らぁ麺鳳華

【台北，內湖區】2026年27杯目，4.7/5 吃完煮干後連打第二碗，店家的招牌「經典魚介醬油雞豚」 上次連打拉麵是去年在名古屋的らぁ麺紫陽花了 前一碗是煮干濃湯，實在是太喜歡太好吃，決定讓自己的胃辛苦一下再來點一碗人氣最高的招牌口味。 印象中目前連打兩碗的也就這兩間店，可見我對鳳華的味道有多喜歡 雖然調性不太一樣，但這碗的湯頭讓我稍微聯想到兵庫縣尼崎市的ぶたのほし 熬煮到深褐色，濃稠的膠質與香味都屬非等閒之輩 這碗的叉燒私心覺得比上一碗更好吃XD 猜測是剛好吃到來自不同塊的肉 麵條一樣是中粗卷麵，不一樣的是搭配了大量的菠菜，有種在吃家系口味的感覺 整體確實是一碗讓人回味無窮的麵，台灣的拉麵浪人也曾說過這碗他幾乎每個月都會去吃一次，真的是相當美味。

【台北，內湖區】2026年26杯目，4.85/5 我願稱你為全台最強煮干濃湯！辛苦奔波專程來吃完全值得！ 來到內科這邊的排隊名店「鳳華」 曾經受歡迎到開設分店，不過開的時間不長 今年得知本店即將收掉，趕緊找時間來吃 其實禮拜一臨時店休就撲空了一次，今天再來一次 在台灣幾乎沒幾間店有把煮干濃湯這種高成本受眾又不大的拉麵作為定番在賣，而鳳華就是其中一間 湯頭的濃度我覺得恰到好處，沒有到預期的像水泥那麼濃，不過煮干的甘苦香氣真的非常濃，搭配用雞與豬熬出來的滑順膠質感，真的是我喝過最好喝的煮干濃湯之一。 有多好喝呢？好喝到我硬撐著肚子吃了兩碗拉麵+一碟小菜後還是忍不住把這碗湯給喝得一乾二淨。 叉燒有兩種，前腿肉叉燒肉瘦但不柴，帶點脆度 舒肥叉燒則非常軟嫩，肉臭味能被湯頭遮蓋住 麵條用的是中粗卷麵，扒湯能力比想像的出色，吸起來真的超順口過癮！ 很可惜今天剛好沒有提供叉燒飯，不然也很想嚐嚐看他們的黑麻油叉燒飯，再看看正式收店前還有沒有時間去吃了

松露很香～叉燒也很大塊！！

點黑麻油的口味，加點肉幫忙排成肉圈圈，看起來非常厲害😳😳😳

雞白湯口味不會很重鹹👌 添加番茄讓湯頭油膩度又再降低🍅 肉肉控必點肉爆走✨ 叉燒擺滿整個碗邊緣🥺 嚐起來十分嫩口且雞叉燒也不遑多讓😝 麵條偏粗且湯頭濃不不可調整哦👀 麵的份量很足夠😘 謝謝 @阿boo 提供美照🧡

好吃的拉麵+1 #台北#內湖

內湖港墘站附近的拉麵店 雞白湯濃的太濃；清的太清😅 雞肉倒是蠻嫩的 可以免費加麵加（清）湯 整體而言...不會回訪😂

沒有泡系了還是好吃！同事吃担担麵，我吃豚骨魚介～

白雞肉暴走

是紅酒燉肉！ 因為飯類對拉麵店來說通常是配菜，所以這算很大一碗，比其他拉麵店的叉燒飯份量更大呢！而且以尺寸來說很便宜~ 日劇《流星之絆》的經典菜色紅酒燉肉雖然是西式料理，但其實日式洋食的紅酒燉肉又增添了和食才有的獨特風味。 拉麵鳳華的紅酒燉肉也用了和食煮物會有的食材，讓醬汁擁有根莖類的甜味，非常的下飯啊！ #拉麵 #內湖 #泡系拉麵 #叉燒飯 #紅酒燉肉

煮干味道很棒

泡系肉暴走 $330麵硬、湯濃度不調整 麵只有細麵，鹼水味一點點。高湯打發成泡沫狀，口感覺得變化不大哩，但雞湯味很濃，會黏口的程度，是美味的油脂，而且沒有雞騷味 肉暴走的增量肉肉是另外盛盤，肉肉還算軟嫩，可能是切法的關係有一點點不好咬斷，搭配的水菜讓整碗吃起來不會很快就膩了，而且有點清新感，湯裡還有些生的紫洋蔥，在濃湯裡帶來一絲爽脆跟辛辣，有稍微刺激一下味蕾的感覺。

⚠️後面有菜單唷⚠️ 本來要吃豚骨的結果豚骨口味的全都沒有ಥ_ಥ只好選雞白湯，結果蠻好吃的耶不會很重鹹，而且我覺得很特別的是他們有番茄，也讓湯不會那麼油膩～ - 📍肉爆走 💰330 📍雞白湯 💰250 #港墘 #港墘站 #港墘美食 #港墘站美食 #鳳華拉麵 #西湖 #西湖美食 #內湖 #內湖美食 #內湖區 #內湖區美食 #拉麵 #肉暴走 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #台北 #台北美食 #台北美食推薦 #台灣 #台灣美食 #相機食先 #相機先食 #taipei #taipeifood #taipeifoodie #taiwan #taiwanfood #taiwanfoodie

麵條較粗，份量對女生有點多😓 湯頭很濃郁，肉很大片，還可以續麵，整體來說很適合男生來吃

這口味可以

終於吃到鳳華的煮干醬油!!!

個人覺得不輸雞吉君，而且不用排隊XD

第二次來～感覺麵有修正變得更好了呦～可惜我太快決定要吃什麼，店員來不及跟我說今天有限定的煮干醬油😭😭😭

新開的拉麵店～就在公司附近當然馬上就衝來吃，泡系雞白湯滿特別的!!!但我吃到的麵條很短，不過沒聽到有人討論這件事，目前還在試營運階段～