橫濱家系拉麵 特濃屋

台北市捷運雙連站附近中山北路旁巷子裡的「橫濱家系拉麵 特濃屋」， 是日籍老闆經營的拉麵店， 近期剛滿開店10周年， 算是台北相當老牌的日式拉麵店， 主打道地的橫濱家系拉麵， 豚骨湯頭濃厚香醇， 配料挺豐富， 是個人很推薦的拉麵店之一。 完整圖文食記： https://www.jeremyfoodie.tw/tokunouya/ 橫濱家系拉麵 特濃屋 地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號 鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R12雙連站 電話：(02) 2522 2808 營業時間：星期三~日 11:30~15:00、17:00~21:30 (星期一、二公休) #橫濱家系拉麵 #特濃屋 #拉麵 #日式拉麵 #豚骨拉麵 #豚骨醬油拉麵 #九州豚骨拉麵 #Jeremy在台北市 #台北美食 #台北日式料理 #台北拉麵 #台北市 #中山區 #中山北路二段 #捷運雙連站

· 🏠橫濱家系拉麵 特濃屋 📍台北中山 🚉捷運雙連站．走路約6分鐘 ⭐️口味我還好·但店裡面的氣氛我覺得還不錯 這是一位平常沒有特別在迷吃拉麵的友人吃過後推薦我的 這間我本來就有釘選 但因為平常不會特別繞來這附近 所以都還沒有吃過🤔 這間跟中山的大和家很像 不知道是不是算是關係企業或姊妹店 名字前面都一樣，招牌氛圍也很像 (大和家我之前印象有吃過一次) 🍜味玉豚骨醬油拉麵 $230 我點麵硬、湯普通，偏瘦的叉燒 蠻意外叉燒還可以選肥瘦 一般比較少叉燒還可以額外選的 湯頭偏鹹，口味偏重，會覺得比較膩口一點 我發現我好像真的比較沒有迷豚骨醬油這個路線 之前吃大和家，我印象我也是覺得還好 麵是比較偏直一點那種，選硬麵很有嚼勁還不錯 叉燒偏瘦但很軟嫩，很好入口，但豬味稍重 感覺對氣味比較敏感的人會怕(我自己是不會) 不過整體來說，這碗麵有蛋有肉有菜 賣$230算是蠻實惠的價格 因為台北很多超過$250的麵都沒有附溏心蛋！ 🍗大炸雞塊(2個) $100 友人強力推薦炸雞，兩塊就要$100 點的時候覺得好貴哦！ 但上菜後炸雞本雞的尺寸真的好～大 這個總體積，我想一般店家應該會分成四塊 現點現炸的 (廚房是半開放式的，剛好在我位置的斜前方烹調) 我自己覺得就是一般好吃的唐揚雞塊這樣 剛來的時候很Lucky，剛好有空位就直接入座 (平日晚上大概6:30) 吃完出來外面已經又有一堆人在排隊了 (約10人左右吧) 雖然口味上沒有特別讓我驚艷 但我覺得店裡的氣氛蠻好的 料理師傅跟店員基本都用日文溝通 有活力但不至於會太過頭🤔 (有些日式店家會讓我覺得禮貌、活力過猛哈) 座位有一般座跟吧台座位 跟朋友一起來也可以面對面吃 位置稍嫌擠了一點 但這樣倒是蠻有拉麵店的感覺的🤗 - 🏠橫濱家系拉麵 特濃屋 📍台北市中山區中山北路二段77巷22號 🕰營業時間參考 ➿週一公休 ➿週二～日 11:30-15:00 17:00-21:00 - 📎#lizzz拉麵 #lizzz日式 #lizzz台北 - #橫濱家系拉麵 #特濃屋 #ラーメン #ramen #家系拉麵 #家系ラーメン #いえけいラーメン #台北拉麵 #豚骨拉麵 #豚骨醬油拉麵 #醬油拉麵 #中山拉麵 #中山美食 #雙連美食 #捷運站拉麵 #雙連站 #中山區 #炸雞 #唐揚炸雞 #唐揚雞 #からあげ

