Rain到哪吃到哪-🌟🌟
#Rain酒吧 #Rain新酒單系列 #Rain調酒
📃小島公寓/小島茶酒
@island.148
☎️07-2388166
⏲️2000-0200
😪無公休
🌍高雄市新興區六合一路148號
💳刷卡 ✅
🔜
點擊精選限動
查看企劃樣貌
🔜
小島的調酒起初以水果去做發想
近年來才開始往茶酒做創新
也因為大多消費者會詢問使用茶種
未來會有更多茶、不同的元素,讓調酒文化延續
隨著高雄酒吧擴張,競爭激烈
除了提高調酒品質外,也希望能帶動文化水平
構想之初,想要讓酒單有些不同的變化
所幸認識的店家可以一起發揮創意
這次主題就與「張協興茶行/百年歷史」合作
設計一份以茶為主的調酒概念
這次四杯調酒,是小島兩位調酒師的精心傑作
ED欸德(前兩杯)、阿勳(後兩杯)
🔜
2022.06新酒單
🔜
🏷#雲嶺之丘
兩個想法來設計這杯調酒
一、習慣以茶、水果、香少植物(以氣味點綴)
這樣的鐵三角來做調酒
很久以前喝過百香果+花生的飲料,好奇這樣的組合
二、名字已經先想好,再做材料的連結
不單只是鐵三角,想要有更多的層次感
以花生、椰奶做雲霧的概念
雲上會有飛機,就出現了飛機餅乾
用花生糖煮成麥芽糖來當作飛機的橋樑
茶香中帶有百香果酸甜
奶蓋富有花生濃厚香氣
蘭姆酒讓風味更有層次
🔻
🏷#楓林
先構想好材料架構再命名
東方美人茶本身特性很多元
想透過香草植物增添香氣
用澄清後的鳳梨汁,不把主體風味給搶走
以香茅做裝飾物,呈現竹林的抽象意境
帶有蜜餞梅果的美人茶香搭配鳳梨清甜
馬鞭草淡甜檸檬味,讓酒體微醺帶甜香
🔻
🏷#圓茶
當初想以花生做一杯調酒
接著聯想到湯圓
透過網路得知有包種茶來煮湯圓的形式
以前的包種茶花香調比較明顯,現在則否
用紫蘇做點連結,提高原始的花茶元素
小豆當作紅豆湯圓的發想
花生與蘋果混合呈現清爽滋味
茶風澀香明顯
紅豆微甜,花生清爽帶香氣
圓潤甜感,不失酒體風味
🔻
🏷#燻音
想以鐵觀音過往與現在的樣貌做發想
起源之一來自,觀音託夢有茶樹得以販賣
茶樹與木頭有關,帶點煙燻感
再以祕魯聖木添加煙燻、木頭香,象徵信仰
現代鐵觀音以玫瑰、荔枝、牛奶風味為主
用天竺葵代替玫瑰做改良版
椰奶代替牛奶,提供奶香
呈現更多荔枝、鐵觀音風味
以茶類清爽、輕鬆、氣泡為主
威士忌微香,荔枝甜味出種帶乳香
茶味帶玫瑰香氣,氣泡增添了清爽感
🔜
#高雄酒吧 #高雄餐酒館 #酒吧地圖 #高雄酒吧地圖
#高雄調酒 #高雄餐酒 #高雄酒吧推薦 #高雄餐酒館推薦
#高雄必去酒吧 #高雄酒吧口袋名單
#新興酒吧 #鹽埕酒吧 #苓雅酒吧 #前金酒吧 #前鎮酒吧 #鼓山酒吧 #左營酒吧 #三民酒吧
Rain到哪吃到哪#Rain酒吧 #Rain外帶 #Rain調酒
🏠#小島茶酒
📃小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d'hôtes(臉書
☎️07-2388166
⏲️1800-2100外帶時間
🌍高雄市新興區六合一路148號
💳僅用現金
💳僅用現金、刷卡✅、行動支付✅
🔜
這篇拖比較久打完,因為前幾個禮拜在搬家
剛好又到了周末夜,明天應該可以再喝一間了~
----
小島是很早以前就寫完的酒吧
