AKAME

Akame(屏東） --- 🌟 炙燒高麗菜 烏魚子 胡椒鹽膚木起司醬$320 🌟 東北角鮑魚 谷關魚子醬 煙燻醬油$690 🌟 稻燻屏東乳鴿$590 ⭐️ 東石野生紅蟳$1380 ⭐️ 南投帶骨水鹿里肌$990 ⭐️台灣小黑山羊里肌$990 ⭐️ 東北角花枝 飛魚卵醬汁$390 ⭐️ 五葉松吉拿棒82%美園部落巧克力$220 Akame有種像家的感覺，人員都會親切聊天 用餐沒有壓力，更像在家吃飯 同時看得到主廚在烤爐準備餐點特別安心 一開始吃到小米酒發酵的自製麵包 蕎麥奶油有蕎麥顆粒感，配上自製小貝果 超級喜歡的啦😆很想直接加點耶🤣希望有這個選項，第二道附上可愛的開胃小點 #炙燒高麗菜烏魚子胡椒鹽膚木起司醬 起司用上鹽膚木，刨上烏魚子 微鹹，起司濃郁口感非常好吃 原以為高麗菜大家有什麼好推薦的，但確實我下次回訪必再點的餐點，起司醬的高麗菜真的好讚啊❤️ #東北角鮑魚谷關魚子醬煙燻醬油 前一天低溫烘烤，刷醬，吃得到木頭柴燒煙燻香氣，配上魚子醬及蛋黃醬 煙燻香氣超級迷人，鮑魚Q彈軟嫩，醬油鹹味提的恰到好處，真想多來幾顆( 'ω' و(و #稻燻屏東乳鴿 綠色粉末是馬告葉 乳鴿搭著黑蒜泥醬別有一番風味，乳鴿為屏東產不需冰過新鮮直送，直接用手拿取吃，表皮薄而酥脆，肉質細嫩香氣十足❤️ #東石野生紅蟳 季節限定的紅蟳啊，可遇不可求🥹🥹 肉質紮實鮮美，但螃蟹🦀️其實新鮮就好吃😋 這個價位是感覺略高一些些，我們還是在螃蟹店吃吃即可🥹 #南投帶骨水鹿里肌 分為兩種料理，一款為燉菜加入鹿肉，山芋頭 而烘烤的鹿肉可涮入一些湯 烤的使用南瓜子派皮，讓鹿肉比較軟嫩，這道真的會吃好飽😆 #台灣小黑山羊里肌 野生胡椒葉，做為味精使用，醬料是肉汁 佛手瓜淋上蘋果醬，甜甜的小黑山羊里肌，和我想像的略有不同，先生覺得口味略重 但孕婦🤰媽咪我覺得很讚🤣（超重口味？ #東北角花枝飛魚卵醬汁 處理到熟但不過熟，配上飛魚卵 煙燻味鹹度剛好，花枝脆口又吃得到魚卵的顆粒感 #五葉松吉拿棒82%美園部落巧克力 可可醬風味濃厚，配上吉拿棒香濃不甜膩 但可能真的已經吃太飽，吉拿棒我已經沒有心思品嚐，大家真的都說必點有夠好吃，下次我會留點胃再重新細細品嚐 個人推薦餐點：高麗菜、鮑魚、乳鴿 是吃完隔天還想再去吃的😂推薦大家可以走一趟 但要住宿在這裡真的晚上都沒什麼東西 下次會直接當天來回，給大家參考～ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ☎️：❌訂位使用inline 📍：屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號 ⏰：（週一、週二公休）18:00-00:00 18:00-20:45（第一梯次） 21:00-24:00（第二梯次） ⒾⒼ：@akame_restaurant ⓁⒾⓃⒺ：@818brecg（8人小包廂、20人全包場可line訂位） . ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

除了紅蟳烤的過老，自然酒不對味，座位擁擠外；其餘都有很好的水準。

多層次口感，味道，推薦😋

【誠實美食家・天然無添加】 店名：AKAME 地址：90241屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號 不是[阿Ｋ咪]，是[阿幹Ｍ]！是魯凱族語的羅馬拼音，指的是烤的意思。 真的是很棒的餐廳，在好多年前剛開業一段時間的時候就在雜誌上看過介紹，非常想去吃，然而一直沒機會，近一年來因為手藝與美味進而竄紅起來，原來主廚Alex是台灣之光André的徒弟，然而這時已經搶不到了。 後來因為一位好朋友a.k.a音樂祭搶票高手，知道我生日想吃，兩個月前手機突然跳出了訂位成功的簡訊，真的是太感謝他了！好了，回歸美食的主題... 菜色本身相當有特色，跟師父RAW的店一樣，強調在地化的食材應用，加上以前在從西餐延伸，混合了原住民特色風味運用、窯燒碳烤的技術控制，成了今天大家熟知的AKAME，所以就是烤製的意思。 美味的部分我不需要贅述，不過我最喜歡他運用香氣的部分，還有外面餐廳有時候不容易吃到獵人風的野味，在這裡卻可以享受森林的風味。 食材都很講究，烹調技術也相當的棒，店員都是一家人，服務也都很相當的友善。住在這微深山的霧台，竟然藏著這樣的餐廳！ - - - - - - - - - - - - - - - - #誠實美食家 #誠實路人甲 #foodlog #屏東 #霧台 #AKAME #ALEX #炭烤 #烤 #美食 #屏東美食 #A級料理 #霧台美食 #屏東美食 #屏東晚餐 #霧台晚餐 #米其林

為了吃翻山越嶺呀😂 聽說烤龍蝦必點，所以一來立馬鎖定 真的很厲害，烤的剛剛好，超Q彈！ 美的像藝術品😍😍😍

非常驚豔！ 如果要談論「台灣味」，這間餐廳是絕絕對對不容錯過的一間。從開胃菜到甜點，幾乎每道都帶有自己的特色，調味料的使用撇除了一般常見的胡椒、外來香料，使用了完全產自台灣的各種在地香料，巴森、刺蔥、鹽膚木，還有各式的野菜。雖然是一間「燒烤」餐廳，但菜餚的表現以及火候、調味，甚至是餐廳內裝和外場專業度的整體感都讓人相當舒服。 很喜歡在這邊吃飯的感覺，也非常喜歡主廚的理念和態度。尤其連牛排的使用都是尋找適合的在地黃牛，呈現出的表現比之prime 美國牛，毫不遜色，甚至更有特色，相當喜歡。

#Akame #預約 #推薦美食 ✔️烤鵪鶉 ✔️台東手採野菜 ✔️有機番茄沙拉 ✔️黑豚戰斧 ✔️風乾鴨胸 ✔️金門高粱黃牛紐約客 ✔️葉松吉拿棒佐62%台灣巧克力

15種以上的新鮮野菜搭配水波蛋和乳酪絲～特別

謝謝sky另外炸原味的吉拿棒給我😘😘 #Akame #燒烤 #紅酒

鐵甲蝦的殼果然強硬 撥到指甲好痛呀

烤到外酥內嫩的戰府牛排搭配義大利紅酒 今晚最美的時刻

前菜

前菜

美好的夜晚