👍🏻👍🏻👍🏻味玉九州豚骨拉麵$250 大片的海苔以及蔥花即是特濃屋拉麵的豚骨特色，湯頭濃郁，鹹香濃厚又溫醇，叉燒選擇瘦肉多的部分，精實軟嫩。 👍🏻👍🏻👍🏻味玉豚骨醬油拉麵$230 厚厚的超燒肥肉(這是選肥肉多)叉燒入口化開，豬油香氣豐富軟嫩略帶肉絲的口感。湯頭上多了醬油的甘露、醍醐味道，拉麵選擇一般，紮實有勁，整體料多豐富 👍🏻大炸雞塊2塊$100，厚切雞肉炸的酥脆多汁，拉麵一定要配炸雞塊 👍🏻👍🏻蔥叉燒飯(小)$70真是誠意滿滿的蔥叉燒飯，蔥跟肉已經尖到天花板了XD 從小就有個印象去日本要吃拉麵配叉燒飯，所以每次看到店家有，剛好又有能吃的隊友就會想這樣點起來， 總結：再訪店家，心滿意足走出店門口，特濃屋在拉麵上提供多樣客制化的選項，旁邊有寫出台灣跟日本人點的口味差異，這次都選正常中間值，湯頭上是很正宗的濃郁豚骨味道，料多、實在的價格，推薦喜歡吃拉麵的朋友，看到還可以跟日本客人日文溝通，師傅正式看板上的那位道地日本人啊！！在這時期感覺身處日本呢 地址： 104台北市中山區中山北路二段77巷22號 營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00 星期一 休息 電話： 02 2522 2808

可以調整鹹度 麵條硬度 瘦肉肥肉 免費加麵 店面不大用餐時間不可能有位置😂 整顆溏心蛋 爽

入口即化的叉燒與濃厚的湯頭

🔹本次餐點： 濃厚豚骨醬油DX拉麵/$270 炸物超值組合-炸雞兩塊+20元飲料/$100 👉家系拉麵 基本配置： 瘦叉燒兩片/海苔兩片/味玉 微客製化，肉可選肥瘦，湯底可調濃淡 🔹湯底部分： 豚骨湯底，正常鹹度、油度，油脂多但不膩口，表現中規中矩。 🔹麵條部分： 應為中太麵，可選軟硬度，偏愛硬麵，有嚼勁Q彈，但麵量有點少。 🔹肉品部分： 叉燒可選肥瘦，個人不吃肥肉，選了瘦肉，但叉燒覺得過軟，吃完有噁心感，因此不推薦不敢吃軟肉的人點。 🔹其他： 1）海苔超大片，浸泡湯汁滿好吃的。 2）雞塊外酥內軟，有點過油，但炸雞塊真的好吃。 3）味玉熟度適中，好吃😋 🔹總結： 嘗試過幾間家系拉麵之後，真的對家系拉麵沒好感，除了份量都偏少外，湯頭、麵條及肉的表現都沒有愛😅 但如果是特愛家系拉麵者，推薦來嘗試。

湯頭還好，也沒有說到特濃。 麵不是我喜歡的那一類型，份量沒有到很多。 肉的肥肉有點過多，下次應該點瘦肉。

採登記制排隊 人到才能進場 不過消化的速度蠻快的 想說第一次去就點家系最經典的豚骨醬油拉麵加白飯 可以選擇麵的軟硬 湯的鹹度 肉的肥瘦 今天的配置是麵正常 湯正常 肉肥 湯頭醇厚 不會太鹹 偏硬的麵條吸附力不錯 肉很肥美 吃起來很愉快 溏心蛋是膏狀的 海苔超大塊 其實不太方便吃 大家都推的炸雞很好吃 表皮酥脆 還會噴肉汁 吃到最後再把飯加進湯內 結論：一碗整體性不錯的家系拉麵 但是吃到後來會有點膩 就家系而言更喜歡大和家的湯 不過這家的炸雞好吃