然後因為很近又認識,基本上酒單都喝完了
這次也等了一段時間才推出外帶版
只是可惜沒有杯裝,不然有個櫃子來擺放了
🔜
今日餐點
🔻
🏷#花果莊園$200❤️
琴酒基底,薰衣草、杏桃、檸檬、香蕉、蔓越莓調配
杏桃味重,帶薰衣草香
香蕉香甜味出來、蔓越莓融入所有
以檸檬讓調酒呈酸填風
琴酒與杏桃帶甜酒感
本身酒澀味重,酒感偏中
🔻
🏷#青果瑪黛$200
伏特加基底,瑪黛茶、小黃瓜、青蘋果、蜂蜜、葡萄柚、檸檬調配
小黃瓜清爽帶茶風
葡萄柚配蜂蜜先甜後澀
青蘋果味道較淡
反倒是伏特加酒感重,苦澀明顯
讓甜味不會太膩
🔻
🏷#紅莓果樹$200❤️
紅酒基底,陳皮梅、芭樂、檸檬、黑醋栗利口酒調配
梅味帶酸甜,與芭樂易融合
甚至有香蕉牛奶味
紅酒感薄弱,凸顯黑醋栗味道
喝起來像辦桌熟悉味
清爽好入喉,搭配熱炒會很讚
🔻
🏷#初夏椰子林$200
琴酒基底,藍柑橘利口酒、椰子利口酒、鳳梨、檸檬調配
像經典藍色夏威夷,椰子味分明
藍柑橘味過重,帶酸甜
後續甜膩過頭,酒感也比較重
🔻
🏷#冷桂黑龍茶$200❤️
威士忌基底,烏龍茶、桂花、鳳梨、檸檬調配
烏龍茶香帶桂花,鳳梨甜味足
沒有威士忌重酒感,但尾韻存在
茶味微澀,帶調和過的桂花、鳳梨、檸檬
雖甜味多了點,但味道很不錯
桂花香、威士忌酒香交織上也獨特
🔻
🏷#荔夏生活$200❤️
琴酒基底,玉荷包利口酒、蔓越莓、柳橙、覆盆子、檸檬調配
蔓越莓、柳橙為明顯
帶玉荷包香甜
琴酒味道淡,後續酒感有出來
搭檸檬酸味很棒,多元水果風
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟味道都以酸甜、果風為主,即便有威士忌
也可以做得淡酒感,真的很合我的胃口
但有些水果搭配得太多樣反而有點混淆
兩種搭配我想應該是最能體驗轉換的滋味
🌟價錢方面均一價200且還有裝飾品
讓調酒可以更有質感、剩下就發揮你的杯具了
🌟環境部分在家了沒有環境之分
🌟店家態度這次外帶看到訂單大排長龍
除了不能跟他們哈拉之外,還有附一罐樣品酒
🌟地理位置要注意店家外送的須知
📝最近有打算寫一些外帶食物
但總覺得很沒有感覺,所以可能還是以酒吧為主
等到解封後再去餐廳寫透透吧
話說713可能微解封,可以期待一下
🔜
詳細介紹請至
#痞客邦(so810822)、#Dcard(美食版搜尋Rain)
#探路客(Rain到哪吃到哪)
APP追蹤
#Bite!(so0822)、#IG(so_0822)
安安出去玩除了吃美食外
另一大樂趣便是找住宿
很喜歡住各種特色、設計感的民宿
這次高雄的住宿一樓是酒吧
二樓到四樓則是民宿
整棟是由老屋改建的當代設計公寓
.
高雄設計民宿與一樓特色調酒👉 http://anneating.pixnet.net/blog/post/35284219
.
🏠小島公寓 2-4F/ 401藝術牆雙人房
因沒有服務台,所以抵達時打電話告知老闆即可
若抵達後已經超過18點
他們會傳一封簡訊告知大門密碼
直接上樓到房間拿鑰匙
.
房間很大,最裡面的是客廳
長沙發後是一面大落地窗
仍然保留了懷舊的窗戶樣式
白天採光非常好~
窗簾一拉開,陽台有多株綠色植栽
超像在一些南島國家度假😂😂😂
.
