門前隱味牛肉麵

4.9

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NT $101 - $300

新北市, 板橋區

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Dc Liao
第1271的湯頭,稠而不膩 香氣濃郁 值得一吃
momo
#門前隱味牛肉麵💯 一天只賣30碗超限量牛肉麵 現在預約到2023年才吃得到 目前只開放熟客回流 或是熟客帶朋友來吃的方式 沒錯,要吃只能跪求我老公了 哇哈哈我昨天吃到了❤️ 因為老公又預約到啦啦啦啦啦 對對對,我就是囂張😂 #台北最難訂的牛肉麵 就在我家不遠處的板橋巷弄內 一個時段只收6個客人 開幕兩三年累積超多超高評價 我2018婚後老公預約到吃過一次 第二次就已經到2021年了😭 大叔說是我們自己不夠認真預約 老闆叫自己的大叔 很有個性很有型聊天有自己的步調 其實我有點不敢跟他對話 第一次去感覺比較近人 這次去比較寡言所以我很緊張 陳年老滷鍋從開幕煮到現在 一千多個日子的湯頭👍 每碗麵都有附豆乾和酸菜超好吃😋 可以宅配必推辣椒更是對味🌶️ 炒了番茄的辣椒加在麵裡超搭配 紅白蘿蔔的燉煮的軟嫩香甜 麵條有寬麵和細麵可以選擇 據說可以加麵但老闆沒說 我們不敢問 麵條煮的Q彈有嚼勁 肉質厚厚大片我這碗還有豬皮? 湯頭是有膠質的口感不是濃湯而已 門前隱味的預約方式 本來有五種現在暫停⏸️剩兩種 ❶線上預約❌ ❷好友日曾到訪的朋友臉書私訊預定⭕️ ❸外國旅客臉書私訊預定❌ ❹已預訂同時收到燉煮牛肉的人❌ ❺預約有人取消的位置⭕️ 🏠新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
吃男短文集
門前隱味 突然接到通知有一個空位可以支援,二話不說拉著外套衝出公司⋯ 如果說能夠斜槓的很帥氣,那這位老闆肯定是做到最好的樣子,有個帥氣的外型,卻又有穩重的氣勢,不疾不徐煮著麵。一場招待五個客人,卻也收著很實在的價位,味道也好口感也讚,要酸要嘴要黑的人還真有點毛病才做得好,而我只是在吧檯前享受著屬於老闆跟顧客還有那碗麵之間的儀式,一個木板上有著豆乾跟酸菜的碟子,順口問問你粗麵細麵,隨後才是主角牛肉麵,上桌前會問你多辣(小辣怡情,大辣會動感情的),粗麵口感好,順著湯汁入喉,蘿蔔燉的入味,有甜味也有湯汁,牛肉給的大方每一口都是軟嫩不老的剛剛好,配上老闆呈上的熱茶,歇一會。留下一點湯汁再來一球細麵,像是滿足內心一點點點的貪婪,吃的碗公翻過來後,才心滿意足的向老闆道謝,走出比剛好在剛剛好的用餐區,一切都像是夢境一樣讓人滿足。請問下次什麼時候可以在預約?老闆!?
Ying Ying
林欣亞
湯頭濃郁
Gobby
一家坐落在巷弄中的牛肉麵店 預約或許需要等待漫長的兩年 但店有溫度 大叔有故事 等待 值得
Eric瑞瑞
就是好吃
MENU NEWS
每日限量30碗! 店內只販售牛肉麵套餐🐂 麵條可以選寬細,湯頭醇厚清香充滿膠質,而牛腱肉入口即化,再加上一點辣又是不同的層次了! 想吃,請先預約👀 謝謝 @ 🍎Apple🍎 提供美照❤️
🍎Apple🍎
Cheng allen
Ruyo Yang
店面小小的,只有五個座位。 每一個半小時一批客人,一天只賣30碗牛肉麵! 大叔老闆健談幽默,用餐氣氛輕鬆。 牛肉麵湯頭濃郁,可惜稍微有點油膩感,麵條可以選寬麵或細麵,寬麵比較Q有嚼勁,細麵則偏軟但可以吸附滿滿湯汁,各有所長! 片狀的牛腱肉軟嫩,充滿膠原蛋白,連小孩都喜歡,不會因為太韌吞不下去。 雖然預約時間常常都至少要等個一年左右才吃得到,不過這樣久久才能去一次也是蠻不錯的,畢竟台灣實在太多美食可以選擇😆
🍎Apple🍎
🍎Apple🍎
🌊Annie酥酥🌊
