Wildwood Live Fire Cuisine

好吃的米其林餐廳🍴 #WildwoodLiveFireCuisine

好吃😋

米其林主廚龍眼木燒烤餐廳 隱藏版玫瑰龍蝦 貼心的將魚去骨去刺 牛排帶著淡淡燻烤香氣 簡單平凡的蘿蔓沙拉因為醬汁有了不一樣的風味 裸麥核桃葡萄麵包 配上火山岩鹽 檸檬 蛋黃打製的醬料味道很獨特 碩大的炸牡蠣 魚子醬蟹餅 值得再訪的餐廳 值得ㄧ提的是它也是欣賞101大樓的最佳景觀餐廳 跨年欣賞煙火的好地方 真心推薦

2023.07.27 (Thu) 台北信義區。Wildwood 美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排25盎司、炙烤玉米、帕瑪森起司、酥炸茄子、豆豉辣醬、香料芥末奶油、干蔥醬（兩人份） NTD 3580/人 #葛蕾絲吃台北 #葛蕾絲吃信義區 . 前菜 北海道干 貝刺身、刺蔥、金桔醬油 匈牙利牛肉湯、法棍、葛瑞爾起司 酥炸牡蠣、豌豆蛋黃醬、西芹 或 酥炸中卷、柚子胡椒蛋黃醬、芝麻 . 從第一道菜就讓我們很驚艷 尤其是那茄子，完全吃不出茄子味道 不過我們可能還是吃不慣乾式熟成 有一點小小遺憾 下次要再來試試看其他品項 . #gracew_food #gracew_taipei #台北 #台北美食 #gracew_food_台北 #艾葛的儀式感生活

2023.07.27 (Thu) 台北信義區。Wildwood 美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼牛排25盎司、炙烤玉米、帕瑪森起司、酥炸茄子、豆豉辣醬、香料芥末奶油、干蔥醬（兩人份） NTD 3580/人 #葛蕾絲吃台北 #葛蕾絲吃信義區 . 前菜 北海道干 貝刺身、刺蔥、金桔醬油 匈牙利牛肉湯、法棍、葛瑞爾起司 酥炸牡蠣、豌豆蛋黃醬、西芹 或 酥炸中卷、柚子胡椒蛋黃醬、芝麻 . 從第一道菜就讓我們很驚艷 尤其是那茄子，完全吃不出茄子味道 不過我們可能還是吃不慣乾式熟成 有一點小小遺憾 下次要再來試試看其他品項 . #gracew_food #gracew_taipei #台北 #台北美食 #gracew_food_台北 #eric❤️gracew #艾葛的儀式感生活

#wildwood 因為迪期末回不來台北，難得提前一個月為母慶生，便想著一定帶全家人到Foodie少女跟Ms. A的地盤嚐鮮😍 百貨裡的餐廳大多給我浮濫庸俗的調調，不過這裡的氛圍完全顛覆這個刻板印象。燈具、沙發桌椅、食材展示處、景觀陽台、開放式廚房，無一處讓人目不轉睛👀 [SET MENU] ｜前菜｜ 🐚干貝刺身．彩色大根．手指檸檬．昆布柴魚汁 🦐鮮蝦濃湯．干邑白蘭地．蒔蘿 🍽️炙烤綠蘆筍．蘑菇醬．培根 ｜主餐｜ 🐑紐西蘭小羔羊排．香脆洋蔥圈．香料芥末奶油 ｜甜點｜ 🥧當日精選塔派：香蕉奶油派 ｜飲料｜ 放眼望去，選擇多樣的菜單以及陣陣飄來原木燃燒的焦香，完全是引發了我的選擇障礙病，於是等待家人選完主餐後決定來試試羊排🤤 每一口軟嫩夾帶著龍眼木的香氣，再搭配自製奶油風味整個再加疊提升！ 然後洋蔥圈怎麼可以在細切後下鍋炸就這麼好吃我就問😍 回頭說一下前菜：刺身的鮮搭配清爽的酸與鹹完全可以理解，不過手指檸檬目前對我而言還太異次元了，總覺得這有點越級打怪 蒔蘿跟白蘭地的提香點綴讓湯的層次變得超級夢幻，真的是愛極了💛 蘆筍的纖維感完全不見，炙烤的焦香跟蘑菇醬非常match！ (Btw到訪剛好碰上活動送了一隻中卷，海鮮的純粹套上燒烤濾鏡真的會自動變好吃100倍🥹) 🍸The Nutcracker { whiskey｜peanut｜almond｜black sesame｜hazelnuts } 調酒總愛點店家特調，放眼望去便看到了 Whiskey底、內容都討喜的這款 堅果味非常非常香，順口偏甜不過濃度蠻高的，喝太快會暈😆 ｜熱前菜｜ 🍴參巴醬炒蛤蜊．檸檬．米餅 🦑酥炸中卷．柚子蛋黃醬．芝麻 🌟🍟薯條．辣味番茄醬 感謝Foodie少女跟Ms. A的照顧🥹我們享用到了私房推薦菜色🥰 蛤蜊的鮮跟參巴醬的辣居然可以這麼平衡！搭配米餅一起吃更是有趣得不行 中卷的麵衣加入芝麻讓口感變得更有趣 最最驚喜的絕對是薯條了喔買尬，V字形的切法、再加上厚度偏薄，脆口、鬆軟兼具，榮登MVP無誤🏆 甜點選了平常不太會選的香蕉，覺得巧克力跟焦糖好像突出一些，旁邊的冰淇淋我更愛！ 💁‍♀️Overall是個很棒的體驗，原木燒烤的料理被精緻化、風味化、豐富化的樣貌，應該就是這樣的吧🌝 期待未來口袋再深一點的時候帶爸媽再來一次，我會努力賺錢的(擦汗 ｜捷運台北101/世貿站4號新光A9四樓 ｜排餐形式，每人均消$3000 ｜The interior shouts to me,“This is a perfect place for marriage proposal.” ｜桌邊點餐，另加10%服務費，後結 #20f食驗室 #20f食驗室田調