🥂小島茶酒 1F
小島茶酒都是用台灣水果為主軸的調酒飲品
坐在吧台可看見店員處理各式各樣的水果
除了藝術般的調酒外,還有一些下酒菜
.
🥃裸醉 NT.300 不客觀推薦★★★★★
主要是伏特加與杏仁酒作為基底
和杏桃利口酒、屏東土鳳梨汁、新鮮檸檬汁調配而成
上方是鹹鹹甜甜的奶蓋
整體偏甜,多是杏仁與鳳梨的甜
衝出奶蓋時多加了鹹的滋味
.
🥃百年茶廠 NT.350 不客觀推薦★★★★★
使用木柵鐵觀音浸泡伏特加
加入莫札特黑巧克力酒、牛奶
最後以冰淇淋和香蕉乾坐落其中的華麗調飲
多是茶香配上黑巧克力的苦味
但搭幾口香蕉清冰冰淇淋
意外越來越順口
.
🥃夏日小鎮 NT.320 不客觀推薦★★★★★
這系列是四杯shot!夏日小鎮滿像奶酒的
濃濃的煉乳、鮮奶和伏特加、百香果利口酒、芒果汁混製而成
尾韻有淺淺果實甜
喝完抿杯緣的微苦巧克力屑,層次多元
.
🍥工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬 NT.150 不客觀推薦★★★★★
紮實的旗魚漿,表皮炸的褐色、酥脆
內餡香氣濃郁,不用沾醬
味道就極為豐沛,也太好吃
.
小島公寓很巧妙地在老屋原有的元素裡,加入現代的設計風格
每間房型得設計理念皆不相同
住不同間會有不同的驚喜
1F酒吧也令人驚艷
調酒有各自的水果味、滑順好喝
下酒菜更是好吃到不行!
從吃到住都讓人印象深刻~
.
.
支持我的話,請在這裡給我一杯咖啡☕️ https://liker.land/anneating/civic
宇弈吃美食#高雄酒吧 #高雄民宿
有民宿有酒吧~很愜意放鬆的地方
54鸚鵡很喜歡它的氛圍 放鬆而且舒服
酒也不錯 酒譜新穎且有創意 會想讓人二訪三訪
在網路上有看到其他人推薦它們的起士 可惜沒品嚐到 下次再品嚐
嫣這個濃度很給力🍸
SUSU愛吃☺️內容有紅酒、玫瑰利口酒、荔枝香甜酒、檸檬汁
總結合味道蠻像蔓越莓汁
K胃雖然以高雄酒吧的價格來說偏高
但調酒都蠻順口的
推薦瓣侶
夠浮誇又好喝
很適合女生
但如果想喝醉的話
真的是比較困難😂
另外手工黑輪很好吃!
不懂一間酒吧的黑輪那麼好吃是想怎樣😂
KBB
Lillia 美麗島附近的一間民宿
晚上8:00開始營業 酒館
真的好喜歡。
上次八點就去
比較沒人
環境舒服整潔
也很適合一個人去。
雖然酒類價格偏高
但這裡的調酒都很有特色
菜單清楚告知基底與成分
非常難選擇
也都非常好喝。
Rain到哪吃到哪#Rain酒 #Rain美麗島 #Rain吃
🏠#小島茶酒
📃小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d'hôtes(臉書
☎️07-2388166
⏲️2000-0200
🌍高雄市新興區六合一路148號小島茶酒
^
終於來了三大店之一3⃣️
為什麼說三大店,因為從我還沒開始跑酒吧🏃
就一直聽到小島、三千、上善
所以自然而然就成了自己心目中的三大店💕
那今天就來看看如何
^
今日餐點
^
🏷$180#古早味大腸香腸佐日式燒肉醬
完全一般般的味道😑
搭配燒烤醬沒有說特別有感覺
還是比較喜歡夜市那種很多佐料的❤️
^
🏷$150#手工旗魚黑輪片佐泰式酸辣醬
口感比較不一樣
雖然軟軟的但也有點清脆的感覺🍖
搭配泰式醬味道還不錯
^
🏷$280#大葉一杯
以龍舌蘭為基底
一杯偏酸一點的調酒🍋
酒感比較重一點,酸的層次有點不同
可能是檸檬跟葡萄柚🍇
比較烈一點的調酒
而且酸起來會有點乾澀,不太順口🤢
^
