葉家小卷米粉

湯頭很清甜 小卷很新鮮 口感很脆很彈 米粉吸滿了湯汁 喜歡吃辣的可以沾辣醬又不一樣的風味唷～ 很專一的店家只賣小卷 內用環境很乾淨有冷氣（值得讚賞😜） ⭐️前陣子看到新聞說老闆打算休養一陣子，所以我們就等老闆回歸的那天吧～

小卷新鮮，湯頭甜美👍

創業於1935年⌚️ 全台第一家小卷米粉😯 店家只有販售小卷米粉、小卷湯、小卷蛋⚠️ 小卷使用印尼的中卷🇮🇩 肉質新鮮彈嫩✨ 咬起來有勁且慢慢嚼會有一股鮮甜的味道湧出😌 謝謝 @馬健騰 提供美照🧡

好吃

晚到了沒吃到米粉。來碗小卷湯也很讚，湯頭很鮮甜，小卷厚實Q彈。

今天中午飄起雨來 然後完全沒有排隊人潮 不知道是平日還是疫情影響 順利地吃到一碗清甜的小卷米粉 邱家那棟大樓店家都搬家了 對面的炸雞洋行也是 變化真大😄 110元其實蠻小碗 小卷三四塊

第一次嘗試其他家就踩雷🥲🥲🥲 不過也可能是口味真的不同 個人比較愛邱家（早期的）

位於國華街二段 靠近府前路、保安路、西門圓環 號稱是全台最早第一家小卷米粉 於西元1935年由葉水龍創業 於老台南口中的大菜市 現已交由第三代葉天順及媳婦凃金鳳接手 可以選擇內用或是外帶 外帶是直接在門口排隊 老闆娘會將湯頭和米粉分開包 而內用座位約可容納22-26人 葉家小捲米粉的小卷 使用的是遠洋急速冷凍的中卷 冰鎮過後再下鍋川燙一下 老闆娘會先將米粉跟高湯下鍋煮 然後再把一碗一碗的小卷丟進去川燙 他們家販賣 🥘小卷湯 🥘小券米粉 🥘小卷蛋 桌上放有醬油與甜辣醬 🥢小卷湯 超級喜歡他們家的小捲湯 小卷每個都厚實飽滿 口感Q彈帶有嚼勁 咀嚼時還有鮮美甜味，非常好吃 湯頭十分清甜 喝不會有負擔 🥢小卷米粉 同樣厚實Q彈的小卷 湯頭依舊鮮甜美味 沒有添加人工味精或砂糖 是最原始自然的味道 選用的是台南特有的粗米粉 以糙米製成比較不會傷胃 帶有彈脆的口感，吸附滿滿的小卷湯頭 搭配上胡椒、芹菜，香氣四溢 🥢小卷蛋  能夠吃到小捲蛋需要一點運氣 帶有小卷的鮮甜香味 可以沾醬食用或是加進湯內 個人沒有特別喜歡 整體而言 每次到台南都要來吃葉家小卷米粉 室內座位有開放冷氣，用餐環境還算舒適 相較於邱家小卷米粉，我更愛葉家的口味 非常推薦大家來到台南 一定要早起來這裡用餐 #2021MENU聖誕禮物換起來

#台南美食

#謝謝招待

位於國華街二段 靠近府前路、保安路、西門圓環 號稱是全台最早第一家小卷米粉 於西元1935年由葉水龍創業 於老台南口中的大菜市 現已交由第三代葉天順及媳婦凃金鳳接手 可以選擇內用或是外帶 外帶是直接在門口排隊 老闆娘會將湯頭和米粉分開包 而內用座位約可容納22-26人 葉家小捲米粉的小卷 使用的是遠洋急速冷凍的中卷 冰鎮過後再下鍋川燙一下 老闆娘會先將米粉跟高湯下鍋煮 然後再把一碗一碗的小卷丟進去川燙 他們家販賣 🥘小卷湯 🥘小券米粉 🥘小卷蛋 桌上放有醬油與甜辣醬 🥢小卷湯 超級喜歡他們家的小捲湯 小卷每個都厚實飽滿 口感Q彈帶有嚼勁 咀嚼時還有鮮美甜味，非常好吃 湯頭十分清甜 喝不會有負擔 🥢小卷米粉 同樣厚實Q彈的小卷 湯頭依舊鮮甜美味 沒有添加人工味精或砂糖 是最原始自然的味道 選用的是台南特有的粗米粉 以糙米製成比較不會傷胃 帶有彈脆的口感，吸附滿滿的小卷湯頭 搭配上胡椒、芹菜，香氣四溢 🥢小卷蛋  能夠吃到小捲蛋需要一點運氣 帶有小卷的鮮甜香味 可以沾醬食用或是加進湯內 個人沒有特別喜歡 整體而言 每次到台南都要來吃葉家小卷米粉 室內座位有開放冷氣，用餐環境還算舒適 相較於邱家小卷米粉，我更愛葉家的口味 非常推薦大家來到台南 一定要早起來這裡用餐

#葉家小卷米粉 早起的哇妹🐸有小卷🦑吃 而且還很幸運的沒有遇到排隊人潮 店裡只有賣一種食物 所以非常適合有選擇障礙的人來吃🤣 #小卷米粉 $100 店家先將煮熟的小卷塊放在冰塊中來保持新鮮度，等客人點餐後再取出小卷塊放到一旁強強滾的米粉湯中熱一下再盛碗。小卷吃起來鮮脆Q彈，湯頭依然是台南獨特的味道~甜甜甜😅讓人分不清究竟是新鮮小卷所帶來的甜味，還是有另外加糖才調出來的味道🤔不過味道還是非常好吃唷😋

#葉家小卷米粉 #小卷蛋 #台南旅遊 #台南美食 #foodie #foodporn #delish #Tainan

大隻鮮甜可口有嚼勁

很好吃湯很鮮，小卷吃起來有鮮味、肉也很Q彈

#葉家小卷米粉 湯頭鮮甜入口 小卷現燙新鮮不老硬 😋

覺得有點小貴 肉沒很多 但是很新鮮又脆 給3.8分

每次來台南都要吃的小卷米粉 湯頭非常鮮甜 小卷超級新鮮 真的好好吃😋

優秀的小捲米粉😋