國小美食 #雙城夜市美食 #梓山拉麵 #拉麵 #鷹流拉麵 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #ramen #日本料理 #相機食先 #排隊美食 #平價美食 #銅板美食 #taipei #taipeifood #taiwanfood #taiwan #popyummy #yummyday #foody吃貨

- 拉麵揪吃小隊大隊長又找到新的拉麵店啦！是YouTuber推薦，號稱Google地圖上找不到的拉麵店，決定衝一波~ 老闆據說是日本人，他們的招牌湯底是雞清湯，有別於一般的雞白湯，到了現場看菜單，他們只有兩種湯底，其餘的差別就是配料的種類跟多寡而已 🏷 #Sowon_台北 #Sowon_中山 #Sowon_拉麵 #Sowon_日式料理 #Sowon_豬肉 #梓山 #鶏そば本舗 #梓山azusayama #台北美食 #中山美食 #拉麵 #雞清湯拉麵 #雞清湯

工作結束突然想吃拉麵，想起以前在這邊附近打工時常經過梓山，每次都很心動 就決定來嚐嚐看啦~~我是第一位客人，點餐是用點餐機，省不少時間跟人力 我點的是糖心蛋拉麵，意外的份量超大！！！ 配料蠻多種的，都很好吃 不過粗麵我吃比較不習慣，還是細麵好一些 湯頭比較偏濃郁，個人覺得還ok

有粗細麵可以選，粗的不能選軟硬，細的可，吃完可加麵。 #溏心蛋濃湯白雞麵 可以選日式湯或台式湯，都可喝但日式明顯鹹很多，雖鹹卻不會不好入口，台式湯可喝沒有鹹，風味認真不一樣。 有附檸檬擠進去比較不膩，湯裡的生洋蔥加起來很好吃，旁邊還有洋蔥酥可以自己加，不會有洋蔥嗆味很順。 雞肉很嫩很好吃，溏心蛋做得很好不會亂流，麵是我喜歡的麵體但沒有特色偏軟，雖然湯依舊喝不完，但吃完不會覺得膩味，真好。

▎店家：#鶏そば本舗梓山azusayama ▎區域：#台北市中山區雙城街15號， 雙城街夜市/晴光市場 ▎用餐時間：2021/02/24 ▎排隊狀況：11:50，店內第3/4位，共10個座位。 ▎拉麵名稱／價格：SP白雞麵$300，濃湯拉麵$250 ▎配置：白雞麵/日本味（較鹹），濃湯拉麵/台灣味（較淡）都是手工粗麵，可免費加細麵。 晚上都是排隊人潮，午餐時間還可以，今天剛好是開店前10位，沒排隊。 有點餐機，只收現金。服務人員親切，有笑容。桌面有冰開水跟洋蔥酥佐料， 後方有個可愛的造型雞， 可以添加的佐料有：梓山八味唐辛子、蒜味橄欖油、特製魚醬魚露及特別辣椒高梁。 辣椒高梁味道不錯，推薦可加湯中，有不同風味。加麵是用盤子上，我先加上蒜味橄欖油拌在一起，有義大利麵的感覺。 叉燒、雞肉、溏心蛋、麵條、湯頭都不錯，值得專程拜訪。 吃飽後，雙城街上有豆花、愛玉等甜點，可做完美的ending 😍

若你喜歡是清淡系的拉麵🍜那你一定要來試試唷！這家店我已經吃了五次啦！

也是鷹流體系的拉麵店 是主打雞湯底的拉麵 很特別的是裡面有金針花 湯內的洋蔥頗多的 店內有不同的調味料可以加 吃膩時可以換換口味 麵條是細麵 店員細心的問說麵要不要煮比較硬 但我吃軟不吃硬 就選了一般的軟硬度

雞湯湯頭，可調日式台式口味，麵也是可選擇軟硬；雞肉屬雞腿肉，比較軟嫩的那種 比較可惜的是只有兩片肉....

終於來吃梓山!!!鷹老在內場完全是安心感～～～清湯很不錯👌吃不夠還可以加麵～希望鷹流系持續穩定好吃😃