打水灣酒樓 Bistro Club 1883

大港橋旁的餐酒館

舒服開心🥳

-🌟🌟 #Rain酒吧 #Rain鹽埕 #Rain調酒 #Rain餐酒 🏠#打水灣酒樓 📃打水灣酒樓 Bistro Club 1883 ☎️0975-900081 ⏲️1100-2100，週末至2000 😪無公休 🌍高雄市鼓山區蓬萊路6-6號 💳刷卡✅ 🔜 「婚禮、耍費、市集...喝?」 ---- 這間是在酒友限動上看到的 是開心駁二有開一間酒吧，但沒有特別想去 在12月初打算把一些未能判定的店家 直接全部去一遍，這樣就不用擔心不夠完整 (雖然又一堆店家要開了...) 🔜 今日餐點 🔻 🏷#打水灣鯛魚塔可$280❤️ 餅皮應不好咬，如簡單烤一下應該很完美 莎莎般的番茄配上微辣美乃滋，風味獨特且濃郁 油煎鯛魚雖肉味不明顯，但油香、口感都不錯 摻點醋醬，讓酸甜濃郁中有著平衡 很好吃的Taco，只是餅皮真的太可惜 🔻 🏷#松露薯條$260❤️ 黑松露拌菌菇奶醬炒後收汁再淋上白松露 添加菇類讓甘甜滋味更豐富 濃郁微帶鹹味、及松露香氣，沒有膩感 只是薯條有點可惜，酥脆度不足 內餡口感飽滿但馬鈴薯味道偏厚 🔻 🏷#松露奶油櫛瓜筆管麵$300❤️ 承襲上述松露醬，濃郁且有層次香味 櫛瓜、菇類交替釋放甘甜及水份 撒了點豆子增添口感及香氣 只是筆管麵稍硬，麵粉味也偏厚 但可能是更人愛好吃較軟麵體習慣 🔻 🏷#客家煙花女海鮮板條$300 酸甜風味強烈富含醃漬食材的煙火女 透過粄條的厚度、米味取得平衡 眾多海鮮提供了足夠的鮮味、軟嫩的口感 雖以粄條取代麵條是非常創新的手法 但醬汁的酸甜與漬物、海鮮的搭配，非常好吃 🔻 🏷#梅漬小濃白玉苦瓜$招待 感謝店家招待一小盤嚐嚐 苦瓜先川燙再冰鎮，用特製醬汁醃漬 微甜帶酸，口感非常脆 苦味在尾韻席捲而來，雖苦但卻讓滋味回甘 一塊漬物，兩中風味的享受，非常開胃 🔻 🏷#金桔九層塔$250 威士忌麥味與金桔融合 九層塔僅有起初的香氣 微澀度應是抹茶，但不明顯 偏酸、酒味淺淡 🔻 🏷#波本鐵觀音$250❤️ 百香果伴梅酒酸甜，風味不強烈 威士忌淺淺麥味後被鐵觀音茶香覆蓋 風味酸甜、清爽 酒味猶在，入喉回甘舒服 🔻 🏷#香菜龍舌蘭$350 香菜味道明顯 小黃瓜清爽帶點番茄甜味 西瓜汁的風味也輕鬆 尾韻有酒味與香菜的變化 層次多變、風味清爽 🔻 🏷#草莓青花椒$350 杯緣塗抹青花椒提供香氣 草莓甜味與青花椒、黑胡椒風味很是衝突 微酸甜再帶辛刺，琴酒澀韻隱隱浮現 滋味雖豐富，但有點單一 🔻 🏷#番茄時蘿$招待 氣泡伴隨味噌、西洋芹風味 番茄的酸味與時蘿有特別的組合 後以白葡萄酒與蘋果甜味收尾 各類風味、層次多變，相對複雜 需要搭配餐點來掩蓋一些味道 並讓餐點香氣更甚 🔻 🏷#香料咖哩$350 強烈香料味配上咖哩風 薄荷的清涼與檸檬的酸稍作平衡 但風味、刺感還是頗烈 尾韻有股酒澀般的厚酒味 🔻 🏷#山葵番茄$350(招待) 芥末椒鹽杯口，讓風味變得強烈帶嗆 番茄、山葵一酸一嗆 Campari苦甜甚微，配上清酒的酸澀 可以洗刷味蕾來迎接下一道餐點 🔜 以下為個人口感喜好，僅供參考 1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享 🌟餐點我覺得蠻好吃的，風味都很獨特且入味 可惜是選擇較少，比較不容易點選 期待開幕之後會有更多元的菜單 調酒單喝也很不錯，但配上餐點會有更不同昇華 這部分可以請店家介紹，因為想走的風格很特別 🌟價錢方面餐點以份量來說我覺得稍貴了點 而佐餐$250的CP值很高，又有調酒的底子在 在觀光重區吃下來還是很划算 🌟環境部分因還在試營運，大部分佈置尚未到位 但室外大港橋以及日夜交錯的變化，非常有氛圍 據說跨年的時候還可以看到些許煙火 🌟店家態度以初訪為例，正常一般 比較沒有過多互動，有仔細介紹菜單 但尚未能把酒搭餐的元素詳細帶入 可能需要老闆親上陣比較好理解 🌟地理位置鹽埕區往駁二走 捷運、輕軌、Ubike都很方便 尤其還有個鹽埕區老神鎮在那邊 📝這間餐點吃兩次我都覺得很特別 一度有打算放到精選名單裡面 但我認為下版的精選名單很有可能就有了 🔜 詳細介紹請至 痞客邦(so810822)、Dcard(美食搜Rain) APP追蹤 MENU(so0822) 🔜 #酒吧地圖 #高雄酒吧 #高雄酒吧地圖 #高雄酒吧推薦 #高雄餐酒館推薦 #高雄必去酒吧 #高雄酒吧口袋名單 #南高雄酒吧 #南高雄餐酒館 #南高雄酒吧推薦 #南高雄餐酒館推薦 #高雄鹽埕埔 #高雄調酒 #高雄餐酒 #鹽埕埔酒吧 #鹽埕酒吧 #鹽埕區酒吧 #蓬萊路酒吧