小譽的食旅地圖 三峽之原名為三角湧(羅馬拼音)
因處於大漢溪、三峽河(三峽溪)、
橫溪三河的匯流之口故名三角湧
日治時期1920年將三角湧
改為日語發音相似的「三峽」
(SanKyo)
光緒年間劉銘傳開山撫番
曾進撫到此處 設隘建以防山胞出草故有頭寮、二寮至五寮之稱
但人口比例以上五寮店仔一帶最多
且較為集中因而乃以五寮統稱
🏠時間咖啡館店名由來
位於站牌名「十間厝」取其偕名而來
地理位置與時光空間巧遇結緣
十多年前曾居住過三峽北大
帶著家族新成員「短褲」DEKO
時間機緣又回到三峽五寮定居扎根
N訪多次很喜歡這家咖啡廳的氛圍
以及對生活的態度、對人生的體悟
餐點也很ok 最愛他的磅蛋糕
親友則是喜愛他們家沖的咖啡
▪️起司雞肉鮮蔬千層麵200元
▪️醍醐紅燒牛肉飯250元
▪️鐵板燒蠔油豬柳250元
以上皆含甜點、水果、紅茶or美式
▪️檸檬磅蛋糕60元
※店內基本消費80元起
原來咖啡的香氣發展是因為有
「焦糖化及梅納反應」
▪️焦糖化製造出水果、焦糖、堅果等香氣
▪️梅納反應同時製造鹹香、花香、巧克力、大地及焙烤等氣味
be Scott Rao《The Coffee Roaster's Companion》
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📍時間厝咖啡
新北市三峽區五寮41-30號一樓
時間:9:00~19:00
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