雞湯大叔民生店

2023/06/11 午餐 最近涼爽的天氣⋯感覺可以再去一下最愛的雞湯大叔了！ 啥時可以盼到來中部開店呀😆

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雞湯火鍋🍲 季節限定湯頭🎅🏻 好好吃😋

#季節湯頭（牛蕈菇湯頭） #牛小排 #伊比利豬 #干貝 #蛤蠣 #花枝漿（半份） #蛋餃（半份） #三記魚餃（半份） #豆紙（半份） 湯頭共有三種蔬菜湯頭、白蘭地燉雞湯、季節湯頭。 服務人員會先讓試喝選湯頭，菜盤可以改換成雞腿排、蛤蠣、干貝。 個人喝起來覺得季節湯頭比較喜歡，蔬菜真的就是菜盤，並沒有用火鍋料那些來敷衍，高麗菜青江菜水蓮木耳金針菇杏鮑菇片大黃瓜豆腐紅蘿蔔！地瓜片（好甜！最愛） 飯後還有水果（西瓜/柳丁/白火龍果） 交通便利在行天宮站1號出口，初體驗還不錯，環境乾淨，湯頭順口，湯裡面的雞腿排滿不錯吃，有先煎過皮焦香味滿夠的，肉類油花分佈均勻。

這家店超難定位的 只能網路訂 要不就是下午來 有3種湯頭選 會先讓你試喝才決定 肉的品質不錯 湯頭很鮮甜

雞湯大叔這間聞名已久 法式雞湯小火鍋 食材新鮮 cp值覺對夠高 我點的是伊比利松阪豬 當肉盤端上來那顏色就讓人很有食慾

點太多 吃的很撐😅

很好喝的雞湯 會在二訪

雞湯大叔， 強調的是火鍋的湯頭～ 選的是白蘭地與季節限定番紅花， 湯頭真的厲害， 火鍋用料也很實在， 豬肉頗強， 算是具有一定水準的火鍋🍲， 清爽系湯底， 吃起來負擔不至於太大。

上方肉品為雪花牛 🌕🌕🌕🌕🌑 下方肉品為板腱牛 🌕🌕🌕🌕🌕 我比較喜歡板腱牛的口感～ 搭配白蘭地雞湯鍋很讚😋 左邊的麵食是附餐的波浪麵～口感Q彈，喜歡麵食的朋友可以嘗試🤤 附餐很棒的是可以點雞蛋，不喜歡吃主食或者食量不大的朋友～ 可以參考🤩 圖8為餐後水果～品質都很好，服務滿分💯🤩 圖9為店內菜單，季節限定雞湯可以參考IG粉絲專頁: broth.master 他的主頁有連結可以訂位喔！ 建議提前訂位，座位只保留10分鐘 🚇行天宮站1號出口 步行約2分鐘

一入座店員會給三種湯頭的試喝杯一邊介紹，可以依自己的口味選鍋底蠻棒的，加湯也會是同一種湯底不用怕越煮越淡👍🏻，也真的跟一般火鍋店的清湯不同，喝得出來湯頭的濃郁。 菜盤完全沒有火鍋料，都是天然的蔬果葉菜，唯一加工物只有豆腐這點對於不喜火鍋料的人來說也很加分，甚至還有飯後水果一小份，蠻健康的一餐。 單點肉盤及湯底附的乾煎雞腿塊都很好吃，不會乾柴，波浪麵也有咬勁很好吃～

梅花豬 白蘭地百里香雞湯 菜盤換雞腿肉(六塊) 加點一份高麗菜 由於我超級挑食 吃火鍋通常只吃高麗菜和豆腐 所以雞湯大叔豐富充滿綠色蔬菜菇類的菜盤反而不適合我 所以果斷換肉盤 整體而言是一間很舒服的火鍋店 店員都很親切 需要幫忙都會立即服務 冬瓜檸檬冰沙很好喝! 但有敏感性牙齒的人要注意 真的很冰>< 不過醬油的部分沒有日式醬油稍稍有點失望 因為我個人非常喜歡火鍋配日式醬油 但薄鹽醬油也不錯 不會扣分!

三種雞湯湯底任選😍

雞湯大叔幾乎每個月都想吃一次😍 多年前吃的時候就愛上他們的湯頭 喝起來清爽舒服也不會太油膩 菜盤無火鍋料，飯後還有水果很讚 － 湯頭有時有期間限定口味 但是限定湯頭味道就不一定合胃口 這次喝的胡麻豆乳就有點過濃🤣 － 飲料部分最愛喝他們的冬瓜檸檬冰沙🥤

乾煎雞腿超有特色，下鍋煮後一樣保留焦香。讓雞腿吃起起來一點都不無聊，除了常駐的蔬果雞湯還有白蘭地雞湯湯底外，會隨季節推出不同特色雞湯，煮完火鍋後在加入手工麵條真的超滿足。會吸飽湯汁的豆腐紙也超級推薦。

還不錯，但對於喜歡吃菜的我來說肉太多了😂😂

只為一鍋好湯 只為湯控而生