The Tavernist

#TheTavernist 【探險家奧德賽之旅 ADVENTURE’S SET MENU】 🦑透抽河粉 🦀軟殼蟹·瑪莎拉 🐟燒烤石斑魚·南瓜·松子 🐷炭烤乳豬·木瓜醬（會安風情） 🌮慢燉手撕牛小排塔可 🍴西班牙油條 有點小傷心，也許因為看過太多人推薦把期待堆得太高 加了湯後的透抽整個消失，一開始漂亮的plating都沒得看了🥲 軟殼蟹整體有點單調，那個簡約感可能有點用錯地方 南瓜跟松子似乎也是個不敗組合，完全沒毛病 乳豬的部位選用很有趣，每個都給你一點點讓你可以在每一口都轉換一下層次感；醃漬木瓜跟木瓜醬有夠奇特，說不上喜歡與否但是很有記憶點 塔可的擺盤有點太over the top，thought I like it 但是已經在牙給的邊緣了😵‍💫說實在話這個體驗蠻好玩只是我的速度跟不上熱石持續加熱的速度，吃到最後一塊的時候已經接近七分熟了真的是有夠可惜！！！ 原以為Churros的沾醬會是液/膏狀的，結果更接近半固體，這個觸感我真的是五味雜陳( ･᷄ὢ･᷅ ) 💁‍♀️整個「旅程」能感受到chef想帶大家穿梭國家&融匯風味的努力，但也許小女子我慧根不夠，感覺菜單在亞洲著墨頗多，其他地區的味道因為菜與菜的「跳躍感」讓我感受不到它們的連結性，那個穿針引線感於我而言有些薄弱，這是我覺得很可惜的地方 另外讓我覺得稍稍扣分的是外場服務的「一制性」。點菜的姐姐蠻親切也很有自信，但用餐的人在現場第一時間反映自己對菜色的感受(例：明蝦被烤到焦黑的地方很多欸)，其實並沒有想得到更進一步的解釋（例：我們的師傅都是非常精準地掌握火侯的，所以這些都是正常的喔^^），而是希望能透過外場這座橋樑跟內場反映，蒐集民意調整自己的菜色呈現不是一間餐廳每天在做的事情嗎？還是我誤會了什麼ಠ_ಠ另一位負責上菜的小哥則是饒舌型說菜，我真的是一個字都聽不懂，但是又不忍心再逼他講一次欸 結論來說，這裡是一個氣氛好、服務蠻到位、菜色也會讓人有新鮮感的地方，還是很值得一來，如果沒有太多預算可以用單點的方式也沒問題 也許下次再訪的時候會是它們launch一些冷門菜系的menu吧，比方之前飲恨錯過的摩洛哥菜單ಥ_ಥ ｜捷運忠孝復興站3號Kimpton酒店12F ｜有飲食禁忌可以提前告知 ｜套餐菜單$2880，也可單點 ｜桌邊點餐，10%服務費，後結 #20f食驗室 #20f食驗室田調 #美食馨探

2022.06.18 英籍主廚James Sharman以孟買為主題推出的套餐，套餐概念為「孟買的白天到黑夜」。 前菜-早餐 瑪莎拉茶/千層酥 瑪莎拉茶充滿著香料，有點薑氣的香味，單喝有點甜，但配上千層酥很剛好。

吃過他家早餐後，就打算找時間來吃個午餐，今日成行，說四道菜真的就是只有四道菜，哈哈，但是吃完超飽，感覺晚餐又可省下^_^

Good except las postres

📢 請支持“外帶/外送”提振經濟💪 女兒貼心訂米其林「The Tavernist 冒險家」的歐風雙人套餐💰$2500有找，料理蠻很美味😋👍 #台北市 #米其林餐廳 #The Tavernist #冒險家餐廳 #歐風料理

又是一個看了壹加壹後的跟風🤣 以米其林等級來說， 不論是賣相、味道， 都算對得起價錢～ 看似份量沒太多但其實蠻飽的。 酸麵包+Ricotta起士好好吃！ 食材都很不錯， Source是強項～ 真要說稍有不足的地方， 大概是炸魚不是用鱈魚🐟.. 還有甜點很好吃但是太小塊！ 如果想在家好好吃一頓， 這是個不錯的選擇～

有米其林餐盤推薦的The Tavernist 午間套餐$1480+10%服務費 一共三道鹹食一道甜點 第一道是自製的麵包搭配瑞可塔起司、醃漬番茄、橄欖油等等，麵包上面一層偏硬的皮和鬆軟帶點嚼勁的麵包體，非常完美👍🏻 第二道是蜂蜜南瓜濃湯中間有一顆很大的干貝灑點南瓜子，有被這道湯驚艷到！很想跟他說再來一碗好嗎🤣 第三道就是主餐部分-威靈頓牛排🥩 是比較厚實的菲力，整體熟度煎的很剛好，酥皮也很完整沒有爛爛的感覺，只是鵝肝的味道沒有到很明顯，這是唯一的小缺點 第四道甜點-蘋果派 是薄片的脆皮感的蘋果派！不過甜很好吃😍 四道吃完非常的飽，也很滿足，這家絕對會是我想在回訪的餐廳！ 它每兩週左右會換一次菜單，期待下次能再被它驚艷一次

晚餐套餐，創意&服務很棒 舒肥過的豬肉非常軟嫩 中間搭的調酒很配主食

時尚帶著亞洲Fusion的裝潢，很愜意的享受精緻的餐點。 來自英國主廚利用台灣當地食材， 創造ㄧ道道另人驚艷又有記憶點的料理。 最深刻的是烤玉米，利用台灣傳統控窯的方式，使用鹹麵包悶熟，自然點出食材自有的甜美，好好吃😋 很期待每ㄧ季不同的菜單料理！

The Tavernist 為米其林餐盤推薦的餐廳，位在台北金普頓飯店12樓，從早餐至晚上酒吧皆有營業，酒吧的調酒有水準但價格稍高，戶外區的座位天氣好時真的是台北的世外桃源！ 早餐是非常有水準的英式早餐及小可頌🥐，也有其他許多不同且特別的餐點可選，晚餐氣氛佳食物水準依舊

來大安金普頓住住吃早餐，看起來普通但是好吃的早餐喔，每樣都吃得出用心

選用在地的台灣食材，配合時令的食材做呈現。