麵屋牛一雞骨牛肉麵

拉麵在台灣層出不窮 各式各樣有名的日本拉麵來台拓展 但真的很符合台灣人口味偏少 大多維持日本獨特的鹹湯底 繼上次吃到一家湯底可以喝光的拉麵後 這次麵屋牛一是第二家我喝光湯底的拉麵 . 詳細內容請到網站看文章👉 http://anneating.pixnet.net/blog . 主要是透過自助機器點餐 所有餐點都能根據口味調整 麵軟或硬，要不要加蔥等等 . 接著入內坐定位後店員會來收點餐單 三桌四人桌外，其餘皆是個人位～ 中間都會有隔板 若是好友一起來用餐可將中間隔板取下 . 🍜台式紅燒牛肉麵+口水雞 NT.195+70 不客觀推薦★★★★★ 在日式料理店裡看到台式牛肉麵，不免有些驚訝 其實麵屋牛一比較像是日本風格的台式拉麵店 淡紅色湯底微辣，與其說是濃湯 更像是雞和牛熬成的鮮甜高湯 牛肉雖切成厚片，但仍口感軟嫩 同時還能吃到雞肉，頗讓人印象深刻的拉麵 口水雞放入嘴裡立刻化開 辣度低、麻香豐郁，超適合下飯！ . 🍜清燉雞骨牛肉麵(加雞叉燒x3)+炸雞 NT.215+90 不客觀推薦★★★★★ 第一次吃麵屋牛一，也建議可以吃吃原味的清燉雞骨 原先的肉是牛肉和雞肉各兩塊 所以想多吃肉可以加點 湯頭以大量雞骨、蔬菜和中藥材大火熬製 比起紅燒更嚐的出蔬菜甜和雞香味 炸雞約莫4-5塊，肉質嫩口、皮酥偏硬脆口感 . 🍽蝦醬高麗菜 NT.40 不客觀推薦★★★★✩ 🍽滷味拼盤 NT.50 不客觀推薦★★★★✩ 🍽胡麻皮蛋豆腐 NT.50 不客觀推薦★★★★✩ 因麵屋牛一大多調味清淡，連小菜也不意外 高麗菜的蝦醬味較淡，但蔬菜新鮮甜脆 皮蛋豆腐一改往常配醬油的模式 反而加入胡麻風味 滿搭味的、胡麻調味稍嫌清淡 . 麵屋牛一湯底是雞和蔬菜的香醇 鹹度剛好，又是一碗我能喝完的拉麵 重口味的朋友，可能會不太習慣 如此清淡的紅燒牛肉麵和小菜 但滿推薦大家可以來吃一次 讓人難以忘懷、雞骨熬成的台式牛肉麵！ . 追我的IG✨ https://www.instagram.com/ann.eating/ . . 麵屋牛一 雞骨牛肉麵 📍台北市大安區敦化南路1段151號(捷運板南線忠孝敦化站) ☎️02 2752 1552 🕰週一至週日 12：00-21：30(週五週六延長營業至22:00)

天冷冷吃碗牛肉麵

第一次吃到是牛肉搭雞肉的牛肉麵店，非常好吃，內部裝潢很有日式的味道，來東區的朋友可千萬別錯過了喔！ #東區#麵屋牛一#牛肉麵

雞湯底的牛肉麵 一直以為是拉麵🍜 認真推薦清湯！

🌟🌟上市公告🌟🌟 💗椒麻口水雞💗 經過多次的調和，決定出最佳的醬汁口味，軟嫩舒肥雞配上脆脆的小黃瓜口感，加上口水雞醬的刺激舌頭，香菜的清新香氣！融合完美味蕾！！ 《口水雞》這道菜名字的由來，就是醬汁裡面有許多香料，吃完會刺激舌頭就會忍不住流口水的意思，是四川的冷盤菜。 #麵屋牛一雞骨牛肉麵 #麵屋牛一 #東區牛肉麵 #大安區牛肉麵 #得獎牛肉麵 #台日混合 #牛肉麵 #拉麵 #口水雞

天氣轉涼，來碗熱呼呼的牛肉麵吧！💗💗💗 紅燒湯頭使用大量雞骨大火滾煮3-5小時而成，原本一大桶的量會精華剩下不到半桶。✨✨✨ 2.0版本會在使用乳化機快速攪拌出濃厚綿密的湯頭。👍👍👍 乳化機是近半年才添購的設備，這半年沒來牛一吃過紅燒雞骨牛肉麵的朋友，歡迎在來體會紅燒雞骨牛肉麵2.0的美味吧！！🌟🌟🌟

推薦「台灣豬香腸中秋禮盒」線上訂購：https://booking.menushop.tw/menushop 東區好吃牛肉麵🐂 真的好吃會回訪🔥 肉很軟嫩好驚喜🤩 炸雞也很嫩鮮甜🐔 #麵屋牛一雞骨牛肉麵 #台灣 #臺灣 #台北 #臺北 #大安區 #捷運忠孝敦化站 #午餐 #晚餐 #好吃 #牛肉麵 #Taiwan #Taipei #MRT #lunch #dinner #delicious #beefnoodles