我想我是被老闆的文字感動了,我善感的人,是一種家的味道,已經訂位到2020年,猛!是個多才多藝看不出年紀的老闆,可宅配大鍋牛肉麵,我吃的不是麵,是回憶跟溫情。
Albert Lin
湯底為紅燒湯底,第一口牛肉味濃,只可惜辣椒的辣跟油香把後續的底蘊覆蓋太多,希望辣椒能額外加;細麵則是略帶嚼勁而入味,好吃;牛肉則是稍微軟爛的牛腱肉為主體,缺少牛肋或牛筋的口味選擇。 雖然講了這麼多,但這些都是跟500+的牛肉麵相比,以這個價位(225)而言,老實說他完全超值! 唯獨預約以老客戶為主(大約需半年前預約),建議有興趣的宅配湯頭先試看看吧吧!!
Chianing Hsu
嘗過之後 想到濃郁的牛肉湯頭都還是很回味 很想再吃一次 不管是附的拉醬還是豆乾 真的都很好吃 牛肉湯頭我忘記燉的天數了 但是湯頭真的超濃郁 喝一口嘴唇會有微黏的感覺 牛肉很嫩 各給一塊白蘿蔔跟紅蘿蔔 都非常推薦
Namie
#台北 #聚餐 #5人包場 #熬煮第432天的湯頭
Chapi
😋❤️❤️❤️ 好好吃,豆干也好好吃❤️
Ophelia
#板橋 #牛肉麵
Ruyo Yang
#帥大叔老闆 #文青牛肉麵 #一天限量30碗 香氣湯頭雖然非常濃郁,但是連喝兩碗湯居然不覺得膩! 配菜的豆干很入味,忍不住跟老闆再續一份,加湯加麵加豆干都不另外收錢,這樣真的賺的到錢嗎😢
THOMAS CHANG
🐃🐂🍜新北板橋隱藏美食之巷弄裡日式風木質小店、帶點文青風裝潢,賣的是充滿溫度的家常麵食小吃-牛肉麵。源起於十年前吃到的牛肉麵,念念不忘。每個人都有屬於自已且不可以被剝奪的好味道,也許是家中那一盤好吃的炒飯或是那一碟碟小菜,招呼久違的老友,享用那記憶中的味道🍜🐂🐃 🐃🍜10月底剛開幕,特別的全面採用網路訂位模式,一天共分成六個段時,每個時段只接待五位客人,一整天,最多只能賣出30碗。小小一間牛肉麵店瞬間爆紅,短短開幕幾天,預約皆已排隊到11、12月了,現在要等到明年3月才有位子。上座的客人,都是事先就預約的客人,先品嚐帶著溫度的茶水,開始今天的牛肉麵饗宴🍜🐂 🍜牛肉麵 💵$185🍜 🍜🐃現煮的牛肉麵,香味四溢,還沒端上桌,我就為它的氣味而著迷。美麗的色澤令人食指大動,忍不住先喝了一口湯,湯頭帶著蕃茄、洋蔥的甜美清香,顏色雖深,卻意外清爽而不膩口,但它的味道是夠的,只是跟印象中的紅燒氣味完全不一樣,比較像是用蔬菜熬出來的滋味,紅蘿蔔、大根,都煮得十分軟嫩可口。附餐小菜涼拌豆干,聽說可是來自老闆媽媽的好手藝,口感清爽迷人入味香氣,讓愛吃豆干的我印象深刻。牛肉麵好搭檔-酸菜也走清爽路線,帶著微辣拌入湯麵裡,微酸與牛肉麵相當契合🐂🍜 ————————————————————————📍 門前隱味牛肉麵 ✉️ 新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓 🕰 12:00-21:00 預約制,目前共分6個用餐時段12:00、13:30、15:00、16:30、18:00、19:30 ☎️ 02-89516600(訂位以外需求) 📡 http://www.wumamii.com.tw/ 全面採用網路訂位,不接受現場及電話訂位 🚇 板南線- 府中站3號出口,走路約15分鐘 #台北美食 #新北美食 #板橋美食 #府中美食 #門前隱味 #門前隱味牛肉麵 #牛肉麵 #預約制 #beefnoodlesoup #beefnoodles #foodporn #foodpics #foodstagram #thomas1104 #instafood #foodlover #like4like #likeforlike #like4follow #likeforfollow #foodie #taiwanesefood #noodles
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