charles_0516 蕭蕭
【新竹· 山上走走|日式無菜單海鮮鍋物】
新竹知名的日式無菜單海鮮鍋物✨
從活跳跳紅蟳到A5和牛,還有專人服務!
以味噌奶油湯底為基底,醇厚奶香襯出味噌的微鹹,再襯托海鮮的鮮甜
浮誇上桌的 #海鮮大拼盤
旗魚漿Q彈化口、淡甜葡萄蝦、入口即化的生食級干貝,以及柔軟帶甜的澎湖中卷與飽滿蛤蜊,香濃不膩
另外還有 #生魚片
鮭魚、海鱺與甜蝦,搭配店家自製蘿蔔紫蘇醃製,ㄕㄨㄚˋ嘴好吃!
除了海鮮,還有 #星鰻天婦羅握壽司 與自製 #麻婆魚肉豆腐
天婦羅外層酥香,刷上微甜醬油+酸酸醋飯,鹹甜交織個人很喜歡
麻婆豆腐微辣醬香,卻又不搶走主菜風采;我也特別喜歡日本魚板火鍋料,厚實Q彈的口感還帶有甜甜的魚肉香~
肉品部分選用澳洲M9和牛與美國嫩肩,建議先品嘗原味,體會油脂在舌尖化開的甘甜,若想要口味濃郁一點,也可以搭配胡麻醬
最後重頭戲就是 #雜炊粥
用蛋液、蟹黃蟹膏、飛魚卵與海苔,將湯鍋精華濃縮成香滑的海鮮粥,一口下去濃郁海味瞬間在口中綻放
另外還可以加點$280 的土豪 #金箔霜淇淋
用一整片的金箔搭配超濃郁的牛奶味真豪邁🤣
套餐搭配的布丁很紮實,一整輪吃下來很有飽足感!
店內氛圍結合復古磚紅與木質元素,四人桌、吧台、包廂都有,空間多元且舒適
無論獨自小酌或多人聚餐都適合,還能透過水箱看到活跳跳的螃蟹!氛圍滿分,分享給大家~
💰NT$1580/人+10%服務費
📍新竹市東區三民路99號
☎️0979 678 778
🕦11:30~15:30/17:30~21:30
@shanshangzouzou
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