狸匠拉麵 -深夜拉麵

拉麵湯頭好喝,雞肉很嫩 叉燒飯淋上蜂蜜芥茉醬,很下飯,肉很入味

麵ㄉ的軟硬度不錯👍 但是個人認為湯頭稍嫌普通 整體價位還算平價可以來吃看看～

生意真的很好，每次經過都會看到排隊人潮，不過翻桌率蠻快的，不需要等太久。 豚味噌的湯頭是真的超爆濃那種，並且比較特別的是還帶有蠻濃郁的胡麻香味，整碗吃起來非常夠味但吃到中後段就蠻膩的，要配著水喝。 其他料都不錯，中規中矩，湯頭裡有細碎的牛肉塊，味道也很明顯。 整體來說我覺得口味很獨特，但建議大家第一次來還是先點雞骨清湯類的比較好一點，喜歡爆濃湯頭的可以挑戰看看豚骨濃湯類的。

- 這次點了沾麵，大份量，加了肉 肉有三種，但吃多肉的油脂會讓你覺得膩 大份量的麵的確大，下次來會乖乖點小份量就好

這家拉麵味道真的很濃郁，我點的是日本鹹，他們也有台式的，我這次還有加點肉加量，他的肉加量裡的肉每一種都是不同的，但都很好吃～

第一篇文就給這碗拉麵了🤩 湯頭濃郁！超好喝！ 叉燒微甜 軟嫩不油膩 總之就是～好吃🥰 真心推推這家🤍

#忠孝夜市美食 #日式拉麵 狸匠拉麵是這附近的夯店，每每一開店，店外就有一大堆人在排隊等候內用。店家使用點餐機點餐，在點餐的時候可以選要清一點的台式口味還是較鹹的日式口味，點完後會有人問麵裡面能不能加蔥，旁邊有開水可以自助來喝~麵其實是蠻有嚼勁，可能因為本身吃比較鹹，所以點日式湯頭也不會覺得很鹹，喝的是食材本身最真的味道，叉燒肥瘦適中~打卡還有再送筍絲ㄛ（聽說可以在點餐時要求加麵）

【狸匠拉麵 -深夜拉麵】 🌟#台中美食 #南區 #台中南區 🌟 狸匠拉麵靠近台中火車站， 店內熬煮的湯頭濃醇香濃富有層次， 蠻正統的日本味道。 附近開車不方便停，機車比較方便， 店家只能現場後位無法電話預約， 但其實翻桌率算快， 美味的狸醬值得等待嚐嚐。 ✍當日餐點都很好吃， 個人推薦豚大盛日本口味， 一定要加點雞叉燒太驚艷了❤❤❤ ※※※※※ 豚大盛（日本味）豚骨拉麵 💰240 #拉麵 #豚骨ラーメン 日本味湯頭屬於叉燒味濃厚， 而且豬骨味明顯的味道， 日本味差別在於添加風味油， 但整體並不會濃郁而感到太膩口。❤ 配料筍片則偏甜， 豬叉燒有佐附兩種， 分別為醃漬炙燒及原味炙燒， 肉都蠻鮮嫩且有炙烤香氣。 麵體我選擇較硬較Q彈嚼勁， 而大家麵體可以依照自己喜好調整， 大盛系列則可以免費加一次麵， 男生或大食量很建議點大盛系列。❤ ※※※※※ 豚激辛（日本味）豚骨拉麵 💰180 加雞叉燒 💰80 辣的湯底味道沒有炙燒的叉燒味 ， 微辣並不會太過刺激搶走湯底味道， 雞叉燒口感極為鮮嫩， 甚至比雞腿肉還軟嫩， 店家應該有使用低溫舒肥處理， 表面也有炙燒的香味， 蠻讓人驚艷的雞叉燒，推推。❤ ※※※※※ 桌上配料粉 💰free 桌上配料粉有常見七味粉， 另一個則是比較少見的魚介粉， 魚介粉會有一種海鮮的味道， 如果拉麵吃的一半覺得膩， 可以試看看加魚介粉， 會有不一樣口味及層次。 ※※※※※ （以下資訊僅供參考，店家公告為主） 📍地址:台中市南區建成路1053號 ⏰營業:15:00～01:00 🌞店家資訊: 狸匠拉麵 ※※※※※ 項目分類 🔜地區 #小Bai吃台中 🔜種類 #小Bai吃鹹食 喜歡可以追蹤IG、Fb🔎小Bai吃不白吃 IG: instagram.com/baieatfoods_no87 FB: https://m.facebook.com/baieatfoods.no87 ※※※※※ #台中美食 #台中 #台中晚餐 #台中 小吃 #taichung #taichungfood #Taiwan #Taiwanfood #food #銅板美食 #晚餐 #小吃 #美食 #手機攝影 #宵夜 #台中宵夜

豚骨湯濃郁香氣十足，似乎有加柴魚類的東西提升香氣。 麵條軟硬適中，Q彈爽滑。 叉燒醬香味十足，切成薄片入口即化。 筍乾是甜味的，醬香味十足。 以價格來說是非常親民，評價卻有水準的拉麵，吃得出用心，值得再訪的一家店。

豚骨味噌拉麵湯頭濃郁重口味 麵條適中蠻好吃的 但吃到一半會渴，如果店家有提供水就更好 叉燒好吃😋

<濃郁高麗菜豚雞拉麵ft.酥烤脆片豬五花佐百香果卡士達> 大量高麗菜燉豚骨湯和雞湯再混合 濃郁的豚雞湯中高麗菜的香氣 增加了湯味道的厚度還有解膩清爽的感覺 上面還有一小撮魚子醬配蘿蔔絲 一整顆的溏心蛋和炙烤過的牛番茄 脆皮叉燒的部分真的很讚肉的部分有肥有瘦 吃起來不會太油膩也不會太乾 上面的脆皮真的烤的很酥 咬起來真的會發出卡滋卡滋的聲音 百香果卡士達還有一點生菜 吃起來很清爽也很開胃

低溫牛肉雖然很嫩 但雞肉叉燒更搭 意外的是加上七味粉後 雞湯呈現的層次很多元