郵局前油蔥粿

口感介於蘿蔔糕跟碗粿之間 九份有名的小吃 但是店不再郵局前面🤣🤣🤣 如果有來九份玩可以選擇來吃吃看 喜歡吃蘿蔔糕的人應該可以接受 但就是觀光地區 稍貴

油蔥粿是一層米漿、一層油蔥堆疊炊製而成，屬於比較少見的傳統小吃👀 口感就是一般熟悉的粿，多了油蔥香氣，加上醬油膏，鹹香的滋味當成小點心很剛好 店裡也有賣魚丸湯，一粿一湯吃下來也頗有飽足感😋 謝謝 @涵涵兒🌸 提供美照❤️

整個大塊油蔥粿削塊成盤，再淋上一點醬油膏，就成了簡單美食

來九份那麼多次，竟然還沒吃過這家油蔥粿😂人潮根本沒減少，還是要排隊。

沒嘗試過油蔥粿 有點像沒味道的蘿蔔糕

#九份

油蔥粿做工繁雜，首先將在來米磨成米漿，在蒸籠中先舖一層米漿，蒸到表面熟出一層薄膜後，刷上爆過蔥的油，之後繼續一層米漿、一層油的方式層層往上疊，重複將近十次，耗費四到五小時才能蒸出一籠的油蔥粿，然後靜放一天一夜，隔天才能出售。 個人覺得吃起來像是碗粿，味道不錯。 製作方法截至“貓大爺部落格”。 #九份老街#油蔥粿 #2016年10月1日 #尋飽1610