老闆是日本人，而非連鎖拉麵店，值得一試

湯選偏淡 麵硬 對我來說剛好，真的濃，我喝不完湯。 叉燒一肥一瘦，肥的大贏，但多一點就會膩，溏心蛋很好吃，海苔認真一片比手大，豆腐好吃，吃完意外飽。

橫濱家系 濃郁豚骨很美味 叉燒很軟嫩 日式炸雞酥脆多汁 但我比較喜歡大和家

特（ㄓㄚ\）濃（ㄐ一）屋 豚骨DX拉麵 輕鬆輾壓完食 #平日午餐免費加麵 #人手一份巨大炸雞 #只賣炸雞也很厲害

熱愛拉麵的我，對濃厚家系特別喜歡，全配置最高等，重油重鹹硬麵 但是特濃屋真的太重了，我可能要自降等級，我這樣選的配置，把我自己搞死😆但是我依然愛著濃厚豚骨拉麵🍜

炸雞腿肉的口感好酥嫩 蔥爆多，愛吃蔥的很推哦

#謝謝招待 整碗拉麵都可以針對不同口味的客人坐一些微調，像是叉燒可以選瘦一點或是肥一點，除此之外還有常見的湯頭濃度跟麵條的軟硬度。溏心蛋是整顆沒有切開的整碗麵看起來相當素雅，叉燒的肉煮的很透，調味上也不會太重。 - 主要基底都是豚骨湯，店家顧名思義的就已經叫做特濃屋了，所以也不用做到調很淡，因為一調整太多，其實對於本該呈現的東西又加的疑惑，同時也對於店家想推廣的美味又更加的遙遠，麵量可以加量，可是我第一次吃怕吃不完所以都沒有加麵或示飯，加飯聽起來很像火鍋吃完煮雜炊的感覺，然後另外點了炸雞塊跟可樂餅，雞塊外酥內嫩一定要盡量趁早吃掉，不然會降低所呈現的美味程度，上餐都會是很簡單的擺盤，不過配料跟配醬就是考驗自己味蕾，像是以前來過的的客人才會知道可以加檸檬，還好這次有人熟門熟路的帶我來吃，不然我真的只會覺得炸雞雖然好油但很好吃之類的，檸檬是整份炸雞的靈魂伴侶！可樂餅是咖哩口味純粹是我覺得其他口味沒有特別的地方，吃起來咖哩味不重，口味上還會甜甜的，因為炸的脆脆的，所以就照日本人的吃法，泡湯一起吃！配上豚骨湯更好吃，香氣整體而言更足了。 // 當天好像期間有活動所以有送飲料或是加麵或飯，我選了飲料，飲料是麥茶，但意外看到麥茶是愛之味麥仔茶，瞬間讓我笑了，本以為是店家煮的麥茶！不過最後吃完油膩厚重的拉麵用麥茶漱口也是非常有用的！

可調整湯的鹹度油度麵的軟硬度 日本師傅煮的 很地道

餐點美味且老闆真的是日本人 有一種置身日本的感覺 道地而且保留日式原味 日式口味湯頭都會偏鹹，但一樣可以調鹹淡 喜歡吃豚骨湯頭的可以來試試👍🏻

朋友推薦濃郁系拉麵 真的好吃耶！！！ 不同於一蘭，不同於花月嵐 隱身巷弄卻擁有獨特風味的拉麵👍

豚骨湯頭很濃郁 麵條Q彈 湯頭和麵條都能客製化 炸物好吃 很道地的日本拉麵 價錢200-300多 值得嘗試 到台北音樂演出的空檔與朋友吃中餐🎏

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