5/27(四)跟好友在捷運忠孝敦化站附近敦化南路上的「麵屋牛一」晚餐的食記完成啦！ https://jeremyfoodie.tw/blog/post/229403072 「麵屋牛一」的台日合璧風格的雞骨牛肉麵相當美味而且風味獨特， 無論是紅燒或清燉的都很讚。 牛腱心肉和雞叉燒肉雙享受大滿足， 而且肉質軟嫩度都表現地很棒。 推薦大家可以到「麵屋牛一」品嘗看看獨特的雞骨牛肉麵。 麵屋牛一 雞骨牛肉麵 地址：台北市大安區敦化南路一段157號 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL16忠孝敦化站 電話：(02) 2752-1552 營業時間：星期日~四 12:00-21:30（最後點餐時間：21:00）；星期五、六 12:00-22:00（最後點餐時間：21:30） 大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！ https://www.instagram.com/jeremy_foodie/ #麵屋牛一 #雞骨牛肉麵 #牛肉麵 #拉麵 #日式拉麵 #紅燒雞骨牛肉麵 #清燉雞骨牛肉麵 #唐揚炸雞 #黑糖奶酪 #Jeremy在台北市 #台北美食 #台北日式 #台北中式 #台北市 #大安區 #敦化南路一段 #捷運忠孝敦化站

感謝🙏業者&MENU招待的小菜 自助點餐蠻特別的 餐點也很好吃😋

麵條中規中矩，但牛肉跟雞肉好吃，湯超好喝 綜合起來是少數讓我覺得好吃的牛肉麵 使用MENU兌換的唐揚炸雞也還不錯 #感恩MENU #讚嘆MENU

[速報] 今晚跟好友到捷運忠孝敦化站附近的「麵屋牛一」吃晚餐， 「麵屋牛一」主打的雞骨牛肉麵結合中式牛肉麵和日式拉麵的料理手法， 呈現出的風味獨特。 牛肉和雞叉燒肉雙享受大滿足！ 而且肉質都很鮮嫩。 無論是紅燒雞骨湯頭或清燉雞骨湯頭味道都很讚！ 此外這次也把握了「MENU美食誌」防疫期間免費餐點大放送的活動尾聲， 兌換了唐揚炸雞一份。 在此感謝「麵屋牛一」和「MENU美食誌」的招待！ @蕭任鴻 @麵屋牛一 雞骨牛肉麵 @MENU Taiwan #麵屋牛一 #雞骨牛肉麵 #牛肉麵 #拉麵 #日式拉麵 #紅燒雞骨牛肉麵 #清燉雞骨牛肉麵 #唐揚炸雞 #黑糖奶酪 #Jeremy在台北市 #台北美食 #台北日式 #台北中式 #台北市 #大安區 #敦化南路一段 #捷運忠孝敦化站

吃碗拉麵、來份唐揚炸雞吧🍜 每個座位都以隔板隔開，來場一人約會 不能飛日本，也能吃超美味拉麵😍 👇本次招待👇 日式唐揚炸雞4塊$100 x15份 留言「吃炸雞」就能拿兌換券開吃 消費滿200元才能使用此兌換券 考量食物品質，不建議外帶使用哦 ⚠重要⚠使用後必須發文⚠ 請給防疫餐廳一些鼓勵和回饋 否則下一次的兌換券將被停權無法兌換喔！ 注意事項: 1.需額外消費至少一個品項，消費滿200元即可使用此兌換卷。 2.因考慮食物的品質，兌換的炸雞不建議外帶。 3.麵屋牛一與MENU保有活動更改權利 😷麵屋牛一防疫措施： ✅進餐廳需先量體溫並消毒 ✅餐廳人員全數戴口罩 ✅餐廳定期消毒 🔰間隔座位保持社交距離

