叁酒弍沏-忠孝寓所 三九二七 3927

MASS隊摯友在「叁酒弍沏-忠孝寓所」新春餐敘，點「賓主盡歡合菜」$26,770+10%，感謝 Ted 帶來的“慕赫18年佳釀”，好酒好菜好友盡歡！👍😋 #台北市 #叁酒弍沏 #忠孝寓所 #賓主盡歡合菜 #MASS

MASS隊摯友在「叁酒弍沏-忠孝寓所」新春餐敘，點「賓主盡歡合菜」$26,770+10% 鎮店名菜-“童心未泯松露雞” #台北市 #叁酒弍沏 #忠孝寓所 #賓主盡歡合菜 #童心未泯松露雞 #MASS

叁酒弍沏 （可以到ig看影片） 這家今年六月才新開幕✨ 一直垂涎想來吃看看🤤 主打創新台式宴席，打造精緻私房料理🔝 並將料理の美味「形、意、味」再昇華～ 如同私宅宴般的優雅環境也讓人感到舒適， 非常適合招待親朋好友共聚美好時光❤️ 第一次來什麼都想吃看看👀太多特色料理了！ 點了以下請看我詳細娓娓道來🔎 #蒜泥紅白無雙沙拉 這道是將中式名菜蒜泥白肉創新演繹調味， 義式火腿、油條、五花肉、小黃瓜片、生菜， 加上現場現刨帕瑪森起司，色香味俱全👀 #叄藏不露澎湖海鮮軟絲 用海膽醬、蛋黃、香蔥粉與新鮮軟絲生烤至熟， 搭配昆布鹽，軟絲鮮味十足～ #深情款待西滷肉 這道招牌私房特饌拜託一定要點！ 有別於一般「西魯肉」作法， 先耗費8小時以上熬煮雞白湯～ 再以豐富且高級的用料一同燴煮， 另帶入干貝、草蝦、曼波魚皮和鯊魚皮等海鮮⋯ 完美融合山珍海味，深情款待一碗滿足～ 這道菜連湯汁都鮮甜濃郁，直接喝光光🤣 #國宴蜂巢蝦蚵盤 以炒蝦仁、照燒醬、蛋酥、麵糊油炸製成， 再擠上美乃滋、淋上海苔， 外表看似大阪燒～吃起來也有點像， 不過加上鮮蚵和特殊調製真的別有風味😋 #參斟海味 「叁斟」就是三杯： 一斟醬油，二斟麻油，三斟酒， 與草蝦、海參、九孔鮑、日本干貝 慢慢熬燒，成就台灣三杯經典味道～ #童心未泯松露雞 （需提前預定） 這道也是招牌好吃又吸睛！ 以在地生活記憶「焢窯」為概念， 先烤至7、8分熟，再以麵糰包覆後燜至全熟， 最後上桌時來個蓮花開的剖麵包上菜儀式感📷 烤雞噴香，單吃、蘸醬都合宜， 包覆烤雞的麵包超香又無敵好吃！ 麵包超級大顆，吃不完可以打包回家當早餐🤓 還另附松露雞油醬汁、藍莓乳酪醬、酸奶醬， 可以單吃再搭配沾醬👍 #酸甜苦辣牛菲力 一道菜可以吃出酸甜苦辣？ 特別以白玉苦瓜削成薄片醃漬， 並融入經典菜式辣翡翠牛肉重新創作， 鮮辣椒釋放的辣、醃漬苦瓜提出的酸與苦， 醬汁帶點甜，與牛肉一同在大火中炒～ 多層次又和諧的口感親自體驗就知箇中滋味😉 #新台灣牛肉湯 特別選用無骨牛小排， 沖出來的肉湯更加鮮郁甘美，肉質更軟嫩～ 上菜時，先將牛肉片鋪於燒燙的鵝卵石上， 然後以牛骨高湯沖淋，肉片瞬間半熟， 此時快手盛上一碗，先品嚐湯汁原味鮮甜， 再接著吃肉，嫩！此為一吃台灣味～ 另外附上檸檬、九層塔及其他辛香配料， 加入恰似越南牛肉湯，即成二吃實在過癮！ 最後還有甜點 #蔓越莓綠豆糕 以及飲料： 最先上的是水蜜桃Rose，層次漂亮又好喝！ 再來是西瓜 Sangria，以脫醇的紅酒為基底， 帶入柑橘風味，加上西瓜冰球， 現場用洛神花打發成泡沫，綻放甜美滋味～ 還有Lemonade，喝起來蜂蜜味朋友超愛🫶 這些都是以新鮮水果為基底的mocktail～ 最後吃飽來個：鮮摘花草茶 新鮮現摘的芳香萬壽菊 與 茱莉亞甜薄荷 ， 還讓我們先聞其香味，百香和薄荷味🌿 再搗出汁液，以熱水沖泡3分鐘即可飲用， 花草茶不含咖啡因，喝起來清香芳郁， 簡單而舒緩，非常適合餐後飲用～ 最後朋友問我：最喜歡哪道菜？？ 我一時答不出來⋯喜歡的不只一個XD 幾乎每道餐點都讓我們讚不絕口！ 好有特色且富巧思，彷彿在品嚐米其林料理✨ 還有每款飲品都好好喝， 我除了果汁以外真的很少喝那麼多欸～ 總之聚餐大推這家～人多一點可以吃更多😙 叁酒弍沏 #忠孝寓所 #三九二七 #3927 🏠台北市大安區忠孝東路四段101巷14號 ⏰ (ㄧ)、(二) 17:00-22:00 （三)～(日) 11:30-22:00 ☎️（02）2731-0137 #叁酒弍沏 #聚餐推薦 #創新台菜 #東區餐廳