🏷$320#落地生根
以紅酒為基底
比較偏甜一點🍬
還有草莓利口酒,因此香氣很重🍓
但味道只品嘗得到一點點草莓味
喝起來蠻順口了
可以品嘗紅酒澀轉甜的變化🍷
^
1顆不是自己喜好、2顆可以依照喜好試試看就好
、3顆蠻好吃的可以嚐嚐、4顆個人推薦必吃
以上是由我的口感喜好,當作參考即可~
簡單評價(推薦程度 🌕🌕🌑🌑)
吃的東西普普通通🤞
可是喝的目前也覺得普普通通
忘記喝有人推薦的茶酒🍵
都是店名了還不喝
所以還會再找時間去試試看📒
據說下禮拜換酒單,可能下個禮拜再去一波
價錢我覺得稍微貴了一點💰
環境氣氛還不錯,店員也比較會與客人互動
^
詳細介紹請至
#痞客邦(so810822)、#Dcard(美食版搜尋Rain)
APP追蹤
#Bite!(so0822)、#IG(so_0822)
安安日常❤️大概是半年前的食記
第一次跟網友見面😍
這裡環境舒適放鬆(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
適合三五好友聚聚的好地方🤣
我只記得那個布丁超好吃的💯
氣泡飲無糖 所以我沒有很愛💦
其他 失憶了😅
🏷 香草籽乳酪布丁 $70
🏷 黑糖牛奶慕斯櫻桃夾餡可可切片 $120
🏷 桑椹莓果氣泡飲 $100
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
_jieccc伯爵茶香淡雅的戚風蛋糕,乘載著流動鮮奶油和天然果物,絲滑的鮮奶油順著表面緩緩流下,裡頭還藏著糖漬蘋果塊。不過,可以感覺到明顯的減糖,酸甜之中又有馥郁的甘醇滋味。
要去哪要吃啥
e7eat8。一起吃吧!今年母親節幫媽媽特別訂製的母親節蛋糕🎂
薛勇俊調酒花樣很多 拍起來很美
點了一杯 #桂花巷
日本琴酒味道蓋過了梅酒
怕酒味的女生會有點不適合(我就是)
座位少
雖然擁擠 但喝酒氛圍很不錯
有少量的餐點
因為太好吃忘記拍了
日式醬料mix台灣大腸小腸
非常好吃
MENU NEWS結合音樂與藝術的茶館兼酒吧:白天提供台灣茶品和手工甜點,晚上則是提供調酒;不管是白天的靜謐空間還是晚上的微醺氣圍,都很迷人。
謝謝 @Cep Mushroom 提供美照❤️高雄美食客👋🏻快來繼續分享你的美食
Lily高雄。新興區。
🏙
一間旅店
下午茶店
每天都會出爐不一樣的蛋糕。
酒館的完美結合 (哈哈~只是茶酒)
。
。
🍵小山圓抹茶蛋糕 $140
🍮布丁$70
🌹荔枝玫瑰氣泡飲$100
。
。
🐦小島公寓/小島茶酒
🛵高雄市新興區六合一路148號
——————————————————
#高雄#高雄美食#高雄下午茶#下午茶
#高雄甜點#高雄咖啡廳 #六合夜市
#新興區#小島公寓#美麗島#抹茶
#戚風蛋糕 #草莓#布丁#氣泡飲
#kaohsiung #foodie #taiwan
Cindy 便宜的酒大部分一杯約莫兩百五~條的味道很不錯!裝潢感覺整體很好低消一人250
沙發座低消2000
Joanne_c調酒杯非常少女心😻
#高雄 #kaohsiung #小島 #island #小島茶酒 #小島公寓 #islandbistro #islandtearoomandbistro #cocktails
Claire
Cep Mushroom氣氛很好 服務也很棒
一樓日光茶館 夜行酒館
地下室是畫廊 2~3樓工作室/住屋
蛋糕裡有加酒 很濃
至於茶 放越久越退冰茶味越重
很大壺 可以喝整天((對我
很放鬆 可以喝整個下午 也能是一瞬間🖤
tinglahouse