塩琉 林森店

【台北，中山區】2026年58杯目，4.6/5 日本東京小池系列店再臨台灣！ 6月底~7月底，小池的5號店來到塩流林森店做快閃活動，期間限定販售家系拉麵&魚介沾麵2個拉麵品項 小池拉麵目前在東京一共有7間系列店 都是在食べログ上有3.6～3.7顆星左右的高分店 每間店主打的口味皆不相同，共同的特色是「上品感」，也就是在優秀的口味上打造出精緻、高雅的感覺。 這間除了家系拉麵之外，另一項主打口味就是魚介MIX沾麵 顧名思義，是將魚介與豚骨做混合而呈現出的濃郁沾湯 搭配的麵條不確定是否和日本本店的一模一樣，是高加水率、非常非常Q彈的全粒粉細麵 雖然麵條長度有點太長導致不太好夾取，但真的是很美味 其餘配置和招牌的家系拉麵是一樣的，舒肥豬梅花、油菜、高麗菜和溏心蛋以及海苔 沾湯整體有一點點像麵屋武藏的沾湯 酸度拉得明顯比較高，因此也是濃郁中帶著清爽 ごちそうさまでした！

【台北，中山區】2026年57杯目，4.85/5 日本東京小池系列店再臨台灣！ 6月底~7月底，小池的5號店來到塩流林森店做快閃活動，期間限定販售家系拉麵&魚介沾麵2個拉麵品項 小池拉麵目前在東京一共有7間系列店 都是在食べログ上有3.6～3.7顆星左右的高分店 每間店主打的口味皆不相同，共同的特色是「上品感」，也就是在優秀的口味上打造出精緻、高雅的感覺。 這間こいけのいえけい（小池的家系）就是將傳統風格較粗曠的家系拉麵做出變化，呈現出精緻典雅風的上乘之作。 家系的湯頭就是濃厚豚骨醬油 小池的這碗把那股強又重的油感降到很低很低 取而代之的是濃郁的雞油香，以及溫潤的膠質感 鹹度也宜人，我得說這是我品嚐過最美味的家系湯頭 麵條不確定是否是沿用日本的キング製麺 整體走的也是十分彈牙的路線 叉燒肉也是採用小池一貫的舒肥做法 搭配油菜、高麗菜和洋蔥丁，高麗菜的轉味效果令我相當滿意。 「輕盈」，從沒想過我會用這個詞來形容一碗家系拉麵 但這碗真的是濃郁中帶著十足的清爽感， 讓人能毫無負擔地吃完，ごちそうさまでした！

【台北，中山區】2026年19杯目，4.6/5 來到北市最大的拉麵激戰區——中山區的塩流。 原先鎖定了龍蝦清湯，不過看到菜單後決定改成限定的龍蝦濃湯 配置是半隻龍蝦尾、生食級大干貝×1、雞豬叉燒各×2、切片玉米、洋蔥、青蔥和一些香料葉 湯頭我很喜歡，龍蝦湯和一般常見的蝦湯還是不一樣 清爽高雅的鮮甜，不過於強烈的蝦味讓人能一口接一口地喝 鹹度中上，對習慣吃拉麵的應該是能順順喝 細麵條有兩種可選，全粒粉麵條會比較硬 加麵時也可選擇要哪種麵，兩種比較過後我認為一般的軟麵條Q度就足夠，也和這碗的的調性較搭配 雞豬兩種叉燒都很不錯，舒肥雞嫩脆、吊烤叉燒軟中帶點筋性，兩種厚度都讓人很滿足。 龍蝦尾個人覺得微微失望，Q彈度和預期的有落差 且鮮甜度也被湯頭給徹底比下去，整體是視覺效果>味覺體驗。 切片的玉米脆片解膩，然後生食級干貝很新鮮很甜。 以超過500的售價（定番的龍蝦清湯甚至超過600） 個人覺得沒有必要多花200元點到包含龍蝦尾的最頂配置，基本配置的美味程度就很足夠了。 塩流畢竟還是鹽味清湯專門，再找機會來吃招牌的鹽味清湯拉麵。

不同分店有不同的主打湯頭 海鮮湯頭蝦味濃厚🦞 少見的沾麵也很好吃~ #台北 #塩琉 林森店 #日式 #拉麵 #附菜單

台北市捷運中山站附近林森北路條通內有一間拉麵店「塩琉」， 主打龍蝦、干貝塩味拉麵， 湯頭都充滿其鮮香而且風味都很不錯， SP版的拉麵配料豐富而且海陸雙享， 尤其加入龍蝦尾的SP真龍蝦清湯拉麵更是豪華！ 完整圖文食記： https://www.jeremyfoodie.tw/yanliu-linsen/ 塩琉 林森店 地址：台北市中山區林森北路133巷7號 鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站 電話：無 營業時間：星期二~六 11:30–14:00、17:00–23:00 (星期日、一公休) #塩琉 #塩琉拉麵 #拉麵 #日式拉麵 #SP真龍蝦清湯拉麵 #SP干貝濃湯拉麵 #Jeremy在台北市 #台北美食 #台北日式料理 #台北拉麵 #台北市 #中山區 #林森北路 #條通區 #捷運中山站 #條通區美食

北車附近好評滿滿的拉麵店 在中山也有囉！ 主打龍蝦熬製的拉麵湯頭🦞 濃厚海膽干貝拉麵有貨真價實的海膽跟干貝😍 湯頭非常鮮甜濃郁 每天限量10碗哦～ 謝謝@連小菲提供的美照💓

湯頭本身就很有層次 龍蝦當然就是吃一個浮誇， 喜歡塩味拉麵可來