源鮮智慧農場

#精緻排餐 蔬菜沙拉可任加沾醬，偶爾吃草也不錯！ #想去綠舞國際觀光飯店住宿

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飯後甜點是燉到軟嫩，膠質滿滿的白木耳枸杞紅棗湯。甜湯中有紅棗和枸杞的甜味，上面撒上無毒可食用的小花，咕溜咕溜呃口感，如果說是燕窩，或許也有人會信以為真。最後這杯用水果和生菜打成，不濾渣的果汁，整個就是喝下健康的概念。

我選擇香煎嫩魚作為我今天的主餐。，魚肉是海鱸魚肉，沒有魚刺。煎過的魚皮香脆，鼻腔中有魚油的香味，由於這道菜上桌時我還在吃其他道菜，所以食用時溫度已經不高，但是溫溫的魚肉卻沒有絲毫的腥味。魚肉的呈現具有一絲一絲的纖維感，雖然不是多汁，但是還是保有相當的嫩度。搭配旁邊口味稍重炸過的馬鈴薯，補足魚肉清淡的口味。但是對於「水果甜椒醬」我倒是很有意見，沒有味道又水水的口感，和魚肉完全不搭。這點真的需要改進。我將魚肉沾上沒用完的沙拉油醋醬吃，反而更能帶出鱸魚的甜味。

主食的部份是藜麥蕈菇飯。（藜麥是最近很夯的養生食品，在餐廳樓下的商場內也有販售。）打開餐蓋後先聞到清香的麻油味，雖然前面已經吃了沙拉、濃湯、麵包，已經有些許的飽足感了。但是麻油的香氣又再度撩起食慾。建議吃藜麥蕈菇飯時小口小口地使用。除了可以吃到藜麥的口感，也可以吃到有鹹香麻油味的蕈菇，以及軟硬適中，越嚼越有碳水化合物米飯的甜味。吃完藜麥蕈菇飯後，真的覺得有飽了。

來到源鮮智慧農產場附設的餐廳 --- iPaleo私廚。餐廳內使用的蔬菜來自農場本身的種植。因為是無毒栽種，所以能夠安心的食用，更有益於健康。因此在餐廳內最常聽到工作人員所說的一句話就是：「祝你吃的健康。」在此用過餐之後，我也覺得這是一間以健康食物為取向的餐廳。