採用台南龍眼木燻烤和百萬烤爐🔥 完美演繹原木燒烤🪵 戶外空間擁有絕佳視野👀 將台北景致一覽無遺😍 視覺、嗅覺與味覺都有美好體驗 謝謝 @Judy吃不飽 提供美照🧡

原木燒烤為主軸，米其林主廚以獨特料理手法推出一道道迷人的餐點。 林明健主廚繼LONGTAIL餐廳及Chou Chou法式料理後在台北的第三家新店，全都獲得2019米其林一星、米其林餐盤推薦。 讓人無法拒絕的前菜們！「炙烤綠蘆筍、蘑菇醬、培根」 使用本地綠蘆筍炙烤後，搭配炒培根及融合秀珍菇、蘑菇、干蔥、紹興酒、荷蘭醬而成的蘑菇醬，香濃帶點紹興酒的香氣，風味十足。 「紅蝦、紐奧良香料、櫻桃番茄」融合洋蔥、辣椒、黑胡椒、奧勒岡等自製肯瓊香料沾裹整尾天使紅蝦乾煎，再加入紅皮洋芋、櫻桃番茄拌炒，紐澳良醬汁融合紅蝦，連醬汁都捨不得浪費。 「核桃葡萄乾酸裸麥麵包」帶Q勁口感的裸麥麵包必搭配附的奶油醬。第二種吃法將裸麥麵包沾上紐奧良醬汁風味更佳！ 「參巴醬炒蛤蜊、檸檬、米餅」融合咖哩葉、薑黃粉自製參巴醬等等香料，拌炒新鮮蛤蜊，蛤蜊肉飽滿鮮甜，搭配自製米餅沾醬汁享用，香脆涮嘴。 主食「美國德州頂級肋眼10盎司 、附辣根酸奶醬 」適中熟度、鮮紅肉質、油脂分泌均勻，軟嫩入口無法忘懷的肋眼，搭配海鹽，誘人的鹹香滋味。 「紐西蘭小羔羊排、附香料芥末奶油」推翻對羊排的印象，原來羊排也能軟嫩又鮮甜。 「炙烤玉米佐帕瑪森起司」清甜的玉米粒搭配獨特風味，讓人念念不忘。還有貼心切玉米的服務喔！ 「松露起司通心粉」松露起司通心粉濃郁入味，入口就有滿滿松露起司的香氣。 點原木燒烤主菜都會可任選一份配菜跟一種醬汁喔！ 當日精選「紅絲絨巧克力蛋糕」，不過甜的巧克力蛋糕，視覺、味覺集一身。 當日塔配「核桃塔」滿滿核桃香氣的內餡及脆口塔皮，搭配著香濃牛奶冰淇淋。兩款都是必點的餐後甜點。 ⚠️ 單點或午間套餐享法國精品果汁優惠加購價280元/杯。 ◽️蜜思卡岱勒氣泡葡萄汁◽️蘇維翁白葡萄汁 ◽️寇氏蘋果汁◽️美洛紅葡萄汁◽️石榴汁 - ✔️ 參巴醬炒蛤蜊、檸檬、米餅 $480 ✔️ 紅蝦、紐奧良香料、櫻桃番茄 $580 ✔️ 炙烤綠蘆筍、蘑菇醬、培根 $480 ✔️ 核桃葡萄乾酸裸麥麵包 $220 ✔️ 美國德州頂級肋眼10盎司松露附辣根酸奶醬 $2080 ✔️ 紐西蘭小羔羊排附辣根酸奶醬 $1180 ✔️ 配菜單點的話每道 $200 ✔️ 醬汁單點每份 $80 ✔️ 當日精選蛋糕 $280 ✔️ 當日精選塔配 $280 - 📍 台北市信義區松壽路9號4樓 🚉 #捷運市政府站 ☎️ 02-2722-8886 🕰 11:30-15:00 17:30-21:30 - #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃市政府站

