logy

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Michelin 🌟🌟 2021 Asia’s 50 Best Restaurants No.24 我覺得好吃 但我食量不大 個人覺得男生可能會吃不飽 不過有機會都可以體驗一下💗 到時候再跟我分享😉 / Tasting Menu: 3,750 TWD/人 餐酒搭配: 5杯 1,750 TWD/人 (不含餐前酒) 　　　　: 7杯 2,750 TWD/人 無酒精搭配: 1,750 TWD/人 水資: 150 TWD/人 另需服務費10% . . . #難得 #放鬆 #摘星 #滿足 #開心 #米其林 #friends #awesome #taipei #yummy #gotoeat #love #foodie #michelin #michelinstar #happy

超好吃😋

台北大安區·Logy 一開幕就瞬間串紅很難訂位的logy 2018開幕、2019得一星、2020升為二星，是台北知名的米其林二星餐廳，也是亞洲50大最佳餐廳。 🌟價位 Tasting Menu $3,750/人 餐酒搭配: 5杯 $1,750/人 (不含餐前酒) 　　　　: 7杯 $2,750 /人 無酒精搭配: $1,750 /人 水資: $150 /人 * 另需服務費10% 🌟訂位 線上訂位系統僅開放60天以內之預訂，並須於預訂時輸入信用卡資訊，並且收到訂位編號及郵件，以示訂位完成。 不接受經由電話、E-mail、Facebook、Instagram(社群軟體)留言及訊息等訂位。 🌟餐點（總共10道菜） ·糯米糰子佐魚子醬 ·軟絲大頭菜+澄清椰奶醬+南薑油+接骨木花 ·生蠔焦化茄子+茼蒿醬+生蠔高湯&牛奶Foam（現打） ·茶碗蒸+枸杞蟹肉+牛肉澄清湯（加入海鮮）+山當歸葉冰淇淋 ·河豚白子+黑糖炙燒+荷蘭醬+油封青椒+芹菜苗 ·角蝦餛飩+玉米泥+24個月Comte起司醬汁 ·彰化玫瑰鴨+鴨骨肉汁榛果油+香菇填上蘑菇內餡&可可粉+黑醋栗&培茶風味果泥，鴨肉表面用蜂蜜烤至酥脆 ·柿子&萬壽菊柚子醬+杏仁茶奶酪+金盞花+楊桃果醬 ·蕎麥冰淇淋+無花果+鹽+橄欖油 ·鳳梨汁+九層塔+愛玉+帶氣泡椰果 📍地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1樓 ⏱營業時間：週四至週日 午餐: 12:00 - 15:00 (最後點餐時間為12:30) 週三至週日 晚餐: 17:30 - 19:30 (最後入座時間為17:40) 20:00 - 22:30 (最後入座時間為20:10) 店休日: 逢週一與週二與週三午餐 #logy#米其林餐廳#米其林二星#無菜單料理 #創意料理#超難訂位#角蝦 #台北美食 #台北無菜單料理 #法式料理 #大安區 #大安區美食 #信義區美食 #約會餐廳#信義安和#Japanese#Sushi#a5#Seafood#Beef

還是好吃但沒有第一次吃的驚艷

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N 訪 每次來都很愛 台北最愛餐廳之一

春季菜單，好吃😋

米其林2星 亞洲24名

4訪台北最喜歡的餐廳

每一道都是驚喜 非常滿意這季菜單，會有衝動再次嘗試下一季，如果訂得到位的話，哇哈哈哈哈 而且完全沒有任何一道是牛肉，雖然那道鴨的確色澤是會讓人誤會的，😂 當中最好吃的是那一道帶點椒麻味的鰻魚，打到這口水又快流出來了啦～～～～

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源自日本本店米其林二星 亞洲50最佳餐廳Florilèg 台北店由日本主廚坐鎮 法餐的菜式 日料的細緻 2019開幕第一年就拿下一星 第二年就拿二星的Logy 真的很厲害嗎？我用認真記錄他們口述的每一道菜來回應吧～ 10道菜的course七鹹三甜: 🧀️鴨肝慕司 馬茲卡彭起司 老菜脯粉 🍐美國的象拔貝 筍片 雪梨片 葡萄柚汁 昆布油 🥕石斑 北海道鮭魚卵 紅蘿蔔泥起司 薑汁 百里香 🦀️主廚招牌的茶碗蒸：蟹肉土雞肉 枸杞 山當歸芹菜根冰淇淋 牛肉清湯 魷魚乾 🐟鱈魚白子 老帕瑪森起司 炸餛飩皮 舞菇粉 豆漿鼠尾草奶油白醬 🍫炸鰻魚 黑糖粉炙燒 清湯裡花椒 蝦夷蔥 巧克力慕斯 🔥台南胭脂鴨胸肉 熟成後 直火碳烤 銀杏裹糖粉 甜菜根 榛果豆腐乳沾醬 鴨骨架醬汁 🍓佐賀草莓 ricotta cheese內餡 紅豆泥 草莓波特酒冷湯 🍊杏仁百合根 蒙布朗 佐柑橘香蜂草醬 🍍愛玉 碳酸椰果 金鑽鳳梨原汁浸泡九層塔 🍵桂花烏龍茶 #TaipeiMichelin2starred #台北米其林二星 #吧台座位圍繞開放式廚房可以看到廚師們備餐擺盤的程序很有趣

獲得米其林，根本藝術品一樣的無菜單料理！

創意十足，主菜在分切後總是最不出色的一道料理。

維持水準，換菜色後枸杞蟹肉茶碗蒸仍在，看來這道是像侯布雄的蟹肉魚子醬招牌菜了。

創意依舊，枸杞蟹肉蛋有驚喜，威石東好喝。

驚嘆的鰻魚山椒搭配 鰻魚處理的非常好 外皮酥脆內軟嫩 是少數讓我很喜歡的鰻魚料理 深刻印象少數吃到馬頭魚搭配柑橘醬汁 清爽又多層次風味非常喜歡 這次保留鴨肝燉飯香氣更好了 甜點使用麝香葡萄跟紅葡萄堆疊 本來就喜歡的無花果 第一次看到做成玫瑰塔 滿足的晚餐 備註：2020年升級米其林二星後比較難訂位建議提2-3個月預約

夏季菜單 依然沒讓我失望的logy 第五次拜訪 用芒果透抽入菜 北海道紫海膽蘆筍 荷葉毛豆悶飯 澳洲純潔羊排 冰花搭配炸香魚 每一道都非常細膩 當然還有主廚經典當歸蒸蛋 搭配的裁決餐酒依然加分 （五道酒搭配外加1750元） 甜點一樣有三道 水蜜桃紫蘇花 葡萄柚抹茶碎冰 經典愛玉氣泡椰果

Logy 餐後茶點介紹 這道Petit Four也成為logy招牌菜。田原主廚與川手主廚至南投尋訪食材時，無意間飲用了台灣在地可可果肉打成的新鮮可可汁，大為驚艷。logy的最後一道Petit Four，即是運用現搓愛玉、碳酸椰果加上酸酸甜甜的可可汁收尾，一口展現屬於亞洲的奔放。 #野生愛玉 #logy #台北 #甜點