崧割烹

非常棒 可以坐在板前跟師傅互動 無菜單料理也可以客製化喔

最後一篇來分享甜點 . 🔸#鹹酸甜 芭樂的鹹、情人果的酸、梅漬蕃茄的甜，一口吃得到三種滋味，十分清爽可口。 . 🔸#解構提拉米蘇 把 #提拉米蘇 分解了的一道甜點，很美，咖啡凍、馬斯卡彭乳酪的espuma、巧克力餅乾碎，不同方式的呈現也很好吃😋 . 🔺可再參考前兩篇的主菜。

第二篇分享的法菜，就是視覺味覺都享受🥰 . 🔸#玉米蔥花蛋 雖然聽起來弱弱的，但非常美味，用玉米做成不同元素，炙燒玉米粒、玉米泥、烤玉米筍、半熟溫泉蛋跟洋蔥purée，全部攪在一起超級好吃😋 . 🔸#黃鰭鮪 鮪魚給的份量超多，配合的是四季豆泥跟柴魚醬汁，清爽不油膩，吃完都快飽了。 . 🔸#屏東鴨胸 鴨胸很多，好吃的很少，外酥內嫩的鴨胸只有好吃可以形容，搭配的是紅酒醬、檸檬及無花果；還另外多做了鴨肉握壽司，大滿足。 . 🔸#主廚炒飯 不用擔心吃不飽，還有主廚特製炒飯，粒粒分明、鍋氣十足，就算很飽還是吃光光，好想外帶啊！ . 🔺上一篇是日式，下一篇是甜點。

離捷運芝山站2號出口一分鐘，非常方便的地點，新開了一家只接訂位的 #無菜單 割烹料理餐廳，而且位子只有八個！ 兩位主廚來頭都不小，分別曾是法餐廳態芮副主廚跟日料味留板前長，讓人在還沒開吃之前即充滿期待😚 . 其實從頭到尾吃了幾道菜我真的不記得了😅，兩位主廚搭配得天衣無縫，客人嘴巴一直都停不下來，每一道都先經過讚嘆➞拍照➞吃掉，我就分三篇來介紹一下。 . 日本料理部分。老實說我不記得什麼魚...太多種，只記得 #黑鮪魚，但每一種都很好吃😋 好像還有 #野生紅甘...etc. #熊本生蠔 也很厲害👍🏻，#魚白 是第一次吃，口感很難形容🤣 #北海道甜蝦 的烤蝦頭很像鹹酥蝦🦐，整顆頭都可以吃～ . 🔺主要是依照當天有的魚類製作生魚片或握壽司，生蠔甜蝦也很新鮮，喜歡吃生魚片的人一定很開心，而且這還只是晚餐的一半呀！ （等我下篇介紹主菜