信義區爐烤牛排，假日中午也提供商業午餐，嚐鮮新選擇，爐烤菲力8oz$980，單點火腿拼盤，環境輕鬆，價格符合預期，服務親切，有意願再次前往

紅甘生魚片、大根、手指檸檬、柴魚高湯、鹽膚木 非常出色的前菜，含有我心心念念的鹽膚木（樹上的鹽）和手指檸檬（外觀似魚卵），利用鹹味、酸味襯托出紅甘的鮮味，某個食材帶有辣味，味覺平衡不搶戲，外層則是羅勒柴魚高湯，有種西方和日料的混合，點綴的小草也新鮮美味，不愧是米其林一星料理

鮭魚漢堡+薯條午間套餐 580 $ 套餐提供一本茶或咖啡 這家餐廳每週會更新午間套餐菜單 前菜和甜點可以另外加點 推薦他們的烏龍茶味蛋糕和塔

享用米其林主廚的系列餐廳 午間套餐高貴不貴

#深夜食堂 #1月底為止

2020米其林，晚上其實是只有單點，但人數太多直接包場，且建議套餐。前菜生鮭，但感覺不到醺，所以應該不是燻鮭。熱前菜炸牡蠣🦪，很棒，有飽滿，旁邊的醬偏台式帶微辣，不錯。牛排，餐廳人員建議3分，有甜有嫩，有人選7分，反而有炭香。海鮮湯超鮮，但覺得頗鹹，有蝦有魚有蛤蠣肉。檸檬派，酸甜恰好，上面鮮奶油很清爽。茶，尾韻太濃，個人覺得還好。外面露台，絕佳夜景，無價👍👍👍 不過有單點一個沙拉，哈哈哈哈，跟想像中的沙拉🥗完全不同，哈哈哈哈，烘乾的萵苣佐不知道什麼泥，這已經超越了認知區。

深夜食堂～紅白酒喝到飽😜🥂

深夜食堂～紅白酒喝到飽😜🥂

深夜食堂～紅白酒喝到飽😜🥂

用餐環境很舒服！ 餐點味道也蠻清爽的，感覺蠻不錯的，推薦大家可以去嘗試看看！

WILDWOOD × SAKImoto Bakery 聯手推出三款早午餐❗❗ 米其林餐廳原木與嵜本saki推出 #週末限定早午餐 wildwood連續兩年獲得米其林餐盤推薦 無論餐點、環境、服務都在水準之上 這次與Saki聯名特別設計了三款吐司 生吐司經過原木燒烤 香氣更突出 炸豬排吐司佐培根酸菜塔塔醬搭配組合 炸豬排是切碎的豬絞肉製成 和一般炸豬排不相同 再結合多樣香料、德式酸菜、培根等 味道豐富卻不油膩 未來肉排吐司搭配雙起司和松露蛋沙拉 意外的這是當天最喜歡的一道 未來肉排以特選碗豆做為食材 味道很香、紮實 松露蛋沙拉味道濃郁尤其酸黃瓜搭配得宜 整體層次分明 非常好吃!! 蔬食者必須來品嚐看看～ 爐烤美國肋眼吐司搭配香脆洋蔥圈、雙起司、辣味煙燻番茄醬 煙燻肋眼牛肉切成薄片堆疊就很療癒 能品嚐到肋眼牛肉的原味 也是非常值得品嚐的一款 早午餐每一個份量十足 吐司很厚實 附沙拉、薯條擇一/咖啡或茶 薯條很特別 是滿滿馬鈴薯的口感 - ✔ 爐烤美國肋眼吐司 $880 ✔ 炸豬排吐司 $680 ✔ 未來肉排吐司 $780 - 📍 信義新光三越A9館4F 🚉 #捷運市政府站 ⏲ 11:30-15:00 17:30-21:30 - #米其林餐盤WILDWOOD #嵜本SAKImotoBakery #限量原木燒烤生吐司 #日本第一生吐司品牌 #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃市政府站

週末宵夜場限定🦞