澤君北京手工麵食館

#肉夾饃 #油潑麵 老闆一口濃厚的京片子，很奇怪的是招牌明明也寫的是北京手工麵食館居然還有賣陝西菜、酸辣粉😂😂在看完跑男其中一集是去陝西吃特色菜後便積極尋找台灣到底有無賣，因此看到菜單上有賣油潑麵、肉夾饃後特意前往。 #油潑麵 陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。 將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裏，將葱花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麪一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麪、辣椒麵燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可（資料from百度）。個人蠻喜歡這一間店的油潑麵，有一種特殊的味道，再加上是肥厚的麵所以很會吸湯的味道，因為是辣的所以非常開胃。 #肉夾饃 肉夾於饃的簡稱，陝西傳統特色食物之一，2016年入選中國的非物質文化遺產（資料from百度）。這間店的肉夾饃也不錯吃，外面煎的脆脆的，而裡面的肉則蠻像是入味的嫰爌肉撕碎，肉瘦中帶一點肥，還包有幾根青椒絲。如果還有機會會再回訪這間店，真的還不錯吃，而且麵食都是老闆娘手工製作，重點是價格也不貴👍👍。

＊酸辣粉:麵條微Q，配菜有一點江豆丁、花生、 豆皮 、小白菜、木耳、肉末，湯頭微酸 不辣，吃起來普通 ＊油潑麵：手工厚寬麵拌著微辣醬汁 （來不及拍整碗） *比較喜愛:肉夾饃、牛肉餡餅

＊牛肉餡餅:蠻大一個，韭菜盒子外型，包著紮實 牛肉末帶點薑味，肉很紮實口感😊

所有餐點都是由老闆娘手工製成的，老闆娘是道地的北京人口味真的很道地好吃，尤其是肉夾饃外皮酥肉很軟爛，實在是太好吃了

#阿肥覓食台中 #台中 #北屯區 北京來的美味 豪邁 熱情，請用心感受闆娘的認真，多點鼓勵 ，少點苛責，這裡的東西好吃，料多實在，服務態度很好，至少她是一個會理會顧客反應的店家喔！