阿國滷味

最近吃這家都覺得油脂感變的厚重，香油的味道跟滷汁的味道是各自獨立，只是油耗味變得好像比較重，很以往的調味差異更加不均。

米其林必比登，饒河夜市 還可

時好時壞的品質，今天抽到不柴的雞翅！這家滷味偏油，但基本都不會太鹹。

必比登推薦 超好吃的滷味✨✨ 還不錯吃👍 #松山美食

剛好前幾天看周遭親友買了雞翅、鴨翅那類的食物，跟我說沒在賣蒟蒻類的，似乎每天會出現的品項都會稍有不同，這次路過剛好看到我要的素腰花，就順帶選了蘿蔔、杏鮑菇、雞心回去，沒什麼配色取向就單純很久沒吃這幾種，素腰花跟蘿蔔滷的味道比較淡，雞心的滋味相較重了一些，如果想吃比較入味的就須要選到肉品類或是比較耐煮類的了，米血、雞腸等可供參考。

鴨翅不知道為什麼滷完都比雞翅還貼骨，像是風乾過縮水似的，煙燻過的感覺，雞翅的肉比較軟，鴨翅的肉少但是嚼起來比較香，配了一些木耳、小黃瓜、甜不辣、豆皮、豆干，這家的豆干有很多種的感覺，這次吃到的是很想滷臭豆腐的那種外型的切塊。

這次吃到的滷汁幾乎沒有吃進肉裡面，肉質也偏過熟，咬起來蠻困難又乾，咀嚼體驗不太好，經過幾次下來，點鴨翅反而品質比雞翅穩定許多，白蘿蔔意外的味美，也許是因為當季天氣又冷，木耳有吃入醬汁，表層口感很脆中間是軟的，吃起來不會像是缺乏水份的木耳乾，豆干滷的時間似乎相當的久，口感緊實到有點像是阿婆鐵蛋的密實，滷汁的香氣濃厚。

鴨翅的肉質比較貼骨頭，在吃的時候會有種鴨翅是被束縛著的，外皮就像真空包裝似的原理，把裡面的肉都擠壓得很緊密，煙燻味很香，吃到雞翅的時候反倒沒有那麼入味，口感上也有柴、有嫩，吃鴨翅的滋味比較集中且均勻。

#謝謝招待 點的時候要留意，因為店家會告知客人說選一樣做代表物即可，選好之後店家會再把一份的量補齊，由於一開始都是代表物所以都會很輕，沒想到幫忙買的人買到310元，是相當於一般在外吃臭臭鍋四鍋的份量，相當實惠，這家也有上榜必比登的美食。味道讓我覺得比較像是鹹水雞，可能因為是賣涼的緣故吧?個人沒有特別感覺，滷味也大多是滷表層的居多，蔬菜就是像鹽水雞的概念另外加進去。 - 裡面配料有米血糕、腐皮、杏鮑菇、素腰花、百頁豆腐、小黃瓜、花椰菜、雞心、脆腸、木耳、高麗菜等等。