以為來到一蘭拉麵！ 原來是擁有日本魂的拉麵

日台式牛肉拉麵🍜 別有一般風味 就是好吃😋

牛肉軟嫩、湯頭濃郁、Lady的份量不多如果是小鳥胃的可以點。

待評價

湯不錯喝，感覺湯的口味比較偏台式，肉蠻嫩的，麵也好吃。

肉超嫩超讚

📣完整圖文食記➡️https://iris8321.pixnet.net/blog/post/353971961 ⠀ 和一蘭一樣一格格的吧台位，就算一個人來吃也不會尷尬，特別的是每個位子之間的擋板都可以移動拆開，一人位瞬間變成寬大的雙人位，對家人好友情侶都是超貼心的設計 麵屋牛一主打雞骨、雞爪湯頭，富含膠質，再加上滷牛腱的高湯，你能感覺到不只是牛肉味，他的湯比一般牛肉湯還要濃郁許多，而且除了牛肉外還有入口即化的舒肥雞肉叉燒和雞腿、軟骨捏成的爆漿丸子，根本是超值的雙主餐湯麵 ⠀ ➡️紅燒雞骨牛肉麵 $250 大火熬煮的紅燒湯是深色帶著很美的金黃，喝起來不會油膩而且超！好！喝！驚人的牛肉量，全部拿上來幾乎可以鋪滿整個碗，而且每塊肉都有一定的厚度，用的是帶一點筋的腱子肉，卻還是十分軟嫩 ⠀ ➡️清燉雞骨牛肉麵 $240 小火慢燉的湯非常清甜爽口，口味上不像一些店家會加入蒜或薑，他們家的清燉只用了青蔥，沒有其餘太多調味，可以喝得到雞湯和牛肉原始的鮮味，我覺得比起紅燒，清燉湯的牛腱肉也更能吃出牛肉鮮甜的原味，推薦給愛牛味的朋友 ⠀ ➡️半熟溏心蛋 $30 黃澄澄的半熟蛋液晶瑩透亮，入口黏稠滑順，配湯配麵都是天作之合，但比起蛋黃我更愛那滷到深米麻色的蛋白，帶著微微的滷汁甜味，軟Q又不失彈性 ⠀ 我覺得紅燒清燉各有各的特色，真的很難說誰比較好吃，如果可以呼朋引伴來，點兩種口味互相分享是再好不過的了 ⠀ 🚩地址：台北市大安區敦化南路一段151號1樓 🚆大眾運輸：北捷忠孝敦化站7號出口走路約3分鐘 📞電話：02-2752-1552 👛價位：每人約$280以上 🕗營業時間： ◾ 週日~週四12:00~21:00 ◾ 週五、六12:00~21:30 ℹ️無服務費 / 不可訂位(到訪前可先致電詢問有無空位) / 無低消 / 可外帶 ⠀ 🙋這裡可以找到我 #iris台北吃吃 #iris忠孝敦化吃吃 ⠀ #麵屋牛一 #台北美食 #忠孝敦化美食 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #清燉牛肉麵 #忠孝敦化牛肉麵 #台北牛肉麵 #大安區美食 #大安區牛肉麵 #東區美食 #東區牛肉麵 #東區 #台北東區 #拉麵 #台北牛肉麵節

#台北 #東區 #牛一麵屋 大部分都是牛肉麵 我對牛肉麵比較沒興趣 就來吃丼飯 🐮牛肉給很多 泡菜我好愛 韓式微辣 蛋不是戳破就很流動的蛋黃 比較稠 我覺得很可以 會在來吃的一家店。

🐂🐂🐂🐂 - 我的Menu終於復活了！！ 湯： 3.5 ⭐️ 湯頭雞湯的味道會蓋過牛肉湯的味道 以紅燒牛肉麵來說 算是比較清淡 調味上除了雞跟牛沒加其他材料的感覺 但是湯頭還是用雞骨熬煮的滿濃郁 🐂: 4.5⭐️ 牛肉軟嫩而入味 應該是有先利用醬汁醃過 是整碗最紅燒的部分XD 雖然有點偏鹹 但是我最喜歡的地方 🐔： 4⭐️ 雞肉應該是輸肥法調理的雞肉 算嫩但完全不柴 僅簡單的用胡椒調味 很清淡但是好吃 🥚： 4.5 ⭐️ 溏心蛋濃郁入味而切熟度剛好 也是非常值得推薦加點 🍜： 2⭐️ 肉丸跟麵是我覺得很普通偏下的地方 肉丸沒什麼味道而起也不是扎實的那種 麵硬度可以選擇 我吃到其中一條麵裡面包覆著一根頭髮😥 而且沒特色 麵粉味偏重 - 每日時蔬這次來是高麗菜 菜有用奶油炒過很香 但是有點油 上面有一些蝦米 40塊可以吃到這種品質的菜滿划算的 - 用餐環境有兩側點像一蘭那樣 一位客人一個小隔間 頭髮有跟店家反應 他們第一時間想幫我重做 可是已經吃到一半了想說就沒關係 一來我也不覺得頭髮是非常嚴重的衛生問題 店家最後送上一杯可爾必思補償 - Google 🗺 評分 4.3 🌟 #董食記 #食記 #美食 #食物 #牛肉麵 #拉麵 #雞湯 #台北美食 #東區美食

Cp值相當高的牛肉麵，牛腱肉非常多塊又大，雞肉也是相當用心料理。另外有個小丸子。湯頭也不錯，清燉湯稍微沒這麼鹹，紅燒牛肉麵稍微有點醬油味重了點。小菜滷味拼盤的醬料是一般醬油膏，這個有點失敗的沾醬佐料。點菜是日式點餐機的作法省去安排座位的人力。冷氣不夠冷是小缺點。整體是還不錯。